Italialaista juustoa on pitkään hyväksytty pöydillämme. Ricotta löytää paikan paitsi kylmissä alkupaloissa, myös resepteissä leivontaan (sekä suolattu että makea) sekä kuumia ruokia ja jälkiruokia. Jos tulet omistamaan kermavaahdon omistaja tai keitetyt sen omalla kädelläsi, älä unohda mahdollisuutta kokeilla reseptejä tällä juustolla, jota keräsimme tässä aineistossa.
Yksinkertainen juustokakku resepti ricotta
Reseptit leipominen kanssa ricotta eivät ole huonompi yksinkertaisuus meidän curd kasveja. Suora todiste tästä on perinteisen amerikkalaisen juustokakun resepti italialaisella tavalla. Tämän tekniikan avulla paistettua jälkiruokaa on koostumukseltaan kurpitsa, mutta vaihtoehto syksyn ulkopuolella voi olla kuivatut marjat ja hedelmät.
ainesosat:
Perustana:
- saksanpähkinät - 2 1/2 tuotetta;
- rakeistettu sokeri - 55 g;
- voita - 55 g;
- jauhot - 35 g;
- ripaus kanelia.
Juustokakulle:
- ricotta - 455 g;
- hapan kerma - 280 g;
- rakeistettu sokeri - 145 g;
- munat - 5 kpl;
- jauhot - 155 g;
- Pumpkin puree - 425 g;
- kanelia - 1 tl.
valmistelu
Tämä resepti cheesecake kanssa ricotta on valmistettu off-the-shelf perusteella: jos klassinen jälkiruoka kakku on tehty kaatuneet evästeet, täällä me korvata sitä murusia saksanpähkinöitä.
Sekoittajan kulhoon jauhaa kaikki kakun ainesosat, kunnes muodostuu homogeeninen tahna. Levitä tahna ohut kerros pergamenttimuotoisen muodon pohjalle ja aseta se pakastimeen.
Juustokakku on myös valmistettu yksinkertaisesti, kaikki luettelon aineet sekoitetaan sekoittimella ja kaadetaan sitten pähkinäkuoren yli. Seuraavaksi vain paistetaan juustokakkua 180 asteen kuumennetussa uunissa tunnin ajan, jonka jälkeen jälkiruoka saa jäähtyä kokonaan ennen sisustusta ja tarjoilua.
Pancakes, joilla on ricotta - resepti
Tietysti juustomassaa voidaan helposti yhdistää kaikkiin makeisiin, joita käytit pannukakkuihin, mutta lopetamme alkuruoan suolainen vaihtelu ja kypsennämme pannukakkuja ricotta- ja lihavalmisteilla.
ainesosat:
Pannukakut:
- munat - 6 kpl;
- jauhot - 175 g;
- oliiviöljy - 65 ml;
- maito - 255 ml.
Täyte:
- sipuli - 130 g;
- jauheliha - 420 g;
- kuiva valkoviini - 55 ml;
- Ricotta - 460 g;
- kinkku - 110 g;
- kova juusto - 180 g.
valmistelu
Aloita taikina pannukakkuja varten, joiden valmistamiseen riittää yhdistää kaikki ainesosat homogeenisuuteen. Paista taikinakappaleet kuivassa paistinpannussa, kunnes ne ovat huurtuneet.
Nyt täyttöön. Ensinnäkin, säilytä murskattu sipuli, lisää siihen jauhettu liha ja anna ruskea. Kaada valkoviini ja anna sen haihtua kokonaan. Sekoita ricotta jäähdytetyllä lihan täytteellä, kinkkua ja juustoraastetta. Laita täyttöosat jokaisen pannukakun keskelle ja käännä kirjekuoriin. Lähetä pannukakut uuniin 15 minuuttia 180 astetta.
Lasagna, jolla on ricotta - resepti
Ricotta-annosten koko reseptien joukosta ei pidä unohtaa klassisen lasagneen vaihtelua, joka valmistetaan lisäämällä juustomääriä.
ainesosat:
- lakanat lasille - 340 g;
- Mausta naudanliha - 510 g;
- sipuli - 135 g;
- Ricotta - 260 g;
- raastettua mozzarellaa - 1 kpl;
- pinaatti - 95 g;
- muna - 1 kpl;
- tomaattikastike - 480 ml.
valmistelu
Spasseruyte sipulit ja lisää siihen jauhettu liha. Kun viimeinen tulee valmiiksi, täytä se tomaattikastikkeella ja poista kuumuudesta.
Erikseen, pyöritä pinaattia niin, että se häivyttää, jäähdytetään ja sekoitetaan ricottaan ja muna.
Keitä lasagne-arkkeja puolivalmiiksi ja aloittaa niiden levittäminen kerroksittain, vuorotellen kerrosten lihaa tomaattikastikkeella ja ricotta pinaatilla. Ripottele lautaselle raastettua mozzarellaa ja laita paista 180 astetta 35-40 minuuttia.