Jokainen kokki auttaa valmistamaan herkullisia leivonnaisia ja lihaa erittäin onnistuneita rapeita taikinaa, jota voidaan vaivata yksinkertaisten kokeneiden asiantuntijoiden suositusten perusteella. Oikea jauhotuori on hyvin kaatunut, se säilyttää täydellisesti muodon ja pitää kaikki mehut sisälle.
Kuinka valmistaa herkullisia rapeita keksijäjä?
Rypälepastoja valmistetaan leipomattomasta taikasta ja täytettyä jauhettua jauhettua lihaa, johon lisätään vettä tai liemiä juicinessa varten.
- Paranna lopputuotteiden laatua, korvaamalla yksinkertaisen veden sekoittamalla kivennäis-hiilihapotettua tai osittain keitettyä vettä.
- Ihmeellisesti muunnellut keksijät lihalla, erittäin onnistunut crunchy taikina, joka valmistetaan lisäämällä vodkaa tai olutta.
- Oikeanlaisen lähestymistavan takia ruokahaluttomuus aiheuttaa maitotuotteita maidon, smetan tai kefirin kanssa.
- Sekoittamisen jälkeen minkä tahansa taikinan on annettava infuusiota vähintään 40 minuutin ajan, ja sen jälkeen se on jaettu osiin, kääritty, täytetty täyteaineella ja paistettua esilämmitettyä öljyä.
Rapea keksi kiehuvaa vettä
Sekoitettu herkullinen rapea taikina kiehuvalle kiehuvalle kiehuvalle vedelle on yllättävän muovinen, pehmeä ja samaan aikaan tiheä, ilmatiiviisti säilyttää täytteen kosteuden. Ihanteellisen rypistyksen aikana vaivaamisen jälkeen saadaan homogeeninen jauhotumman sileä rakenne ja muodostetut tuotteet levitetään hyvin kuumennetulla öljyllä.
ainesosat:
- kiehuva vesi - 250 ml;
- jauhot - 2-3 kuppia;
- kasviöljy taikina - 1 rkl. lusikka;
- täyttö - 500 g;
- öljyä paistamiseen.
valmistelu
- Sekoita 2 kuppia jauhoja, lisää puolet tl suolaa.
- Keittoveteen kaadetaan öljy, kaadetaan jauhotseokseen ja sekoitetaan nopeasti.
- Kerää massat yhteen, sekoita se ja vähitellen kaada jauhot tarpeen mukaan.
- Jätä taikina tunnin ajan kalvon alla.
- Eroa jauhotyhdistelmä osille, rullaa ne ulos, täydentää täyttöä.
- Paista herkulliset rapeat kuoritut kuumaa öljyä.
Herkullinen rapea taikina kefiiriä varten
Herkullisia kinkkujuureja, joilla on rapea ulospäin ja pehmeä taikina sisältä, saadaan sekoittamalla kefirin pohja. Lisäosana voit käyttää munaa tai korvata sen ruokalusikolla kasvisöljyä ilman makua. Täyteaineena on klassinen jauheliha, sipuli ja mausteet.
ainesosat:
- kefir - 200 ml;
- jauhot - 500 g;
- muna - 1 kpl;
- suolaa - 0,5-1 tl;
- täyttö - 500-700 g;
- öljyä paistamiseen.
valmistelu
- Seuloa jauhot.
- Kefir sekoitetaan suolaa ja munaa, kaadetaan jauhot massaan, vaivataan.
- Kun olet saanut homogeenisen tekstuustestin, jätä se elokuvan alla tunti.
- Kierrä jauhot, täytä täyttö, öljyllä ruskistetut molemmin puolin.
Rapea keitetty taikina keksijäksi
Seuraava resepti niille, jotka eivät ole vielä löytäneet sopivaa versiota, josta voit varmasti saada herkullisen rapean taikinan kuplien kanssa . Esipalojauho perusteellisesti löysää sitä, tekee siitä taipuisammaksi, kun se pyörii ja pehmeä ja nuudutettu paistamisen jälkeen.
ainesosat:
- vesi - 150 ml;
- jauhot - 450 g;
- muna - 1 kpl;
- kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
- suolaa - 0,5-1 tl;
- täyttö - 500-700 g;
- öljyä paistamiseen.
valmistelu
- Kaada öljy ja vesi kattilaan, lisää suolaa.
- Kuumenna seos kiehuvaan, kaada jauhe jauhe, sekoita perusteellisesti ja nopeasti irrottamatta tulta.
- Levyltä poistetaan leivattua palan massaa 5 minuutin kuluttua, muna ja loput jauhot sekoitetaan.
- Jätä jauhot jäähdytyksen vuoksi.
- Rullaa osia taikinaa, täytä täyttö ja paista öljyllä.
Rapea chebureks on vodka - resepti
Seuraavaksi resepti rapeille keksiä lihaa varten täytetään lisäämällä vodkaa. Alkoholi antaa tuotteille puuttuvan rakeisuuden ja tekee siitä vain sulavan suuhun. Tällöin saadaan ylimääräinen punastuminen rakeisen sokerin ansiosta ja taikinan plastisuutta parannetaan lisäämällä öljyä.
ainesosat:
- vesi - 200 ml;
- jauhot - 450-500 g;
- vodka - 40 ml;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- suolaa - 1 tl;
- täyttö - 500-700 g;
- öljyä paistamiseen.
valmistelu
- Liuota lämmintä vettä, suolaa, sokeria ja lisää kuumaa öljyä.
- Kaada seos säiliöön jauhot, lisätään vodka ja tee seos.
- Anna herkullista rapeaa taikinaa vodkaa kermavaahtoa varten yhden tunnin ajan elokuvan alla, jaa sitten osat, pura, täytä täytteet.
- Paista aihiot öljyllä molemmin puolin.
Herkullinen crusty taikina maitotuotteita varten
On mahdollista saada uskomattoman herkullisia ja maukkaita leivonnaisia ja lihaa, vaivaamaan erittäin menestyksekästä rapeaa taikinaa keskirasvaa maitoa seuraavan suosituksen suositusten mukaisesti. Seos on hienonnettava lisäämällä määrätyn määrän vodkaa sekoitukseen. Jauheen todistamiseksi sinun on toimitettava kylmässä pakkauksessa.
ainesosat:
- maito - 250 ml;
- jauhot - 450-500 g;
- vodka - 30 ml;
- suolaa - 1 tl;
- täyttö - 500-700 g;
- öljyä paistamiseen.
valmistelu
- Sekoitetaan jauhot hienolla suolalla.
- Kaada lämmintä maitoa, vodkaa ja sekoita massa varovasti kunnes homogeeninen, tahmea rakenne ja muovi, pehmeä mutta tiivis kooma.
- Jätä taikina kylmänä tunnin ajan.
- Jaa pohja osastoihin, siirrä ulos, täytä täyttö.
- Ruiskuta rapea leipäruoka, jossa on lihaa öljyssä.
Rapea chebureki olutta
Sekoitettu herkullinen rapea taikina punajuurikkaille oluelle tulee perustana ihanteellisten tuotteiden valmistukselle kaikille parametreille. Ihastuttavaa ohutta kuorta, joka on karkea crunch nakusyvaniilla täydentää herkullinen maku jauhot ja mehukas, tuoksuva täyttö. Paistamisen jälkeen hoito asetetaan paperipyyhkeeseen rasvan imeyttämiseksi.
ainesosat:
- olut - 250 ml;
- jauhot - 450-500 g;
- muna - 1 kpl;
- suolaa - 1 tl;
- täyttö - 500-700 g;
- öljyä paistamiseen.
valmistelu
- Voittaa pienen muna ja suola, lisää seulottu jauhoja oluen mukana.
- Tiheää, muovista taikinaa sekoitetaan, jätetään 40-50 minuutiksi huoneen olosuhteissa.
- Valmistele täyttö, täytä se taivutettuina osina taikinaa, laita reunat ja paista keksejä perinteisellä tavalla.
Herkullinen rapea taikina kivennäisveden kelpaajia varten
Mineraalihiilivetyjen ohuiden ja rapeiden kuorituotteiden valmistelu mahdollistaa ilman erityistä vaivaa saamaan täydellisen maun suosikkiharrastasi. Kaasupullot löysentävät jauhokannan rakenteen, myötävaikuttavat kuparin kuoren muodostumiseen, rikkaat rouheet saadaan aikaan sokerin ansiosta.
ainesosat:
- mineraalinen kuohuviini - 250 ml;
- jauhot - 450-500 g;
- kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
- suolaa ja sokeria - 1 tl;
- täyttö - 500 g;
- öljyä paistamiseen.
valmistelu
- Sekoita syvään säiliöön kaikki taikinan ainesosat, vaivaa ensin lusikalla ja sitten kädet.
- Yhden tunnin kestävyysajan jälkeen jauhotus on jaettu osiin, rullattu ja täydennetty lihan täyttämisellä.
- Sulje reunat varovasti ja paista tuotteet öljyyn kunnes punastua.
Herkullinen rapea röyhtäkastike kinkkujuomille
Seuraava yksinkertainen resepti niille, jotka haluavat valmistaa mehukkaita ja rapeita leipiä ilman tylsiä ja pitkää sekoitusta jauhot. Koska vakiomääräinen erä on lisätty vihannesten puhdistetulla öljyllä, valmiit tuotteet saadaan puhalluksella, herkällä ja yllättävän maulla.
ainesosat:
- vesi - 150 ml;
- jauhot - 400 g;
- muna - 1 kpl;
- kasviöljy - 1/3 kuppi;
- suolaa - 0,5 tl.
- täyttö - 500 g;
- öljyä paistamiseen.
valmistelu
- Laske muna, lisää vettä koko tilavuudesta, lisää suolaa ja sekoita haarukalla.
- Kaada nestettä seulattuun jauhot, sekoita kunnes flokkulointi.
- Kaada kolmasosa lasista öljyä, sekoita lusikalla ja kerätä sitten hiutaleet yleisessä, ei vaivaamassa.
- Lähetä taikina pakkauksessa kylmässä 40 minuuttia.
- Täytä jauhepohjaisten täytteiden valssautuneet osat ja paista öljyn kahdelta puolelta.
Maukas rapea taikina savustusta varten
Valmista ohut ja rapea chebureki ja voi olla hapan kerma. Tällöin taikina on hauras ulkona ja pehmeä ja hellävarainen tuotteiden sisällä. Koostumuksessa voit lisätä hieman vodkaa, joka vain vahvistaa herkullisuuden rapeutta ja tekee siitä entistä pirteämpi. Muna koostumuksessa - ei pakollinen komponentti, se voidaan korvata lusikalla kasviöljyä.
ainesosat:
- smetanaa - 200 g;
- jauhot - 300-400 g;
- muna - 1 kpl;
- suolaa - 0,5 tl.
- täyttö - 500 g;
- öljyä paistamiseen.
valmistelu
- Sekoita hapankermaa ja munaa suolalla.
- Lisää jauhe, sekoitetaan, kunnes saadaan tiheä ja muovinen kooma, jätä se kalvon alle 40 minuuttia.
- Rullaa taikinan annos osa, täytä se jauhelihalla ja kiinnitä reunat.
- Paista kavennukset lämmitetyssä öljyssä kahdelta puolelta.