Majoneesi maustettua kalaa varten

Kala-piiraat olivat olemassa keittiössä jo melko pitkään, mutta niistä tuli suosittuja, koska ne olivat yksinkertaisempia ja nopeampia. Mikä on reseptin yksinkertaistamisen salaisuus? Käytä vain nopeasti valmistavaa taikinaa, kuten seuraavasta, majoneesia.

Kala piirakka taikina majoneesia

Nestemäistä taikinaa käytetään jelloitettujen piiraiden valmistamiseen. Se osoittautuu paljon lempeämmäksi, rehellisemmäksi ja rasvaisemmaksi sen sijaan, että sen analogi olisi sopiva liikkuvalle.

Kala-piiraan nestemäisen taikinan reseptiemme ytimessä on majoneesi- ja hapankermojen seos, mutta voit korvata ne vastaavalla määrällä vain yhtä kastiketta.

ainesosat:

• majoneesi - 270 g;
• savuke - 270 g;
• munat - 3 kpl;
• leivinjauhe - 5 g;
• jauhot - 210 g.

valmistelu

Yhdistämällä molemmat kastikkeet lisätkää ne kastelemalla ripaus suolaa ja tuoretta pippuria, munat. Jauhot erikseen jauhetaan ja sekoita hyvin leivinjauheen tai soodan kanssa. Lisää kuivat aineet majoneesi-muna-seokseen ja vaivaa mahdollisimman tasaisesti taikinaa. Sinulla on erinomainen tukikohta. Voit jo jakaa taikinan kahteen osaan: yksi kaadetaan pohjaan, päälle levitämme täytteen ja täytämme sen loppuosalla tai voit täydentää taikinan yrtteillä ja mausteilla, kuten yleinen sekoitus mausteiden kalaa. Muuten majoneesikastikkeessa oleva taikina yhdistyy täydellisesti minkä tahansa kalan täyttämiseen: perspektiivisen ruoan, joka sisältää sipulia ja riisiä tai hieman kalliimpaa tuoretta kalaa, ehkäpä punaista kalaa, purjoilla ja muilla vihanneksilla.

Paistettua hapan kermavaahtoa ja majoneesia valmistetaan ihanteellisesti 180 °: n lämpötilassa leivontalämpötiloille ja aika voi vaihdella 35: sta 45 minuuttiin. Paistamisen jälkeen kakku on jäähtynyt vähintään 10 minuuttia, minkä jälkeen se on valmis makuista.