Monien "salaisen salaatin" käsite on synonyymi sanalle "mauton", mutta sellaiset astiat eivät voi olla maukkaita, mutta silti kirkkaita ja juhlia. Tällaiset salaatit voivat olla hyödyllisiä paitsi paastoa varten myös silloin, kun päätät pitää kiinni ruokavaliosta ja vain herkullisesta vitamiinipakkauksesta, jolla on mahdollisimman vähän epämiellyttäviä ainesosia.
Herkullinen kevyt salaatti juhlava pöydällä sieniä
ainesosat:
- herkkusieni - 0,5 kg;
- porkkana - 0,25 kg;
- sipuli - 0,25 kg;
- luumut - 125 g;
- saksanpähkinät - 10 kpl;
- kasviöljy - 70 g;
- persilja - ½ palkki;
- majoneesi lean;
- suola;
- pippuria.
valmistelu
Ennen kuin aloitat ruoan valmistamisen, valmistele luumut, pese se hyvin ja kaada kiehuvaan veteen. Sipulit ja porkkanat, kuten tavallista, pestään ja leikataan, sipulikuutiot ja porkkanat. Sienet pesun jälkeen, kuivataan ja leikataan levyiksi. Periaatteessa on parempi käyttää kahta kattiloita, yksi sienistä ja puolet sipulien kokonaispainosta ja toinen porkkanoita toisella puoliskolla. Kahdessa pannussa tämä prosessi on paljon nopeampi. Pähkinät puhdas, laita ruoka-elokuva, peitä ne hänen päähän ja kaataa rullaava nasta, vain rullata heidät pienellä vaivalla. Ehdottomasti puuroa tai jauhetta, niitä ei saa murskata, sinun on ainakin osittain, mutta ne pysyivät pähkinöinä. Kun porkkana ja sipulit ovat valmiit, kiinnitä karsitut ja kastuneet luumut sekä pähkinät, jottei molemmat koristele salaattia. Kun salaatti on asetettava kerroksittain, ensimmäinen kerros sieni, sitten pieni majoneesi, sitten seos toisesta pannusta, majoneesia ja uudelleen sieni kerros. Päälle koristella jäljellä olevat luumut pähkinöillä ja hienonnettu persiljaa. Varmista, että annat sen sytyttää jääkaapissa vähintään 2 tuntia.
Salaatti juhla-pöydällä, jossa kalmari
ainesosat:
- kalmari - 2 ruhoja;
- kaali Peking - 200 g;
- keksejä valkoisia - 40 g;
- Tofujuustoa - 200 g;
- sitruunamehu - 2 tl.
- sinappi - 1 tl;
- oliiviöljy - 130 ml;
- majoneesi lean - 2 rkl. lusikat;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- pippuria;
- suolaa.
valmistelu
Ennen sulatuskuoren ruhoja, huuhtele huolellisesti pesun jälkeen, kaada kiehuvaa vettä ja kypsennä 3 minuuttia, jäähdytä ne ja heittää ne takaisin tiiviiksi. Jo jäähdytetyt ruhot leikataan poikittain, oljet. Kun viipaleet tai neliöt leikkaavat kaalia ja juustoa kuutioiksi, yhdistä sitten kaikki nämä jo valmistetut ainesosat, lisäämällä niihin rusakkaita. Seuraavaksi sinun täytyy valmistaa kastike, joka toimii saladin pukeutumisena, purista valkosipulia ja hankaa sitä lisäämällä siihen suolaa ja pippuria. Kun kaada sama mehu, oliiviöljy, lisää sinappi ja majoneesi. Sitten hyppää hyvin sekoitin, tuo se homogeenisesti ja tarkista suolaa. Nyt täytä tämä salaatti salaatilla ja periaatteessa kaikki on valmis.
Kasvis salaatti pavut juhla-pöydällä
Yksinkertaisuuden valmistelemiseksi ja suhteiden noudattamiseksi joidenkin ainesosien määrä ilmoitetaan millilitroina jo murskatussa muodossa.
ainesosat:
- salaattia - 625 ml;
- Tomaatit - 170 ml;
- maissi - 170 ml;
- retiisi - 170 ml;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- avokadot - ½ kpl;
- purkitetut punaviinit - 450 g;
- valkosipuli - 1 hammas;
- lime mehu - 60 ml;
- Korianterin tuore (hienonnettu) - 2 rkl. lusikat;
- soijajuusto - 60 ml;
- oliiviöljy - 60 ml;
- hunaja - 60 g;
- pippuria;
- suolaa.
valmistelu
Salaattia varten kokki iso kulho, leikkaa sen hienoksi tomaatiksi, salaatin lehdet, avokado ja bulgarialainen pippuri. Leikkaa retiisi ohuiksi levyiksi ja kaada juustoa ja lisää siihen papuja ja maissia. Pura erillinen pieni ruokalaji ulos valkosipulista ja lisää kaikki muut aineet suolaa lukuun ottamatta, sekoita se hyvin ja kaada tuloksena oleva salaatti ja sitten suola.