Kananliha, erityisesti valkoinen ruhon liha, on uskomattoman herkkä ja helposti kuivunut väärään lämpötilaan tai keittoaikaan. Foliopussi voi säästää tällaisista ongelmista. Kalvolla keitettyä paistettua kanaa kypsennetään omassa mehussaan (tai nestettä, jonka olet valinnut täydentävän), ja värjätään tuoksuilla, jotka asetit kirjekuoressa. Tuloksessa liha muuttuu mehuksi, vaikka olet myöhässä.
Kana perunoissa folioon uunissa
Toinen kanafileenikalvo on, että lintu voidaan keittää heti koristeena. Tässä reseptissä, viimeisenä, päätimme valita perunat ja kääntää siipikarjan fileet rullaksi ja peitellä pekonia.
ainesosat:
- kananfilee - 1,2 kg;
- pekonia - 45 g;
- grillikastike - 235 ml;
- hunaja - 45 ml;
- perunan mukulat - 245 g;
- rosmariinin oksat - 4 kpl;
- pähkinät - 115 g;
- voi - 45 g;
- kourallinen vihreää persiljaa;
- valkosipulinkynsi - 2 kpl.
valmistelu
Pistä jokainen kananfile pitkin, mutta ei loppuun asti. Avaa lihaa kirjan tavoin ja kaada se molemmin puolin. Voitele lihaa grillikastikkeella ja laita sekoitus hienonnettuihin pähkinöihin persiljaa ja valkosipulia lovella. Peitä täyttö täytteen toisella puoliskolla ja rullaa kanaa rullalle. Kierrä lihaa pekonilista ja kiinnitä vartaat tarvittaessa.
Jaa perunan mukulat pienempiin viipaleiksi mielivaltaiseen muotoon. Levitä perunat folioarkilla, kauden, ripottele öljyllä ja asetat pekoni-fileen päälle. Kääri folio kirjekuoressa. Jätä kananrulla folioon 170 astetta puolen tunnin ajan.
Kana uunissa foliossa
ainesosat:
- ketsuppi - 45 ml;
- kanafileetä - 620 g;
- perunan mukulat - 310 g;
- paprika - 135 g;
- joukko vihreitä sipulia;
- juustoraastetta - 85 g.
valmistelu
Jakaa broilerin fileet isoksi kuutioiksi ja kaada suolalla ja pippurilla. Lisää kana ketchupilla ja aseta folioarkilla. Sekoita lihaa viipaleilla vihanneksia: kuorittuja perunoita ja puoliperäisiä paprikaa. Ripottele kaikkea yrtteillä ja kierrä folio kirjekuoressa. Paista lihaa 35 minuuttia 190 asteessa, avaa sitten kalvon reunat ja ripottele lautasen juustolla. Jätä jälkimmäinen sulaa kokonaan ennen tarjoilua.
Analogisesti, voit keksiä kanaa folioon monivärisellä, asettaen "Paistaminen" 40 minuuttia.
Kuinka keittää kanaa uunissa folioon?
Haluatko tehdä täyden aterian kanaa, mutta kärsivät ajan puutteesta? Sitten tämä resepti on sinulle todellinen pelastus. Kanaa voi paistettua välittömästi maustetussa tomaattikastikkeessa vihannesten ja sienten kanssa, ja sitten tarjoillaan erikseen tai koristeluketjuyrityksessä.
ainesosat:
- kana - 1,2 kg;
- parsaa - 270 g;
- herkkusieniä - 270 g;
- tomaattiketju - 320 ml;
- kuivattua basilikaa - 1 tl;
- valkosipulin hampaat - 3 kpl;
- voi - 35 g.
valmistelu
Jakaa kana paloina, ripottele kukin oliiviöljyllä ja suolalla ja pippurilla.
Ruoan loppupuolella liha poistetaan uunista, jätä kananmunan maku viipaleeksi 5-7 minuutiksi ja virkkaa sitten viheriöihin.