Jokaisella asunnolla on todennäköisesti oma todistettu resepti nyytit. Mutta huippuosaaminen pyrkii jatkuvasti etsimään uusia ratkaisuja, joskus jopa, kuten alunperin tuntuu, melko tuttuja, mutta hyvin usein niistä tulee suosikkeja, jotka korvaavat jo vanhentuneita vaihtoehtoja.
Millaista taikinaa kotitekoisista nyytteistä tai varenikista on parempi? Tarjoamme vaihtoehtoja, jotka ovat suosituimpia kotiäitien keskuudessa. Kokeile ehkä sen jälkeen ja löydät itsesi ihailijoistanne joukosta.
Paras taikina ravioli ja dumplings maitoa ja kivennäisvettä
ainesosat:
- korkealaatuisen vehnäjauhon - 660 g;
- täysmaito - 130 ml;
- mineraalihiilattu vesi - 60 ml;
- iso kananmuna - 1 kpl;
- puhdistettu kasviöljy - 20 ml;
- suolaa, keitetty - 5 g.
valmistelu
Valmista taikina, siivilöi vehnäjauhon hieno siipi ja tee siitä mäki, jossa on masennus sentissä, johon ajaamme kananmunaa. Maidossa liuotamme ripaus suolaa, sekoita se mineraalisella hiilihapotetulla vedellä ja kaada hieman muna ja jauhot ja vaivaa. Saavutamme sen homogeenisen, tiheän ja tahmean koostumuksen ja sitten lisätään puhdistettua öljyä ilman makua ja sekoita se jälleen hyvin viisi minuuttia.
Tämän jälkeen peitetään jauhotäiliö kankaalla leikattuna tai mieluiten ruokakalvolla ja anna sen kypsyä ja seisoa neljäkymmentä minuuttia. Tämän jälkeen voimme alkaa muodostaa suosikkikeittoja tai varenikiä . Tämän testin etuna on sen pehmeys ja yhteensopivuus valssauksen aikana sekä sen lopputuotteiden erinomaiset makuominaisuudet.
Parasta keitettyä taikinaa kotitekoisia nyyttejä varten
ainesosat:
- korkealaatuisen vehnäjauhon - 520 g;
- puhdistettu vesi (kiehuva vesi) - 260 ml;
- iso kananmuna - 1 kpl;
- puhdistettu kasviöljy - 20 ml;
- suolaa, keitetty - 5 g.
valmistelu
Aloitamme taikinan valmistuksen toimenpidekokonaisuuden kanssa. Ole erityisen varovainen, mutta sekoita se suolalla ja sekoita se homogeenisesti haarukalla tai vispilällä. Tämän jälkeen mehruu jauhot munamassalle ja imeytämme kasviöljy ilman hajua. Sekoita perusteellisesti, ja nyt kaada hieman lasia jyrkää kiehuvaa vettä ja valmistaa vaivaa. Mahdollisesti kaada hieman jauhoja, jolloin taikina on tiheä ja tahmeaa. Nyt on välttämätöntä seisoa tunti ja kypsä, ja vasta sen jälkeen voimme jatkaa kotitekoisten pelmenien suunnittelua .