Munakasvien säännöllinen kulutus, sillä on edullinen vaikutus maksaan, munuaiseen ja maha-suolikanavaan, sydän- ja verisuonijärjestelmään, parantaa aineenvaihduntaa, auttaa normalisoimaan suolaa, happo-emästä ja kolesterolin tasapainoa ihmiskehossa.
Munakoita voidaan keittää eri tavoin: pureskella, leipoa, marinoida ja tietenkin paista.
Kerromme, kuinka paistettuja munakoisoja kypsennetään paistinpannulla oikein ja maukkaasti.
Yleensä ennen ruoanlaittoa viipaloidut munakoisot liotetaan kylmään veteen 5-15 minuutin ajan, jotta päästäisiin eroon karvas maku, pestä sitten ja sitten paistetaan.
Munakoiso paistetaan paistinpannussa
ainesosat:
- munakoiso - 2-4 kappaletta;
- kasvis tai sulatettu voi;
- suolaa.
- sitruuna;
- kuuma pippuri;
- valkosipuli;
- korianteri.
valmistelu
Leikkaa munakoiso ohuiksi viipaleiksi minkä tahansa edullisen muodon (ympyrät, esimerkiksi "kielet", eli leikkaa hedelmät pitkin). Liota 8 minuuttia kylmässä vedessä, pese ja levitä puhtaalle liinavaateliin, anna veden päällä, joten älä kiirehdi.
Kuumennamme öljyä paistinpannussa ja paistetaan munakoisot viipaleet kummastakin puolesta ruskeisiin kultaisiin sävyihin keskilämmöllä. Me manipuloimme lapasta. Poista paistetut viipaleet astiaan ja aseta ne ruokalokeroon.
Valmistamme sitruunan-valkosipulikastiketta tuoreesta mehusta, kuumasta pippurista, hienonnetusta valkosipulista ja vähän kylmää vettä (me maistelemme siitä, ettei se ole kovin hapan).
Kaada kastike paistettu munakoiso viipaleet ja ripottele hienonnettu vihers of cilantro. Tarjoamme erikseen tai yhdessä
Kuinka paistuttaa munakoisot tomaattien ja valkosipulin kanssa?
Viipaleet paistetaan paistinpannulla öljyssä ja pannaan kulhoon. Tomaatteja myös viipaloidaan ja paistetaan erikseen, lopuksi prosessiin lisätään murskattua valkosipulia, kuumaa pippuria, sitruunamehua. Laitoimme sitä maljakoita ja ripottele hienonnettu korianderilla. Voit sekoittaa.
Vaihtoehtoisesti voit antaa viipaleita tomaateille, kun munakoisot ovat melkein valmiita ja laitetaan vielä 8-12 minuuttia, sitten valkosipuli ja vihreät.