Tänään kerromme lukijoille, kuinka kypsennämme mehukas liha yhdessä kypsien appelsiinien kanssa, mikä tekee furaa kaikessa juhla- ja kotipäivänä. Tätä kuumaa ruokalajia voidaan pitää todella eksoottisina ja epätavallisina kaupunkilaisille, mutta se ei jätä ketään välinpitämättömäksi.
Paistettua lihaa appelsiineilla
ainesosat:
- naudanliha - 1 kg;
- appelsiinit - 2 kpl;
- sipuli - 2 kpl;
- kasviöljy - 2 rkl. l;
- Suolaa, pippuria ja mausteita - maistelemaan.
valmistelu
Liha sulatetaan, pestään kylmällä vedellä ja kuivataan huoneenlämpötilassa. Sitten tehdään syviä viiltoja ja hankaa koko pala suolalla ja mausteilla. Sen jälkeen pestämme appelsiinit hyvin, leikataan ne ympyröiksi ja poistamme kaikki luut. Sipulit puolestaan irrotetaan ja neulotaan kevyesti renkailla.
Sitten vuorotellen täytetyt leikkaukset lihan piireissä appelsiineja ja renkaita sipulit. Sijoita sitten naudanliha rasvattuun leivontalaastiaan, kaada vettä ja peitä folio. Sitten lävistää folio useissa paikoissa ja laittaa muotti esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen tunti ja puoli. Ennen tarjoilua, laita valmistettu ruokalaji salaattilehdille, koristele tomaatilla ja vihreillä.
Lisää haluttaessa vihanneksia kuumasta lautasesta, voit valmistaa salaattia lihasta ja appelsiineista ja leikata naudanlihaa.
Kun olet oppinut ruoanlaittoa appelsiineilla, on aika oppia uusia keittotekniikoita. Tällä kertaa meillä on varattu resepti mausteiseen paistettua lihaa appelsiineilla.
Paahdetun lihan resepti appelsiineilla
ainesosat:
- naudanliha - 1 kg;
- appelsiinit - 2 kpl;
- sitruunamehu - 2 rkl. l;
- vihreä persilja - 1 nippu;
- kasviöljy - 2 rkl. l;
- Suolaa, pippuria ja mausteita - maistelemaan.
valmistelu
Liha sulatetaan, pestään kylmällä vedellä ja keitetään, kunnes se kypsennetään alhaisessa lämpötilassa suolavedessä.
Huuhda sitten appelsiinit, poista kivi, leikkaa hedelmät piireissä ja laita se päälle. Ja sen jälkeen koristelemme lautasen hienoksi leikattujen tuoreiden yrttien kanssa. Mausta aikaa. Haluttaessa kaada vettä paistinpannuun ja sammuta naudanliha 15 minuutin ajan suljetun kannen alla, jotta mehevyys lisääntyy. Koriste on hyvä keitettyyn riisiin . Tämän reseptin mukaan appelsiinien lihaa voidaan myös valmistaa monimuuttujalla.