Ananas on erittäin hyödyllinen trooppinen hedelmä, jota entisen Neuvostoliiton maissa myydään useimmiten kahdessa muodossa: tuoretta koko ananasta ja purkitettu omassa mehussaan. Jälleen, purkitettu ananakset ovat kahdentyyppisiä: renkaat ja kappaleet. Ensimmäinen on kalliimpaa, toinen on halvempaa, vaikka tarjouksen prosenttiosuus tuoksu massa on suurempi jälkimmäisessä versiossa.
Kaikki tietävät ananaksen edut laihtumista : näiden ihmeellisten hedelmien sisältämät aineet edistävät rasvanpolttoa, painon normalisointia ja aineenvaihdunnan prosessien parantamista kehossa. Erilaisten salaattien, välipaloille ja jälkiruokien valmistukseen käytetään ananaksia, sekä tuoreita että purkitettuja. Jos kaikki on selkeää purkitettuun ruokaan - avasi purkki, suljettiin mehu ja kokki, mitä tehdä koko hedelmää, miten puhdistaa ananas, ja nykyään muutama tiedä. Tämä tuote ei kuitenkaan ole kovin tuttu ja melko kallis.
Valitsemme ananasta
Ja puhdistus ei muuttu kidutukseksi, ja syöminen on pettymys, on tärkeää valita oikea kypsä ananas . Ensimmäinen asia, jonka pitäisi kiinnittää huomiota myymälään tai markkinoihin hedelmän kokoon ja lehtien osalta: sen ei pitäisi olla hyvin pieni - tietenkin tietyn lajikkeen hedelmä ei voi kasvaa suuresti, mutta on todennäköistä, että ananas leikattiin aikaisemmin kuin tarpeen. Ulompi kuori ei saisi olla tummissa pisteissä, valitse hedelmä, joka on joustava mutta ei liian kova. Lopuksi arvostaa lehdet. Tuoreet kypsät ananaslehdet ovat vihreitä, tiheitä, ei hitaita, ne voidaan helposti erottaa hedelmistä, jos ne vedetään.
Miten kuori ananas?
Ananasta voidaan puhdistaa kahdella tavalla. Tarvitset leikkuulaudan, romulevyn, ison veitsen, keskikokoisen veitsen, ehkä perunanvaimentimen, terävä kärki poista silmä, pieni veitsi tai ohut pitkä veitsi. Ananaksen puhdistusveitsi on terävä ja erittäin mukava, koska sikiön iho on jäykkä ja karkea ja voi loukkaantua, jos veitsi liukuu.
Ananaksen puhdistus alkaa ylhäältäpäin erottaen lehdet ja pohja. Jos pohjaa voidaan leikata erittäin taloudellisesti, puoli senttiä senttiä paksua, sitten yläosa poistetaan syvennystä pitkin, josta lehdet ovat näkyvissä - vähintään puolentoista senttimetriä.
Seuraavaksi sinun on kuorattava ananas sivuilta, vain leikkaamalla kuori ympyrään. Se on puoli-kuorituista ananasta, joka muistuttaa kirkkaan keltaista piippua, jonka sivuilla on "silmät" tummat silmät.
Ananaspuhdistus
Harkitse ensimmäistä tapaa, jolla kuoritaan ananas - kuvat näyttävät prosessin. Pitkän ohut terävän veitsen kanssa piirrämme spiraalin lähellä "silmien" riviä. Älä jäljitellä leikkaavan ananaksen päälliköitä ja yritä ensimmäistä kertaa tehdä viilto keskeytyksettä, mutta on melko helppoa saada satuttaa ananaspuiden puhdistusprosessin aikana. Nousee noin 5 millimetriä - toisen loven leveys määräytyy silmien koon mukaan - ja me taas vietämme veitsellä, nyt kulmassa, ottaaksemme nauhan "silmillä".
Joten se leikkaa koko ananasta jatkuvasti, se näyttää kauniilta spiraalimaailmalta.
Toinen tapa selittää, miten kuoritaan ananas ja pitää maksimi mehu ja massa. Voit tehdä tämän tarvitsemasi perunanpoistaja tai pieni veitsi, jolla on ohut kärki. Otetaan hedelmät vasemmalla kädellä ja poistamme varovasti kaikki "silmät", kuten perunoiden puhdistuksessa.
Harkitse toinen vaihtoehto, miten kuori ananas - valokuvat myös osoittavat prosessin. Tällöin katkaise ylä ja ala, leikkaa hedelmät renkaisiin tai neljännes renkaat tai viipaleet ja leikkaa sitten kuori ja poista silmät.
Viimeinen vaihe on ytimen poistaminen. Se on ankara ja mauton ananas, joten se on perinteisesti leikattu.
Tietenkin on olemassa joitakin erityisiä laitteita kuorinta ananas, mutta sinun pitäisi ostaa vastaava keittiö laite vain, jos puhdistat ananakset vähintään kerran viikossa.