Porkkanat - tuote on erittäin hyödyllinen ja myös herkullinen. Nyt me kerromme, miten keitto-sose on porkkanasta.
Porkkanahakuista kermaa
ainesosat:
- 3 suurta porkkanaa;
- sipuli - 1 kpl;
- perunat - 2 kpl;
- liemi - 750 g;
- kerma - 200 ml;
- suola, kuiva inkivääri, curry;
- voita - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Voita, paista pilkottu sipuli. Porkkanat ja perunat leikataan keskikokoisille viipaleille. Liemessä me kiehutamme vihanneksia, kunnes ne ovat valmiita. Lisää sitten paistetut sipulit, suola ja mausteet. Sammuta sitten tulipalo ja jäähdytä keitto vähän. Perunat ja porkkanat jauhetaan soseutustilaan. Kaadetaan kerma ja tuo se kiehuvaan ja sammuta se välittömästi.
Porkkanat ja perunat
ainesosat:
- porkkanaa - 4 kpl;
- sipuli - 2 kappaletta;
- perunat - 4 kpl;
- liemi - 500 ml;
- voi - 50 g;
- suolaa, persiljaa - maistaa.
valmistelu
Porkkanat kaadetaan olkiin, leikataan sipulit kuutioiksi ja siirretään vihannekset voille. Kun on pehmeää porkkanaa, suolaa se, lisää silputtua persiljaa ja perunoita, leikkaa kuutiot. Lisäämme vettä ja kypsennämme, kunnes pehmeät kasvikset. Sitten käännymme niitä purutettuihin perunoihin hiomalla niitä siiven tai sekoittimen läpi, kaada liemi ja anna keiton kiehua.
Porkkana ja riisikeitto sose
ainesosat:
- riisi - 150 g;
- porkkanat - 600 g;
- voi 82,5% rasvaa - 70 g;
- maito - 500 ml;
- keltuaiset - 2 kpl;
- vesi - 200 ml;
- suolaa.
valmistelu
Me leikimme porkkanat mukiin. Kattilaan sulat kermanvoidetta, laita hienonnettu porkkana ja hauduta 20 minuuttia kannen alla. Sen jälkeen kaada vettä ja kiehuu sen jälkeen, kaada riisi, kaada maitoon (400 ml) ja antaa kiehumaan uudelleen. Keitä keitto pienellä tulella 20 minuuttia, ja sitten hieroamme sekoittimella. Vatkaa keltuaiset jäljellä olevan maidon kanssa, lisää suolaa ja kaada saatu massa keittoon. Annamme hänelle keitetyt, ja sitten välittömästi sammuttaa se.
Resepti porkkana keitto kanssa mango
ainesosat:
- 1 iso porkkana;
- mango - puolet;
- kasviöljy - 10 ml;
- voita - 1 tl;
- perunat - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- kananliha - 400 ml;
- kastike tabasco punainen, inkivääri, kaneli, sitruunan hillo, suola - maku;
- croutoneja ja pinjansiemeniä.
valmistelu
Vihannekset kuoritetaan ja leikataan kuutioksi. Kasviöljyllä paahdetaan ensin sipulit kultaiseksi, levitä sitten perunat, kun paistetaan, lisätään porkkanat ja sen jälkeen mango. Anna vihanneksia kevyesti ruskeaksi. Lisää sitruunan hillo, kaneli, inkivääri, punainen tobasco-kastike maun mukaan ja kaada kananliemi.
Vähennä lämpöä ja keitä keittoa 20 minuutin ajan. Sammuta sitten tulipalo, sekoita keitto sekoittimella ja lisää voita. Kun tarjoile jokaista keittoa tarjoiltavaa, lisää muutama keksejä ja pinjansiemeniä - nämä lisäykset antavat tämän ruokalajille erityisen piquancyn.
Porkkanoita ja mausteita
ainesosat:
- porkkanat - 600 g;
- broileri broilerista - 1,2 l;
- sipuli - 100 g;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- kesäkurpitsaa tai kesäkurpitsaa - 200 g;
- voi - 50 g;
- korianteria - 1 tl;
- musta tuoretta maapähkinä - ripaus;
- zira - 1 tl;
- korianteri 30 g;
- merisuolaa.
valmistelu
Jauhot sipulit ja valkosipuli. Kattilassa sulaa voi ja anna vihannekset siihen noin 3 minuuttia. Kuoritut porkkanat leikataan kuutiot. Kurpitsa on minun ja murskattu. Laastissa jauhataan ziraa, tuorepastaa, korianteria ja merisuolaa. Lisää mausteiden seos kasvikset, sekoita ja kulkea vielä 5 minuuttia, kaadetaan liemi kasvikset ja kypsennämme noin 20 minuuttia, ja lopetamme keiton sekoittimella. Ennen tarjoilua koristele keitto korian koriin.