Ruokavalio mahahapolla, jolla on alhainen happamuus taudin hoidossa, on erittäin tärkeä, koska se auttaa parantamaan tilan, estää mahalaukun erityksen vähenemisen ja normalisoi ruoansulatusjärjestelmän.
Ruokavalion perusta kroonista mahahaavaa varten, jolla on alhainen happamuus
Ruokavalion tällaisen taudin läsnä ollessa tulisi sisältää tuotteita, jotka aktivoivat mahahappovalmisteiden tuotannon. On tärkeää, että ruokaa ei ole pilkottu vatsassa pitkään. Fermentointiprosessia aiheuttavien ruokavaliovalmisteiden ulkopuolelle on vältettävä esimerkiksi tuoreita leivonnaisia, maitoa, elintarvikkeita, joissa on runsaasti eläinrasvoja. Ruoanlaittoa voidaan tehdä monin tavoin paitsi paistamiseen. Alhaisen happamuuden omaavan atrofisen gastriitin ruokavalion perusta on keitot, jotka on valmistettu vähärasvaiselle liemelle. Liha ja kala kokki tai paista. Hedelmiä voi syödä missä tahansa määrin, mutta vihanneksista on parasta tehdä perunamuusia. On tärkeää sulkea pois elintarvikkeet, jotka sisältävät runsaasti kuituja. On välttämätöntä luopua liian happamista elintarvikkeista. Leipä tulee hiukan kuivua, ja ruisleivonnan määrää on parempi rajoittaa. Viljakasvien osalta on parasta ottaa etusijalle kaurapuuro, tattari ja riisi. Sulje pois valikosta savustetaan, suolataan ja ruokia, joissa on paljon mausteita. Vakavien rajoitusten jälkeen voit lisätä vähän paistettua ja rasvaa ruokavaliolle.
Ruokavalion ruokavalio, jolla on alhainen happamuus, voi näyttää tältä:
Aamiainen : osa kaurapuuroa, leipää juustolla, 1 rkl. porkkana mehu kermaa, kahvia.
Snack : jogurttia.
Lounas : sienikeitto, sipuli-sose, tomaatti- ja vihannesalasalaatti, joka on pukeutunut oliiviöljyyn, hyytelöön ja mors.
Snack : liha ja leipä liemi.
Illallinen : uunissa paistettua kalaa, haudutettua vihanneksia ja teetä.
Ennen nukkumaanmenoa : 1 rkl. kefir.