Tänään valmistaudumme kaaliastiaan uunissa. Tämä maukas ja terveellinen ruokalaji tuo lajikkeen päivittäiseen ruokavaliosi ja epäilemättä miellyttää kotitaloutta.
Resepti kaalipullosta, jossa jauhettu liha uunissa
ainesosat:
- jauheliha - 250 g;
- valkoinen kaali - 350 g;
- sipuli - 100 g;
- jauhot - 90 g;
- kova juusto - 90 g;
- munat - 3 kpl;
- savuke - 220 g;
- puolikas tai keksijuuripalat - 50 g;
- suola - maku;
- pippuri musta maa - maku;
- kuivia mausteisia yrttejä - makua;
- kasviperäistä öljyä.
valmistelu
Tarvittava määrä kaalia leikataan terävällä veitsellä mahdollisimman pieneksi. Sipulit puhdistetaan, aprikoidaan pieniä kuutioita ja sekoitetaan kaaliin syvällä maljalla. Lisätään jauhelihaa, aja munaa, kaada vehnäjauhoja, levitä smetanaa ja aseta massa suolalla, jauhettua mustapippuria ja yrttejä valintasi ja maun mukaan. Kaikki hyvin sekoitetaan ja siirretään esiliemattuihin ja siemilöihin, joissa on puuroa tai paahtopaistia. Ihanteellinen tällaisen ainesosien määrään on halkaisijaltaan 20-22 senttimetriä.
Määritä vuoka esilämmitetyssä 185 asteen uunissa kolmekymmentä minuuttia. Ota sitten varovasti muotokuvio, säilytä ruukun yläreuna kovaa juustoa käyttäen ja aseta kaali-vuoka uudelleen lihan kanssa uunissa seitsemän kymmeneen minuuttiin maksimilämpötilassa.
Valmiutta annamme vuoka jäähtyä hieman, ja sitten poistamme sen muotista, leikataan osittain ja voimme palvella.
Herkullinen kaali-astia ja juustoa uunissa
ainesosat:
- valkoinen kaali - 550 g;
- Adyghe-juusto - 110 g;
- juusto kova - 110 g;
- raejuusto - 110 g;
- kefir - 190 ml;
- mansikka-linnut - 90 g;
- sooda - 5 g;
- asafoetida - makua;
- curry - maku;
- kurkuma - maku;
- suolaa - 2/3 tl.
- pippuri musta maa - maku;
- kuivia mausteisia yrttejä - makua;
- kasviperäistä öljyä.
valmistelu
Valkokaali on hyvin pieni jauhe, laita se kulhoon, hankaa hieman suolaa ja anna mehu ajaa ja asettaa sen sivuun muutaman minuutin ajan.
Kefirissä lisätään sooda, kolmasosa suolaa, suolahappoa, kurkkua, heittää mustapippuria, kuivattuja mausteisia yrttejä, curryja, kurkumaa ja asafetidaa - kaikki sekoitetaan, kaada sitten raejuusto ja sekoita uudelleen.
Kaaliin lisätään raastettua Adygea-juustoa, joka on raastettu suureen makaroniin, kaada valmis kefirin täyttöön ja sekoita. Levitä saatu kaali ennalta öljyttyyn ja siroteltu manga-muotoon ja tiivistä se pienellä lusikalla. Hiomme astian päällä juustolla, peitetään muoto kalvolla ja laita se esilämmitettyyn uuniin 185 astetta neljäkymmentä minuuttia varten. Ajan lopussa irrota folio ja anna vuoka ruskea vielä kymmenen minuuttia.
Kuinka keittää kaaliastiaa ja kananlihaa uunissa?
ainesosat:
- valkoinen kaali - 550 g;
- kananrinkaa - 350 g;
- sipuli - 110 g;
- smetanahna - 320 g;
- munat - 2 kpl;
- Vehnäjauho - 15 g;
- majoneesi - 30 g;
- valkosipuli - 1 hammas;
- kova juusto - 90 g;
- suolaa - 2/3 tl.
- pippuri musta maa - maku;
- mausteet - maku;
- kasviperäistä öljyä.
valmistelu
Kanafileetä hienonnettuna ja liotettuna majoneesiin suolalla, pippurilla ja puristetulla valkosipulilla kolmenkymmenen minuutin ajan.
Hienonnettu kaali keitettyä suolavedessä viisi minuuttia, taitettu siivilään ja jättää siihen jäähtymiseen asti. Sillä välin siirretään kasviöljy hienonnettu sipuli. Kaadetaan sekoita kuumattuja munia smetalla ja jauholla, suolaa, pippuria, mausteita ja sekoita.
Me öljyimme ja ripottele leivänruskea muodon, joka asetetaan kaalin pohjalle, sitten paahdetut sipulit. Ylhäältä jakaa viipaleet kanaa ja täytä kaikki valmiilla täytöllä. Seuraavaksi määritetään astia keittotason lisäämiseksi lämmitettyyn 195 asteen uuniin kolmekymmentä minuuttia varten. Sitten hierotaan päärynää rypytettyä juustoa ja leivotaan vielä 15 minuuttia.