Jauhettua lihaa sisältävät perunat tarjoillaan yleensä vuoka-aineena. Brittiläiset kutsuvat tätä vuoka "paimenpiirakka". Tavallisesti koostumuksessaan perunaa ja lihaa ovat paistetut vihannekset ja juustot. Tuloksena saat runsaan ja yksinkertaisen ruokalajin, joka on maukas sekä kylmä että kuuma.
Parsattuja perunoita ja parsakaalia, paistettua jauhelihaa - resepti
ainesosat:
- jauhettu naudanliha - 250 g;
- leipää muru - 4 tl.
- ketsuppi - 1 rkl. lusikka;
- sipulia - 1 kpl;
- suolaa, pippuria - makua;
- muna - 1 kpl;
- maito - 1/4 erästä;
- voita - 1 rkl. lusikka;
- perunat - 400 g;
- parsakaalin kukinto - 3/4;
- kova juusto;
- kasviöljy - paistamiseen.
valmistelu
Panimoon paistamiseen, paista sipulit ja lisää siihen jauhettu naudanliha. Heti kun voimanliha tarttuu, suolaa, pippuria ja lisää rkl ketsuppia. Poistamme paistinpannun tulesta.
Pese parsakaalin kukat kunnes valmis suolattuun veteen. Kuorittuja perunoita kypsennetään myös valmiiksi ja kaadetaan maitoa ja voita. Hieman jäähdytetyssä soseessa lisätään munia, suolaa maustettavalla pippurilla ja parsakaalin kukintoja .
Aseta paistinpannulle jauheliha, peitä se perunalla ja leivota 180 ° C: ssa 30-35 minuuttia. 10 minuuttia ennen ruoanlaittoa, ripottele lautaselle raastettua juustoa. Ennen tarjoilua, anna vuoka jäähtyä 10-15 minuuttia, jotta se ei putoaisi leikkaamisen aikana.
Paistetut perunat: resepti jauhelihasta
ainesosat:
- pekonia - 2 viipaleita;
- jauhettu naudanliha - 500 g;
- sienet - 200 g;
- sipulia - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- selleri - 1 kara;
- jauhot - 2 rkl. lusikat;
- naudanliha - 1 erä;
- kastike wooster - 1 rkl. lusikka;
- tarragon - 1 tl;
- perunamuusia - 3 kpl;
- suolaa, pippuria - makua;
- kovaa juustoa.
valmistelu
Paistinpannussa paistetaan pekonilikka viipaleiksi lämmittämään kaiken rasvan. Rasvaa paistettua jauhettua naudanlihaa kultaiseksi. Sekoita sienet, hienonnettu sipuli, porkkana ja selleri erikseen. Sekoita paistettuja vihanneksia jauhoja ja kaada liemi. Lisää kasvikset, lohi, tarragon ja suolaa pippurilla, sitten pestä 10-15 minuuttia, kunnes pehmeä. Sekoita vihannekset jauhelihaa ja aseta ne paistopaperiin tasaiselle kerrokselle. Perunat sekoitetaan raastettuun kovaa juustoa ja pekonia. Peitä jauheliha jauheliha, ripottele kaikki juustot ja pistä esilämmitetty 180 ° C uuni 20-25 minuuttia. Ajan kuluttua jauhetusta perunasta valmistetut perunat on sijoitettu grillin alle niin, että juuston kerros tulee kultaiseksi.