Vitamiinit ovat luonnonmukaisia yhdisteitä, joilla on erittäin korkea biologinen aktiivisuus. Tähän mennessä vitamiinien ominaisuuksia ei ole täysin tutkittu, yksi asia on varma - elintilaa ei voi esiintyä ilman vitamiineja. Hunaja on yksi arvokkaimmista lähteistä monipuolisimmista vitamiineista ja kivennäisaineista.
Mitä vitamiineja löytyy hunaja?
Vitamiinien määrä milloin tahansa tuotteessa arvioidaan milligrammoina, mutta niiden puutteesta johtuen vaikeita sairauksia kehittyy esimerkiksi särky, rikki , pahanlaatuinen anemia, polyneuriitti, beriberi, pellagra. Vitamiinit ovat mukana monissa biokemiallisissa prosesseissa katalyytteinä, nopeuttavat kudosten uudistumista, säätöaineenvaihduntaa, ovat vastuussa hematopoieesista ja hormonien tuottamisesta sekä paljon muuta.
Täytä useimpien vitamiinien pula hunajalla. Monet tutkijat ja lääkärit tekivät eläimiä kokeilemalla, köyhtämällä kyyhkysen tai hiirien ruokavaliota jonkinlaisella vitamiinilla, mutta lisäämällä hunajaa koeryhmälle. Tämän seurauksena ne eläimet, jotka söivät hunajaa, vitamiinien puutetta, eivät kärsineet, ja ne, jotka putosivat kontrolliryhmään, sairastuivat.
Tutkijoiden tutkimusten mukaan hunajan koostumukseen sisältyvät seuraavat vitamiinit ja mikroelementit: ryhmän B-B1, B2, B3, B5, B6, B9 ja B12 vitamiinit sekä vitamiinit A, C, H, E, K, PP, kalium, fosfori, kupari, kalsium, sinkki, rauta, magnesium, mangaani, kromi, boori, fluori. Kaikkien näiden komponenttien hyödyllisiä ominaisuuksia parhaiten ilmenee nautittavaksi integroidulla tavalla, joten hunajaa pidetään yhtenä käyttökelpoisimmista tuotteista.
Hunaja toi suurimman hyödyn elimistölle, on suositeltavaa istuttaa lämpimässä vedessä ja juoda aamulla tyhjään vatsaan ja illalla ennen nukkumaanmenoa. Yksi annos voi vaihdella 20 - 60 g. On kuitenkin muistettava, että hunajan pääkomponentti on glukoosi, joka on vasta-aiheinen diabeteksessa ja lihavuudessa. Älä käytä hunajaa ja jos on allerginen reaktio sen komponentteihin.