Kanaa voi kokata paljon erilaisia ruokia. Jotkut niistä sopivat päivittäisiin ateriat, ja jotkut ovat koriste juhla-taulukon. Nyt kerromme, kuinka keitetä kananrullaa uunissa.
Uunissa paistettua kananrullaa
ainesosat:
- kanafiletti - 600 g;
- mozzarellaa - 100 g;
- pekonia (viipaleita) - 10 kpl;
- Bulgarialainen paprika - 1 kpl;
- Bulgarialainen paprika - 1 kpl;
- oregano - 1 tl;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- kasviöljy - 20 ml;
- persilja - 1 nippu;
- suolaa, mustapippuria.
valmistelu
Bulgarialaisia papuja pestään ja kuivataan ja leivotetaan kokonaan uunissa puolen tunnin ajan 190 ° C: ssa. Tänä aikana paprikoita on käännettävä useita kertoja, jotta ne ovat tasaisesti paistettuja. Sen jälkeen panna ne pakkaukseen 10 minuuttia ja poista kuorellinen paprika ja leikkaa liha raidalla.
Kanafileet siististi siististi, antaen suorakulmion muodon. Nyt laudalle asetetut toiset ovat päällekkäin puolikkaita pekonia. Tämän "pekonilevyn" alueen pitäisi olla hieman suurempi kuin kanan pinta-ala, jonka päälle asetamme. Solim, pippuri, kevyesti päällystetty öljyllä ja hienonnettu valkosipuli. Hieroamme oreganoa, hienonnettua persiljaa ja laita juusto ja paprika. Käännä tela varovasti ja sitota se merkkijonoin. Toistamme saman tuotteen toisella puoliskolla. Laita ne paistoastialle ja laita uuniin 30-35 minuuttia, lämpötilan on oltava noin 200 ° C. Ennen tarjoilua tela jäähdytetään ja leikataan palasiksi.
Kanan rullat munalla uunissa - resepti
ainesosat:
- kananrinta - 1 kpl;
- kananmunat - 3 kpl;
- vihreä sipuli, tilli;
- maustettu kana, suola.
valmistelu
Kun kananrinta leikkaa fileet siten, että valmistetaan neljä kerrosta. Ripottele niitä suolalla ja mausteilla. Munat voittaa suolalla, hienonnut yrtit ja paista 4 pannukakkua. Jokaiselle muna-pannukakulle meille asetetaan fileet, rullataan sitä telalla ja kiinnitetään langoilla. Paista ne uunissa noin puolen tunnin ajan 180 ° C: ssa.
Kuinka keittää kanaa uunissa?
ainesosat:
- kananruhot, paino 2 kg - 1 kpl;
- kuivatut aprikoosit - 80 g;
- luumuja ilman siemeniä - 80 g;
- gelatiini - 30 g;
- pippuria, suolaa - maistaa.
valmistelu
Kana poistaa luut. Samaan aikaan leikkaamme lihan harjusta siististi, jotta iho pysyy ehjänä. Sitten leikkaa liha jalat, leikkaamalla ihon hyvin reuna ja ottaa kivi. Näin päästään ruhon yläosaan ja leikataan liha siipiltä. Nyt, kun kaikki luut ovat siististi poistettu, kanaa leikataan, ikään kuin kääntyy ulos ja laitetaan kalvoon. Jos lihaa ei ole tarpeeksi, voit laittaa leikattuja fileitä. Yläpuolelta myös peittää kalvo ja lyödä lihaa. Solim, pippuri maistelemaan. Ripusta gelatiinilla ja levitä luumuja ja kuivattuja aprikooseja yläosaan. Sinun ei tarvitse laittaa sitä reunalle. Taita tela ylhäältä alas ja kääri se tiiviisti pergamenttiin ja sitten folioon. Paista 2 tuntia 160 ° C: ssa. Tämän jälkeen sammuta uuni ja anna reittiä jäähtyä siihen. Ja vasta sen jälkeen, kun tämä valmis kananrulla leikataan viipaleiksi, laitetaan levyille.
Marmori kana rulla uunissa
ainesosat:
- kanafiletti - 0,5 kg;
- tilli - 30 g;
- gelatiini - 30 g;
- valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
- paprika - 1 rkl. lusikka;
- pippuria, suolaa.
valmistelu
Kanafileet leikataan pieniksi kuutioiksi. Valkosipuli ja appeli murskattu. Sekoita kanafileetä, jossa on tilliä ja valkosipulia. Voit maistella suolaa lisää paprikaa, gelatiinia ja sekoita. Laitoimme massaa holkkiin leivontaan ja asetamme sen muotoon, joka vastaa rullan arvoa. Tämä on tärkeä asia, sillä jos lomake on liian suuri, tela hajoaa. Paista 180 ° C: ssa 1 tunti, sitten jäähdytetään ja asetetaan jääkaappiin yön ajaksi. Sen jälkeen poistamme hihan ja leikimme marmorikanan telan viipaleiksi.