Paistetut perunat ovat suosittu venäläisen keittiön ruokala, joka voi olla sivuseinä tai itsenäinen astia. Valmisperunan maku riippuu suurelta osin valmistuksen tekniikasta ja ainesosista. Tänään kerromme, kuinka paistetaan perunat oikein ja maukkaaksi.
Herkullisia paistettuja perunoita sipulia
ainesosat:
- voi - 50 g;
- pienet tuoreet perunat - 1 kg;
- tuoretta tilliä - 1 nippu;
- mausteet;
- vihreät sipulit - 0,5 sädettä.
valmistelu
Miten voit paahuttaa perunoita herkullisesti? Joten, perunat, puhdas, laita kattilaan ja kaada vettä. Kiehauta, keitä kunnes puolet on valmis, sammuta ja tyhjennä nestettä välittömästi. Nyt kuivemme vihannekset ja panemme ne pyyheliinalle. Paahda pannulla, sulata voi, aseta perunat ja paista se, sekoittaen toisinaan. Lopuksi suolaa ja tarjoile, ripottele hienonnettua tilliä ja vihreitä sipulia.
Herkullisia paistettuja perunoita paistinpannussa
ainesosat:
- perunat - 4 kpl;
- mausteet;
- kasviöljyä.
valmistelu
Perunat puhdistetaan ja viedään välittömästi kulhoon vettä. 15 minuutin kuluttua nestettä tyhjennetään, vihannekset pestään ja leikataan kuutioksi. Laita nyt uuni valurautainen paistinpannu, kaada kasviöljy ja vaalenna keskimmäinen tulipalo. Tällä kertaa kuivemme perunat kangaspyyhkeellä ja kun öljy lämpenee täysin, levitämme sen. Paista 7 minuuttia ilman sekoitusta ja ota sitten erityinen lastu ja käännä perunat kerroksiin useilla nopeilla liikkeillä. Päinvastaisella puolella sinun pitäisi saada ruokahalu. Nyt hieman pienennä tulta, odota vielä 10 minuuttia ja sekoita uudelleen. Niinpä tuodamme perunat pehmeydelle, suolaa maistelemaan ja levittämään levyille.
Herkullisia paistettuja perunoita maalaismainen
ainesosat:
- perunat - 5 kpl;
- muna - 2 kpl;
- tuore persilja - 3 viipaletta;
- rasva - 3 viipaleita;
- mausteet.
valmistelu
Kuorimme perunan ja leikataan viipaleiksi. Kuumennetulla paistinpannulla laitetaan rasva, kuumennamme sitä minimaalisella paloluokalla ja poistamme säröjä. Levitä sitten kuivatut perunat ja paista se kunnes keittää. Lopuksi lisätään suolaa makuaan ja kaadetaan hieman lyötyjä munia. Peitä kansi, kestää muutaman minuutin ja tarjoile ruokaa, joka on ripoteltu hienonnetuilla yrtteillä.
Resepti maukkaita paistettuja perunoita sieniin
ainesosat:
- perunat - 4 kpl;
- tuoreet sienet - 100 g;
- lamppu - 1 kpl;
- kasviöljy;
- mausteet.
valmistelu
Perunat puhdistetaan, huuhdellaan ja leikataan kuutioiksi. Kuivaa se sitten pyyhkeellä ja laita se öljyllä kuumennetulla paistinpannulla. Paista kunnes keitetään keskilämmöllä, sekoittaen toisinaan. Samaan aikaan toisessa astiassa lämmitetään öljyä ja levitetään lautasille leikatut sienet. Kuljeta heidät kultaiseksi ja lisää sitten kaksinkertainen rengas
Salaisuudet ruoanlaitto herkullisia paistettuja perunoita
- Ruoanlaittoa varten tee aina iso paistinpannu ja kaada perunat ohueksi kerrokseksi. Joten saat valmiin lautasen paljon nopeammin, ja tämä vaikuttaa kuoriin ja perunan eheyteen.
- Älä yritä sekoittaa liian usein perunoita paistamisen aikana, ja jos käytät, käytä laajaa lapiota.
- Suolaa perunat aivan lopussa - muuten se imeyttää ylimääräisen rasvan ja pehmentää huomattavasti.
- Yhdessä perunan paista ja sipulit - se antaa pääruokalle makea ja miellyttävä tuoksu.