Juuston todelliset ystävät eivät koskaan unohda tilaisuutta keittää lautasen suosikkielementtisi kanssa. Heille on laadittu useita todella juustoreseptejä jokaiseen makuun.
Resepti juuston dip
ainesosat:
- voi - 30 g;
- mustot - 4 kpl;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- chili-pippuria - makua;
- savuke - 125 g;
- raastettu kova juusto - 120 g;
- korianteria - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Oletetaan, miten tehdä herkullinen juusto. Sulatamme voita alhaisella lämmöllä ja paista sitä murskattua sipulia ja valkosipulia. Minuutin kuluttua, kauden valkosipuli ja sipuli ripaus kuumaa pippuria ja kaada smetanaa. Sekoita kaikki raaka-aineet raastetulla kovalla juustolla ja kypsennä seosta sekoittaen 2-3 minuuttia tai kunnes se muuttuu homogeeniseksi.
Tarjoile tätä dip voi olla vihanneksia tai perunalastuja .
Astia Adyghe-juustolla
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot - 40 g;
- vesi - 200 ml;
- kasviöljy - 50 ml;
- tuore hiiva - 15 g;
- suolaa - 1 tl;
- hunaja - 1 tl.
Täyte:
- Adyghe-juusto - 500 g;
- jogurtti - 150 g;
- savuke - 150 g;
- munat - 5 kpl;
- pakastettu pinaatti - 200 g.
valmistelu
Sekoita vettä hunajaa ja suolaa. Me vaivaa hiiva sormillasi ja lisää se veteen. Sekoita vesi, kasviöljy ja seulottu jauhot sileään sileään taikinaan ja anna sen seistä lämmössä noin tunnin ajan.
Samaan aikaan sulata pinaatti ja purkaa varovasti ylimääräinen kosteus. Sekoita pinaattia raastetulla Adyghe-juustolla , jogurtilla ja smetalla. Munat hakkasivat ja kaadettiin juustoseokseen.
Taikina on jaettu kahteen osaan, rullattu. Levitä yksi leipälevyn kappaleista sulkemalla muotin reunat ja sivut, kaataamalla täyttö ja peittämällä piirakka toisella taikinakerroksella. Voitele kakun yläosa keltuaisella ja pistä pinaattiastia juustolla esilämmitetyssä uunissa 30-35 minuuttia 160 asteessa.
Astia sulatetun juuston kanssa
ainesosat:
- jalostettu juusto - 300 g;
- Kuivatut sipulit - 1 rkl. lusikka;
- vehnäjauho - 1 erä;
- maissijauhoja - 2 rkl. lusikat;
- kumina - 1/2 tl;
- sooda - hyppysellinen;
- suolaa, pippuria - makua;
- vihreät;
- kasviöljy - paistamiseen.
valmistelu
Valmista tämä ruokalaji makkaraa tai sulatettua juustoa. Ensimmäinen juusto on leikattava suuriksi kuutioiksi.
Yhdessä kulhoon sekoitetaan molempia jauhoja kuivattua sipulia, jauhettua kuminaa, soodaa, suolaa, pippuria ja hienonnettuja vihreitä. Valmistamme jauhoseoksen kylmällä vedellä niin, että saadaan paksu tahna.
Syvään paistamiseen lämmitetään öljyä, kaadetaan juustokappaleet taikina ja paistetaan kunnes kullanruskea.
Ruoanvalmistusaine
ainesosat:
- tahna - 375 g;
- oliiviöljy;
- pekonia - 125 g;
- vihreät sipulit;
- tomaatit - 3 kpl;
- Ricotta - 200 g;
- basilika.
valmistelu
Kun pasta on valmistettu, lämmitä öljy paistinpannulla ja paista viipaloitu pekoni, kunnes siihen on kultainen ruskea. Lisää vihreät sipulit, hienonnetut tomaatit ja maku 5-7 minuuttia. Sen jälkeen panostamme ricottaa kastikkeeseen ja sekoitetaan keitetyllä pastaa. Tarjoamme tomaatteja ja juustoa valmiina!
Resepti lautasen kanssa mascarpone juustoa
ainesosat:
- Lyhytruoka - 500 g;
- jogurtti - 150 ml;
- mascarpone - 500 g;
- jauhettua sokeria - 2 rkl. lusikat;
- 1/2 kuorta appelsiinia;
- vadelma - 250 g;
- musta suklaa - 100 g.
valmistelu
Taikinaa valssataan ja pannaan öljyttyihin maljakkoihin. Me leivämme koreja lyhyt leivosta 7-10 minuuttia 170 astetta, kun taas taikina ei kuplia leivontamisen aikana, kurpitsa pohja on usein piilotettava haarukalla, peitetty pergamentilla ja sienimällä papuilla. Jätä valmiit korit täysin viileiksi.
Vatkaa jogurtti sokerijauheella, juustolla ja juustolla homogeenisuuteen saakka. Levitämme kermaisen massan jäähdytettyihin koreihin ja koristele jälkiruoka vadelmilla ja raastetulla suklaalla.