Mincemeat ruoanlaittoon on korvaamaton. Siinä on valmiita leikkeleitä, kastikkeessa olevia lihapullia , pateita, erilaisia täytettyjä vihanneksia, pelmeniä, broilapalloja ja tietenkin jauhelihaa - lautasen laiska. Miksi laiska? Koska ruoanlaitto kestää vähän aikaa, sillä jauhetusta lihasta valmistetut astiat kypsennetään nopeammin kuin muulla lihalla, ja itse resepti on niin yksinkertainen, että sinä itse olet yllättynyt.
Resepti jauheliha
Tässä resepti, leipää muruja käytetään. Jos sinulla ei ole niitä, voit vaihtaa leipäpalmun - leikattu ja kuivattu uunissa.
ainesosat:
- jauheliha - 500 g;
- leivänmuruja - 3 tl;
- muna - 1 kpl;
- smetana - 3 tl.
- sipuli - 1 kpl;
- suolaa, pippuria, mausteita - makua;
- kasviöljyä.
valmistelu
Jauheliha (parasta ottaa sianliha ja naudanliha puolessa) suolaa, pippuria, mausteita, sekoita sitten sipuliin, joka on aiemmin hienonnettu ja paistettu kasviöljyllä. Lisää raakamaito ja sekoita se hyvin. Lisää nyt leipäjuustoja ja muovaa pitkänomaisen muodon "pieniä bittejä", rullaa leipäjuustoa ja paista paistinpannulla kasviöljyyn ja siirrä se sitten kattilaan. Kaada hiutaleita kastikkeella smetasta, hieman laimennetulla vedellä lisäämällä suolaa, pippuria ja mausteita. Aseta sauté-pannu keskimmäiseen tulipaloon, peitä kansi ja keitä 20-25 minuuttia.
Sama resepti voit käyttää jauhettuja lihapullia monivärikkaaseen pariksi - täydellinen niille, jotka mieluummin ruokavalioon sopivat ja sopivat myös lapsille. Astian pohjalle kaada 3 kupillista vettä ja laita virkatut munat höyrytyskoriin. Aseta "Höyrykäyttö" -tilaan ja ajastimeen 40 minuuttia.
Pulloja jauhelihaa uunissa
Keitetty uunissa kastikkeen alla, jauhettu lihapullat osoittautuvat erityisen mehukas ja herkkä.
ainesosat:
Bittiä varten:
- jauheliha - 500 g;
- muna - 1-2 kappaletta;
- jauhot - 100 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- leivänmuruja - 2 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria, mausteita - makua;
- kasviöljyä.
Kastike:
- savuke - 250 g;
- vesi - 100 g;
- pippuri, suola - maku;
- basilikaa - 1 tl;
- paprikaa - 1/2 tl.
valmistelu
Leikkaa sipuli hienoksi ja paista, kunnes se on valmis (sekoittaen joskus), paistinpannulla kasviöljyssä. Sekoita jauheliha munan kanssa, lisää jäähdytetty sipuli, suola, pippuri ja vispilä perusteellisesti ennen rehevää, homogeenista massaa. Sitten sekoita leipäkastikkeilla ja sekoita uudelleen. Me muodostumme voimanlihasta hieman, kaadamme sitä jauhoon ja paista kasviöljyyn. Laitoimme valmiit bittiä leivontalaatikkoon tai leivinastiaan ja kuljetamme valmiiksi esilämmitetyssä uunissa (180-190 g) noin 15-20 minuutin ajan.
Valmista kastike. Voit tehdä tämän sekoittamalla smetanaa vedellä, suolalla, mausteilla, sekoita hyvin ja kaada jauheja jauhelihaa uunissa. Sulje uuni ja keitä vielä 15 minuuttia.
Tätä reseptiä varten sinun ei tarvitse ottaa naudanlihaa ja sianlihaa, voit tehdä kana-liitä bittiä ja täynnä smetana kastiketta, ne osoittavat mehukas ja hellä. Muuten, kastike voi kestää paitsi hapankermaa, mutta kermaa tai tomaattia - se on makusi ja mieltymyksetasi.
Voit myös valmistaa tämän lautasen lisäämällä täyttöön - sieniin tai juustoon. Jauhettujen naudanlihavalmisteiden tekemiseksi sieniä, paistettua sieniä sipuleilla ja hieman muotoilemalla laittaa hieman täyttöä sisälle. Samalla tavalla voit tehdä jauhettua lihapullia juustoa, korvaa sienet, raastettua juustoa suureen makaroniin.