Paahdetut perunat ovat loistava vaihtoehto kaikille, jotka ovat päättäneet paastota. Tämä runsas ja maukas ruokalaji monipuolistaa jokapäiväistä ruokaa ja kiehtoo kaikkia sen mahtavan maun ja erilaisia ruokia. Katsotaanpa teidän kanssanne reseptejä leikkeleitä, joilla on perunamuusia.
Leikkeleitä herneen soseesta
ainesosat:
- mangaa - 2 rkl. lusikat;
- herneet - 1 erä;
- jauhot - 2 rkl. lusikat;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkanat - 0,5 kpl;
- tomaattimehua - 1 rkl. lusikka;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- korianteria - 0,5 tl.
- sinappi - 1 rkl. lusikka;
- kasviöljy - paistamiseen;
- mausteet - maku.
valmistelu
Selvitämme, miten tehdä hernekastike. Joten, herneet etukäteen liota ja lähteä useita tunteja turpoamaan. Sen jälkeen kiehuvat sitä suolavedessä, kunnes keitetyt, varovasti tyhjennä ylimääräinen neste ja kaada herneen tehosekoitin. Jauhettu sipuli ja raastetut porkkanat kulkevat paistinpannuun, kunnes kultaiset, laita tomaattipastat, sulje kansi ja haudutetaan alhaisessa lämpötilassa 5 minuuttia.
Sitten sekoitetaan herneet kanssa haudutettuja vihanneksia, kaada mango, laita sinappi , puristetaan läpi paina valkosipulia ja mausteita. Jätämme valmiin herneen "mincemeat" noin puolen tunnin ajan niin, että manga hieman paisunut. Tämän jälkeen muodostumme pieniä herneet leikkeleitä massasta ja paista ne kasviöljyyn molemmilta puolilta.
Säilöttyjä perunamuusikoita monimuuttujalla
ainesosat:
- muna - 1 kpl;
- perunat - 500 g;
- kasviöljy - 20 ml;
- suola - maku;
- vihreät - koristeluun;
- vettä - 2 rkl.
valmistelu
Perunat puhdistetaan, pestään ja leikataan kahteen identtiseen osaan. Kun kupin monivarka kaada keitettyä vettä, asennamme höyrystimen yläosan päälle ja asetetaan perunat siihen. Sulje laitteen kansi, käynnistä ohjelma "Höyrytys" ja aseta ajastin noin 40 minuuttia. Keitetyistä perunoista teemme perunoita, jäähdytetään ja lisätään massa kananmuna ja suola. Kaikki huolellisesti sekoitetaan ja muodostavat märillä käsillä pienet oikean kokoiset leikat.
Sitten kaadetaan kasviöljyä multivarka-astiaan, laita ohjelma "Zharka", laita kynsimme kulhon pohjaan ja paista ne kummallekin puolelle noin 7 minuuttia. Valmis astia tarjoillaan pöydälle, ripustettu tuoreita tuoreita tilliä tai persiljaa.
Resepti perunamuusikoista
ainesosat:
- muna - 1 kpl;
- perunat - 600 g;
- voi - 30 g;
- jauhot - 2 rkl. lusikat;
- paahtopaistia - 50 g;
- leipä tehdas - 50 g.
valmistelu
Perunat puhdistetaan, leikataan puoliksi ja keitetään suolavedessä yhdessä laakerinlehden kanssa, kunnes valmis. Sekoita nestemäiset ja paistetut perunat varovasti soseessa lisäämällä voita. Puhumme massakanafaani, lisätään suolaa, pippuria ja sekoitetaan huolellisesti kaikki. Sitten kaadetaan vähitellen muutamia jauhoja lusikoita, jotta perunan taikina olisi jäykempi sakeus.
Ota nyt puhdas syvä kulho ja sekoita siihen leipäpihdit yhdessä tehtaan sekoituksella. Pannulla pannulla lämmitetään kasviöljy ja aloitamme sämpylöiden muodostamisen rinnakkain. Voit tehdä tämän, ottaa lusikallinen perunamuusia, levitä se leipä seos, rullaa hyvin kaikilla puolilla, muotoilu pallo. Sisällä voit täyttää haluamasi täytön makusi mukaan: juusto, sienet, vihannekset jne. Sitten levitä perunapalloja kuumalla öljyllä, paina niitä kevyesti sormillasi ja paista kavennukset molemmille puolille 3-5 minuutin ajan ohut väri. Tarjoamme valmiita leikkeleitä perunasta pekoniin, jossa on kuumaa jäähdytettyä kermavaahtoa ja tuoreita yrttejä.