Huomionne - hedelmällisiä uutisia kaukaisilta reunoilta, jotka eivät todennäköisesti tapaa tavanomaisessa supermarketissa.
On olemassa eksoottisia hedelmiä, jotka tulevat markkinoille voimakkaista maista, kuten ananasta, mangosta, kiiveistä ja banaanista, mutta eivät ole yllättäneet ketään kauan. On kuitenkin olemassa sellaisia hedelmiä, joita et todennäköisesti tarvitsisi edes nähdä, ei mitä kokeilla.
1. Rambutan
Kaakkois-Aasian trooppisessa ilmastossa on mielenkiintoinen hedelmä. Tämän puun hedelmiä käytetään täydellisesti ruoassa tuoreessa tai makeutetussa muodossa. Se sisältää runsaasti ravinteita ihmiskehoon. Rabbutaanissa on fosforia, nikotiinihappoa, kalsiumia, rautaa, proteiineja ja hiilihydraatteja sekä C-vitamiinia.
Hedelmän syötävällä osalla on hyytelömäinen koostumus, voimakas tuoksuva ja voi olla valkoista tai vaaleanpunaista. On makea ja hapan maku, joka muistuttaa rypäleitä.
Raakamuodon luita ei kuitenkaan voida käyttää, koska ne ovat myrkyllisiä, niitä on paistettava ennen kulutusta. Puuta voidaan kasvattaa puutarhassasi tai takapihalla ja jopa istuttaa sitä huonekasveina. Keskimäärin rambutan voi saavuttaa korkeuden 4-7 metriä, mutta on näytteitä, jotka ulottuvat kaikkiin 25 metreihin.
2. Pitahaya
Tätä hedelmää kutsutaan myös lohikäärmeeksi sen epätavallisen ulkonäön vuoksi. Harvat voivat arvata, että tämä on lianous kaktuksen hedelmä. Ne ovat riittävän suuria ja voivat painaa 150-600 grammaa, ja joskus jopa kilogrammaa.
Tämä hedelmä on miellyttävän makea maku kuin kiivi, mutta vähemmän tuoksuva haju, mutta jotkut näyttävät neitsyt. Sen alhainen kaloriarvo on arvostettu ruokavaliojärjestelmissä laihtuminen. Hedelmän liha syö raakaa ja jäähdytetään, mutta ei ole toivottavaa soveltaa pitaa astioissa, joissa on kyllästynyttä tai jopa teräviä makuja. Ruoasta valmistetaan erinomaista viiniä, ja mehusta puristetaan pois, tai sitä käytetään muissa juomissa kyllästämään makua. Hedelmä sisältää vitamiineja B, C, E, kalsium, fosfori, rauta sekä monet muut ravinteet ja 90% vettä.
3. Kivanoe
Tätä eksoottista hedelmää voidaan vielä kutsua afrikkalaisesta kurkusta tai sarvetuoksusta. Kasvi voi kasvaa vain lämpimässä ilmastossa, koska matalat lämpötilat ovat kohtalokkaita. Kiinan maku on samanlainen kuin banaani ja kurkku, joten voit syödä sitä sekä makealla että suolalla. Välipala-salaatissa maustetaan suolaa, pippuria ja sitruunamehua. Tätä yleismaailmallista hedelmää käytetään yhtä lailla hedelmä- ja maitokortteleiden ja muiden juomien valmistukseen. Ja hänen alhaisen kaloriarvonsa ruokavalioissa.
4. Mangosteenin (tai mangosteenin)
Hieno herkkä hedelmäsäyte on syötävä raaka-aineena, sitä voidaan säilyttää ja myös puristaa mehua. Mangosteenia pidetään polyploidina, joten sillä on paljon hyödyllisiä aineita ja mikroelementtejä kuin "puhdas" hedelmä. Hedelmä sisältää proteiineja ja hiilihydraatteja, mutta myös rasvoja ja myös runsaasti selluloosaa, glukoosia, fruktoosia ja sakkaroosia, askorbiinihappoa ja muita vitamiineja. Myös mangosteenissa on luonnollisia antioksidantteja, joita he arvostavat entisestään.
5. Sukkahousut
Sellun sellu on hyytelömäistä, mutta se on helppo erottaa ihosta. Maku on mielenkiintoinen, viininvalkoisena ja kohtuullisen makeana, joka muistuttaa rypälemehuja, mutta suussa on edelleen hieman lieventävä tunne. Tämä hedelmä sopii raaka-aineisiin elintarvikkeisiin sekä jälkiruokien valmistukseen, se lisätään usein jäätelöön ja puristetaan vientiin.
Litchi käytti jopa perinteistä kiinalaista viiniä. Puhdistamaton hedelmä kuivataan ja sitä kutsutaan Litchi-mutteriksi. Tämä hedelmä sisältää kaliumia, magnesiumia, hiilihydraatteja, pektiiniaineita ja suuren määrän nikotiinihappoa.
6. Tamarind
Tamarind on pitkä papu, joka kasvaa jopa 20 cm pituudeltaan noin 3 cm leveäksi. Sitä kutsutaan myös Intian päivämääräksi. Liha sopii erinomaisesti Aasian ja Latinalaisen Amerikan keittiöihin erityisen suosittujen mausteiden muodossa, ja ilman sitä englantilainen rakastettu Worcester-kastike ei tee. Vihreää lihaa on hieno teräviä ruokia, koska se on hapan maku, ja makeiden hedelmien makeampi maku soveltuu hyvin myös jälkiruokien ja juomien osalta ja sellu säilyy sokerilla.
Mielenkiintoista on, että tamarindia lihaa aasialaisissa temppeleissä käytetään usein puhdistamaan messingin ominaisuuksia hapettumiselta ja rasvasta.
7. Guava
Guavan hedelmä ulottuu pituudeltaan 4-12 senttimetriä, se haju kuin sitruunankuori. Riippuen kasvien ihon tyypistä voi olla katkera tai makea, vastaavasti paksu ja ohut, mutta sellulla on makea tai hieman hapan maku. Hedelmien siemenet ovat yleensä erittäin vaikeita. Tätä hedelmää käytetään eniten makeiden jälkiruokien ja alkoholijuomien valmistukseen.
8. Passionhedelmä
Hedelmät ovat raaka-aineita syötäviä, ja myös on mahdollista puristaa niistä mehua, joka on erinomainen tonic. Pohjimmiltaan passionhedelmämehua lisätään jogurteihin tai sekoitetaan appelsiinimehun kanssa. Se on myös laajalti käytetty kosmetiikassa ja farmaseuttisissa valmisteissa. Tuoreet hedelmät sisältävät noin 36% C-vitamiinia, runsaasti ravintokuitua, riboflaviinia, nikotiinihappoa, rautaa ja fosforia. Jotta näiden aineiden päivittäinen määrä saisi, juo 236 grammaa mehua.
9. Jackfruit
Jäkälän hedelmää pidetään suurimpana, voi halkaisijaltaan kasvaa noin 20 cm ja painaa jopa 34 kg. Hedelmän liha on makeaa ja makeaa, koostuu liukkaista ja mehukkaista kuiduista, jotka maistuvat kuin meloni, mutta paljon makeampi. Tämä vihreä ja kypsä muoto hedelmää käytetään aktiivisesti kulinaarisiin tarkoituksiin. Kypsät hedelmät voidaan syödä raakana, mutta kypsät niistä yleensä käsitellään vihanneksina, niitä voidaan keittää, hauduttaa ja jopa paistettua. Jackfruit sisältää enemmän hiilihydraatteja kuin leipä, joten se on erittäin ravitsevaa. Siemeniä voi myös syödä paistetussa muodossa, ne sisältävät noin 0,4% rasvaa, yli 6% proteiinia ja 38% hiilihydraatteja.
Tämän hedelmän käytön seurauksena voi esiintyä kouristuksia kurkussa, mikä vaikeuttaa nielemistä, mutta ne kulkevat riittävän nopeasti noin tunti tai kaksi hedelmän syönnin jälkeen.
10. Acerola
Acerolasta tai Barbadoksen kirsikka, vaikka se on todellakin melko kaukana tavanomaisesta lajistustarhasta, vain ulkoisesta samankaltaisuudesta. Acerolia käytetään sekä raakamuodossa että kuivattuina. Nämä hedelmät ovat erinomaisia tekemään erilaisia jälkiruokia, kuten hyytelöitä, siirappeja, hilloja ja muita makeita säilykkeitä. Hedelmä on runsaasti hyödyllisiä vitamiineja, niiden sisältö on useita kertoja suurempi kuin appelsiineissa.
11. Sapodilla
Sapodillalla on erittäin miellyttävä ja rikas makea maku, joten se on hyvä raaka-aineen lisäksi myös täytteenä piiraille ja erilaisille jälkiruoille ja sitä käytetään myös viinin käymiseen. Hedelmän maku muistuttaa jotain viikunoiden ja päivämäärien keskeltä. Sapodilus-puusta valmistetaan maitomaista mehua - lateksi, josta saadaan purukumi, joka on tarpeellinen purukumin valmistamiseksi. Paikallisen väestön käyttämättömät hedelmät ovat antidiarreisia lääkkeitä, koska ne sisältävät runsaasti tanniinia.
12. Purppura Mombin
Tätä hedelmää voidaan edelleen kutsua meksikolainen luumu. Värillisesti sen hedelmät ovat violetti, keltainen, oranssi tai punainen, enintään 5 cm pitkä, hedelmäinen tuoksu on tuoksuva, makea ja kuitu. Tällaista meksikolaista luumua käytetään raaka-aineena ja säilykkeinä.
13. Durian
Tämä hedelmä on inhottava tuoksu, paksu ja pistävä iho, jonka vuoksi on vaikea leikata, mutta se on erittäin miellyttävä maku. Siksi Kaakkois-Aasian asukkaat ja Brasilia arvostavat sen makua ja hyödyllisiä ominaisuuksia huolimatta puutteista huolimatta. Ja myös durian on humanoidien oranguttien apinoiden suosikki.
14. Guarana
Guarana on kaunis ikivihreä pensas, jonka oksat ulottuvat pituudeltaan 12 metriä. Oksaleilla on soikeita lehtiä, joilla on reikiä pitkin ulottuvia reikiä. Kasvien kukat ovat kirkkaan punaisia, kukintaan kerättyjä. Kaksi vuotta istutuksen jälkeen pensaasta voit kerätä hedelmiä. Guarana kasvaa, sekä villi että viljelty Uruguayssa, Perussa ja muissa maissa, joissa on lämmin ilmasto. Hedelmä on pudotusmuoto, jossa ositukset osiksi. Pienet hedelmät, joissa on tiheä iho, on väriltään tumman keltaisena. Kypsät hedelmät räjähtivät ja avaavat musta soikea siementä, mikä tekee siitä silmän.
Kun guaranaa käytetään pieninä määrinä, verenkierto paranee ja veren kolesterolitaso laskee.
Leaf Citron tai Buddha Hand
Tämä hedelmä on hiukan kuin harja sormilla ja antaa Buddhalle rakastetun hedelmän, jonka "sormet" ovat suljetussa tilassa, kuten rukouksessa, tämä on toisen nimen nimi. Itse asiassa sinkin sitronin hedelmässä on hyvin vähän lihaa, se maistuu makealta ja hapan, mutta sen raakamuodossa sitä ei kuluteta vaan vain sokeroituja tai kuivattuja. Hedelmän kuorta käytetään sokeroitujen hedelmien valmistuksessa.
Näitä tuoksuvia hedelmiä käytetään kuitenkin edelleen ilmastona ilmaisena olosuhteissa tai vaatteiden ja muiden asioiden aromatisoimiseksi. Ja Itä-Aasiassa uskotaan, että tämän hedelmän hedelmät tuovat vaurautta taloon ja olen pitkäikäisyyden ja onnellisuuden symboli.
16. Atemoya
Atemoyia tulee Etelä-Amerikasta, mutta itse asiassa se ei ole itsenäinen hedelmä, vaan sokerimalmin ja cheremoyn hybridi. Ulkonäköön se muistuttaa duriaania, mutta hedelmällä on miellyttävä tuoksu, se on makea, pehmeä ja sileä. Atemoyi hedelmiä pidetään herkullisimpina trooppisina hedelminä, jotka miellyttävät mangoa ja ananasta, ja suussa ne sulavat kuin tavallinen kerma. Tätä hedelmää syödään raaka-aineena, sitä käytetään aktiivisesti makeiden juomien, jälkiruokien, salaattien ja jäätelöiden valmistukseen.
Ja myös atemoya-hedelmät tulivat kuuluisiksi kyvystään alentaa lämpötilaa ja lopettaa ripuli. Mutta tässä siemenet ovat kategorisesti kiellettyjä kulutukseen, koska ne ovat myrkyllisiä.