Olemme tottuneet näkemään kirkkailla hedelmillä ja marjoilla koristeltuja pyöreitä kakkuja. Ukrainalainen kokki, konditoria Dinara Kasko esitteli visioaan herkullisista jälkiruoista maailmalle.
Tämä lahjakas tyttö mestarillisesti luo mahtavia geometrisia kakkuja käyttäen kolmiulotteista painatusta.
Ette usko, mutta ennen leivontaan kakkujuoksija resorts matematiikan ja kuvanveistäjien apua, jotka auttavat häntä kehittämään malleja, joiden perusteella Dinara luo erityisiä silikoni muotit.
Kasko itse toteaa, että hänelle nämä kakut eivät ole pelkästään jälkiruokia.
"Tämä on jokaisen juhla-pöydän koristelu", mehukas sanoo hymyillen.
Ne ovat kauniita ulkopuolelta. Leikkuu kakku, näet, että se on herkullista sisällä.
On mielenkiintoista, että Dinaralla ei ole kulinaarista koulutusta. Hän valmistui Harkovin rakennustekniikan yliopistosta. Nyt on selvää, miksi geometristen muotojen kaipuu.
Exclusive ei ole vain kakun muoto, vaan myös täyttö.
Joten se voi olla lime kerma brulee, suklaamusta kanssa meringue, confit guava-mansikka, whipped ganache ja rapea kerrokset kaakaopavut.
"Luonto innostaa minua luomaan epätavallisia jälkiruokia. Katsokaa vain ympärille: kennomaita, kuoria, nilviäisiä, kukkia ... Tarkasteltaessa kaikkea tätä, minulla on välittömästi ymmärrys siitä, miten mallintamassa tätä tai tätä muotoa, "- ilahduttaa jakamalla Dinara Kaskon salaisuudet.