Jos päätät kokata kanaa, jossa on mukava liha ja rapea kuori, tai mieluummin mehukkaita paloja kastikkeella ja samanaikaisesti puutteellinen aika, paras vaihtoehto on kanaa keittää mikroaaltouunilla.
Kanaa on vain valmistauduttava käsittelemällä sen pintaa erityisellä koostumuksella, joka antaa erityisruokaa ja makua astioille tai esinmarinoitumiselle, mikä vähentää kypsennysaikaa.
Mikroaaltouunin tilavuus on pienempi kuin tavallinen uuni, joten ennen kanan sijoittamista mikroaaltouuniin se on pakattava, jolloin ulkonevat raajat - jalat ja siivet kiinnitetään puisiin vartaaseihin ruhoon ja että niitä ei ole ylikypsennetty ja päällystetty folioilla. Ja kalvon tulisi olla erityinen, käytettäväksi mikroaaltouunissa.
Paketti tai niin sanottu kanahihna mikroaaltouunissa säästää kypsennysaikaa ja luo hyvin mehukas ja hyvin valmistettu lihan sakeus, mutta jotta saisit tuotteen kuoren, on pidettävä sitä jonkin aikaa, konvektiolla ja grillillä uunissa, jossa ei ole hihoja .
Jos noudatat terveellistä ruokavaliota, mikroaaltouunissa oleva kanafuusio antaa sinulle mahdollisuuden luoda todella herkullista, herkkää ja ravitsevaa ruokaa, joka on suuressa kysynnässä hyvässä ravintolassa. Mikroaaltouunissa ei ole vaikeaa kokata sitä kotona.
Grillattua kanaa mikroaaltouunissa
ainesosat:
- pieni koko kananruho (1,2-1,4 kg) - 1 kpl;
- sitruunamehu - 1 rkl. lusikka;
- kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
- jauhettua korianteria - 1 tl;
- kurkuma - 1 tl;
- makea paprika - 1 tl;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- sinappi - 1 tl;
- hunaja - 1 tl;
- suola;
- musta maapähkinä.
valmistelu
Pese kanan ruho, kuivaa se perusteellisesti ja hiomaan sitä ulko- ja sisäpuolelta marinadilla, joka on valmistettu kasviöljystä, sitruunamehusta, korianterista, kurkumasta, paprikan puristamisesta valkosipulin, suolan ja pippurin puristamalla ja jätä ainakin tunti. Mitä enemmän aikaa kanaa suolaa, sitä enemmän maistuu paremmin. On ihanteellista jättää ruhon marinadiin jääkaapissa yöksi tai jos on tilaisuus päivälle.
Kypsentämätöntä kanaa, riippuen mikroaaltouunin ominaisuuksista, narulla leviävällä langalla tai yksinkertaisesti tarjottimella, kääri erityinen mikroaaltouunin folion varret ja siivet ja valmistaudu alkuun noin kymmenen minuuttia. Sitten puristamme kanaa, jäähdytetään sitä hieman, käytämme sinappi- ja hunajan seosta, palauta se mikroaaltouuniin ja keitä yhdistelmällä 15 minuuttia molemmin puolin. Kymmenen minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä irrota kalvo jaloista ja siipistä.
Tuoksuva ja hämmästyttävän herkullinen kana mikroaaltouunissa sopii täydellisesti perunamuusikoihin tai vihanneseihin.
Kanaa mikroaaltouunissa perunan kanssa pakkauksessa
ainesosat:
- pieni koko kananruho (1-1,2 kg) - 1 kpl;
- majoneesi - 50 g;
- kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
- maustekurkkua - 1 rkl. lusikka;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- perunat - 4 suurta mukulat;
- porkkana - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- suola;
- musta maapähkinä.
valmistelu
Pestään pestyt ja kuivatut kananruhot seoksella majoneesia, öljyä, suolaa, pippuria, mausteita ja jauhettua valkosipulia ja joudumme vähintään yhden tunnin ajan. Sitten laittaa se laukkuun leivontaan, myös laittaa kuoritut ja viipaloidut perunat, porkkana ja puolirenkaat sipulit. Kiinnitämme pakkauksen kahdesta sivusta, laita se sopivaan mikroaaltouuniin keittoastioihin, kääri pakkauksen päät pöydälle ja tee muutama leikkaus veitsellä ylhäältä. Kanaa kanaa vihannesten kanssa noin kahdenkymmenen minuutin ajan 850 watin teholla. Sitten leikkaa holkki ja anna punastua grillin alla 5-7 minuuttia.