Kotitekoiset leikkeleet ovat astia, jota lapset ja aikuiset rakastavat. Niitä ei voi paisteta, paistata uunissa tai keittää monivärisellä, vaan myös kaksoiskattilassa.
On tunnettua jo pitkään, että höyryllä keitetyt astiat mahdollistavat enemmän ravintoaineita ja vitamiineja tuotteissa eikä muita lämpökäsittelyä. Lisäksi se on höyrystin, jonka avulla voit kokata monia tuotteita ilman öljyä ja rasvoja, mikä tekee ruoasta entistäkin helposti sulavampaa ja vähemmän kaloreita, ja ruokia maistuu hyvin mehukas ja herkullinen. Katsotaan muutamia reseptejä keittokelmuihin kaksoiskattilassa.
Kanafileitä kaksoiskattilassa
ainesosat:
- kananmurtaja - 250 g;
- sipuli - 1 kpl;
- leivänmuruja - 2 rkl. lusikat;
- smetana - 1 rkl. lusikka;
- muna - 1 kpl;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Kuinka tehdä leikkuukappaleita kaksoiskattilassa? Joten, aluksi otamme sipulit, me puhdistamme kuoresta, hiomme suurta raastetta ja sekoitetaan oikein kanafuusion kanssa. Saadusta painosta ajetaan muna ja lisäämme leipää murusia, suolaa, pippurimakea maistelemaan, laittaa vähän hapankermaa ja sekoittaa huolellisesti kaikki. Märällä kädellä, muodosta pieniä leikkeleitä ja laita ne höyrystimen kuppiin.
Sitten peitä astia ja kypsennä 30 minuuttia.
Valmis herkullisia kanajauhoja kaksoiskattilassa tarjoillaan kuumalla pöydällä mihin tahansa kastikkeeseen ja koristele makusi mukaan.
Kalkkunaiset kakkuja kattilassa
ainesosat:
- kalkkunafiletti - 600 g;
- sipuli - 1 kpl;
- muna - 1 kpl;
- vesi - 0,5;
- riisi - 70 g;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Kaksoiskattilassa olevan leikkeleiden resepti on yksinkertainen eikä vie paljon aikaa ja energiaa sinulta. Sipulit kuoritaan ja murskataan kalkkunan kanssa sekoittimessa tai kuljemme lihamyllyn läpi. Tuloksena olevasta täytteestä lisätään kanamuna, laitetaan suola, musta maapihaprika maun mukaan. Sitten kaadetaan vähän vettä, niin että astia juicier ja pehmeämpi, sekoita. Sen jälkeen keitetään riisiä suolavedessä, jäähdytetään ja sekoitetaan jauhelihaan. Kädet hiukan märkää kylmässä vedessä ja muodostavat pieniä leikkeleitä, noin koko rkl. Laitoimme sämpylät höyrystimeen ja kypsennämme noin 30 minuuttia. Tarjoamme sämpylöitä, höyrytettyjä tuoreita vihanneksia ja kaikki garnish.
Kalafileet kaksoiskattilassa
ainesosat:
- lohifilee - 600 g;
- sipuli - 1 kpl;
- muna - 1 kpl;
- leipä - 50 g;
- maitoa - 3 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria, currya - maku.
valmistelu
Lohi-fileetti kulkee lihamyllyn läpi kahdesti, kuorittuja sipulia ja maidolla kastettua ja hieman puristettua leipää. Tuloksena oleva suola, pippuri maku, lisää muna, jäljellä oleva maito ja laita halutuksi curry mausteeksi väriä. Koko massa sekoitetaan perusteellisesti, muodostavat samat pienet leikatut märät kädet ja asetamme ne höyrystimen grilliin. Kuinka paljon kokkaista lohista valmistettuja leikkeleitä kaksoiskattilassa? Sulje säiliö kansiin, aseta ajastin noin 25 minuutiksi ja odota valmiin signaalin. Ajan lopussa tarjoamme valmiin ruokalajin yrttejä ja tuoreita vihanneksia.
Naudanliha patties kaksoiskattilassa
ainesosat:
- jauheliha - 500 g;
- sipuli - 1 kpl;
- muna - 1 kpl;
- valkoinen leipä - 50 g;
- maito - 150 ml;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Leipä liotetaan liemiin tai maitoon, puristetaan sitten ja sekoitetaan jauhettua naudanlihaa. Sipulit kuoriutuvat kuoresta ja hankaavat suureen makaroniin tai kulkevat lihamyllyn läpi ja sekoitetaan sitten jauhelihaan. Lisää muna, suola ja pippuri massan makuun. Nyt me valmistamme leikkeleitä, laita ne höyrystimeen, kansi peitetään ja kypsennämme noin 25 minuuttia. Tarjoamme lautasen lempikuviasi ja vihannesi kanssa.
Bon appetit!