Tutkitaan kanssanne, mitä ruokia voi valmistaa jauhelihasta ja perunoista.
Paistettua lihaa ja perunaa
ainesosat:
- perunat - 1,5 kg;
- jauheliha - 500 g;
- laakerinlehti - 1 kpl;
- lamppu - 2 kpl;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- hapan kerma - 4 rkl. lusikat;
- mausteet;
- voita - 1 tl;
- Juusto kova - 150 g.
valmistelu
Joten perunat pestään, puhdistetaan, pannaan pannuun ja keitetään valmiiksi, laakereita laskemalla. Kuoremme polttimon kuoret, rypytetään pienet palat ja siirretään läpinäkyvyyteen, hyvin kuumennetulla paistinpannulla kasviöljyssä. Nyt laitat täytteet tänne ja kaadat kaiken mausteisiin. Paista kunnes valmis, sekoittaen jatkuvasti.
Kun perunat kypsennetään, poistamme laakerinlehdet ja murskaamalla voimme kääntää kaiken soseeksi. Seuraavaksi otetaan muoto paistamiseen, peitä se voilla ja laita paksu kerros pohjan perunamuusia . Sitten peitä kaikki sipuliin tasaisesti täytetyt, ripottele hapankermaa ja ripottele juustoraastetta. Lähetämme vuoan esilämmitettyyn uuniin ja huomataan noin 40 minuuttia. Ota varovasti pois, jaa osat ja anna ne pöydälle.
Porsaanliha jauheliha
ainesosat:
- jauheliha - 400 g;
- perunat - 10 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- lamppu - 2 kpl;
- kananmuna - 2 kpl;
- kasviöljy - 50 ml;
- mauste - maku.
valmistelu
Kuinka keittää maukkaita ja tyydyttäviä astioita perunoiden ja jauhelihan avulla? Se on hyvin yksinkertainen! Kuorittuja perunoita pestään kylmällä vedellä, kuivataan pyyhkeellä ja hierotaan erityiseen kasvisviljelyyn. Porkkanat puhdistetaan, jauhetaan suurella raastimella, ja irrota hehku- ja shinkuem-pienikokoiset pallot. Sitten puolet sipulista paistetaan kasvisöljyssä ja sekoitetaan perunoihin. Hävitämme munat täältä, heittää porkkanoita, suolaa ja pippuria maistelemaan. Kaikki ainesosat sekoitetaan perusteellisesti.
Lisäksi maustettiin jauheliha maustekastikkeilla, lisätään jäljellä oleva sipuli ja sekoita se. Paista lautasen pannulla, pudottamalla se kerroksittain: ensin peruna, sitten lihaa ja uudelleen kasvia. Lähetämme astian uuniin ja odota noin 30 minuuttia, asettamalla lämpötila 190 astetta. Palvelemme valmiita isoäitiä pöydälle kuumassa muodossa, leikataan pieniksi paloiksi, hienonnettuihin yrtteihin ja hapankermiin.
Resepti jauheliha ja perunat
ainesosat:
Täyte:
- naudanliha - 300 g;
- lamppu - 1 kpl;
- sianliha - 600 g;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- perunat - 200 g;
- mausteet.
Leipomiseen:
- kasviöljy - 40 ml;
- leivänmuruja - 3 rkl. lusikat;
- vehnäjauhoja - 1 rkl. lusikka;
- tuore persilja - 1 nippu.
valmistelu
Täytemateriaalin valmistukseen otetaan sianliha ja naudanliha, kuoritut perunat, sipuli, valkosipuli ja mausteet. Perunat jauhetaan pienimmällä ritilällä ja purista mehua. Liha pestään, kuivataan, käsitellään nauhoista ja kierretään lihamyllyn läpi. Lampu hienonnettuna terävällä veitsellä ja liitä se lihaan, perunaan
Aseta nyt tulipaloon syvä paksu seinämäinen potti, kaada öljyä siihen ja kuumenna kiehuvaksi. Levitä varovasti leikkeleitämme ja paista ne kaksi puolta valmiiksi ja kullanruskeaksi. Tämän jälkeen kaada vettä vettä, peitä kansi, höyry astia, kunnes neste haihtuu kokonaan ja tarjoillaan minkä tahansa maljan ja vihannesten kanssa kuumassa muodossa.