Shangui raejuustolla

Shanji on tällaisia ​​avoimia piirakoita, joita voit leipoa sekä hiivasta että leipomattomasta taikasta. Katsotaanpa, miten voit tehdä sen!

Shanji salaattikastikkeesta, jossa raejuusto - resepti

ainesosat:

• vehnäjauho - 2 erää;
• muna - 1 kpl;
• vesi - 0, 5 tuotetta;
• suolaa - 1 tl.

Täyte:

• tuorejuusto - 500 g;
• muna - 1 kpl;
• voita - 1 rkl. lusikka;
• sokeri - maun mukaan.

valmistelu

Kuinka valmistaa Shanji? Ensinnäkin, tee täyttö. Voit tehdä tämän, vie raejuustoa, lisää muna, voita ja sokeria maun mukaan. Huuhtele kaikki homogeeniseen massaan ja jätä se huoneenlämmössä.

Nyt sekoita happamatonta taikinaa. Tee tämä kaada jauhot laajaan kulhoon, laita ura keskelle, laita suola ja muna siihen, kaada varovasti veteen ja vaivaa homogeenista taikinaa. Sitten peitä se lautasliinalla tai laita se muovipussiin ja jätä se 20 minuutiksi. Sekoita se taas ja jatka 20 minuuttia.

Valmis taikina leikataan paloiksi, kaadetaan suuriksi levyiksi, joiden paksuus on noin 3 mm, ja niistä me leikimme mehukasvit lautan kokoiseksi. Kun mehut on riittävästi kääritty, reuna kääritään liuskan päällä ja raja reunaa pitkin. Laitoimme täytteen valmiisiin aihioihin ja tasoitamme sen sivuille. Päälle muna ja paista välittömästi uunissa 15 minuuttia.

Valmis shangui, jossa raejuusto on voiteltava sulatetun voin alapuolella ja yläpuolella, laita ne suljettuihin astioihin ja peitä pyyhe. Jos näin ei tehdä, ne kääntyvät kuiviksi ja rapeiksi.

Shanji hiiva taikina ja raejuusto - resepti

ainesosat:

• jauhot - 4 tuotetta;
• sokeri - 1 rkl. lusikka;
• margariinia - 4 rkl. lusikat;
• hiiva - 20 g;
• suolaa - 0,5 tl.
• maito - 1 erä;
• muna - 2 kpl.

Täyte:

• tuorejuusto - 500 g;
• muna - 1 kpl;
• voita - 1 rkl. lusikka;
• sokeri - maun mukaan.

valmistelu

Valmistelemaan Shanki ensin täytetään. Tee tämä, vie raejuusto, lisää muna, voita ja sokeria maun mukaan. Huuhtele kaikki homogeeniseen massaan ja jätä se huoneenlämmössä.

Hiiva taikina valmistetaan seuraavasti: kaada lämpimän maidon kattilaan, laita hiiva siellä, lisää sokeria, suolaa, munia ja jauhoja. Kaikki huolellisesti sekoitetaan. Margariinia lisätään viimeiseksi, kun erä on valmis. Peitä valmiin taikinan pyyhkeellä ja laita lämmin paikka 40 minuuttia.

Sen jälkeen leikkaa taikina palasiksi, hieman rullaa ne ulos. Pinnalle kummalle laitamme täytekerroksen ja asetamme kurkkuvarren lämpimään paikkaan, niin että taikina nousee. Paista uunissa 15 minuuttia.