Viinirypälemehulla on huomattava arvo elimistölle ja sen vuoksi on hyödyllistä korjata se kotona talvella. Valmistusmenetelmä on konsentroitu ja vaatii laimentamista vedellä ennen käyttöä.
Viinirypälemehu talven läpi juicer
ainesosat:
- valkoisten lajikkeiden kypsät rypäleet;
- Sokeri (jos tarpeen) - maistaa.
valmistelu
Juicerilla rypälemehua on helppo valmistaa. Jos klusterit murtautuivat alueellasi ja olet täysin varma niiden puhtaudesta ja että niitä ei käsitelty kemikaaleilla, niitä ei voida pestä, mutta niitä käytetään välittömästi mehun valmistamiseen. Tätä varten repäisimme marjat rypäleistä ja asetimme ne sopivaan astiaan. Sen jälkeen siirrytään ne juicerin läpi, ottamalla valmiin mehun. Riippuen rypäleistä ja sen makeudesta, määrittelemme itsenäisesti tarpeen lisätä granuloidun sokerin aihioon. Kaadetaan kaikki mehu emalilevyyn, lisää tarvittaessa sokeria ja kuumennetaan kiehumaksi säännöllisin sekoituksin. Tämän jälkeen hitsataan työkappale kolmeen minuuttiin, minkä jälkeen me kaadetaan steriileihin ja kuiviin astioihin, suljemme sen ja käännämme kannet alas. Kääritämme alukset jotain lämpimällä ja anna sen jäähtyä hitaasti.
Kuinka tehdä omenamuotin talvella mehuastiassa
ainesosat:
- viinirypäleet kypsä - 1,5 kg;
- omenat kypsä - 1,5 kg;
- rakeistettu sokeri - 300 g.
valmistelu
Valmista rypäleen-omenamehun valmistelu, huuhtele hedelmä viileässä juoksevassa vedessä ja anna sen valua. Laitteen alempaa kapasiteettia kaada vesi ja asenna alusta ylhäältä kerätäksesi mehua. Ylhäältä meillä on taso reikiä (kangas mehu) ja siinä me laitamme rypäleterttuja rypäleitä. Täydennämme marjoja samalla määrällä omenoita. Niitä on leikattava puoliin, poimimaan ydin siemeniin ja lihaa leikattaen viipaleiksi. Hiomme viinirypäleitä ja omenoita puoli osa sokeria, peitämme yksikön kansiin ja panemme levyt keittolevyyn voimakkaassa tulessa. Laitteen putken alla korvataan sopiva astia. Jätämme rakentamisen kamiinan päälle, kunnes mehun erottaminen loppuu.
Sen jälkeen säiliö, jossa on kerätty rypäleen-omenamehu, asetetaan levyn levylle, kaada toinen osa rakeistettua sokeria ja sekoitetaan usein työkappale kuumentamalla niin, että kaikki kiteet ovat liuenneet. Heti kun mehu kiehuu ja sokeri liukenee, kaadetaan juomaa steriileihin astioihin, suljetaan viiden minuutin ajan kypsyneiden yläosien päälle ja käännetään ylösalaisin alustan alla hitaaseen jäähdytykseen ja itsesiterilointiin.
Isabellan viinirypälemehua talveksi - resepti
ainesosat:
- viinirypäleet "Isabella" - 1,5 kg;
- Sokeri (jos tarpeen) - maistaa.
valmistelu
Isabellan viinirypäleiden ja muiden punaisten lajikkeiden mehun valmistusteknologia eroaa hieman valkoisista marjoista valmistetun juoman valmistuksesta. Kuten sinä jo huomasit ensimmäisestä reseptistä, asetimme valkoisen viinirypäleet juicerille ja saimme välittömästi tarvittavan tuotteen pistorasiaan.
Punavärin on tehtävä hieman eri tavalla. Marjojen rypäleistä kerätyt pestyt on aluksi murskattava ja kaadettava puhdistettu vesi, ottamalla se noin litra ja puoli rypäleen massaketjuun ja lämmittämään massaa emaliastiassa sekoittaen 70 asteen lämpötilaan. Sitten varasto jäähdytetään neljäänkymmeneen astetta. Vain silloin voit siirtää massan juicer avulla.
Saatu mehu tyhjennetään emaloiduksi astiaksi, mikäli halutaan, lisäämme sokeria, anna varastossa kiehuvaa ja liuottaa kiteisiin ja kaataa se kuivien, steriloitujen purkkien päälle. Suljemme verisuonten tiukasti steriileillä korkkeilla, käännämme alhaalta ylöspäin, käärittele se lämpimällä ja anna sen jäähtyä hitaasti.