Kauden aihiot, sinun on kiinnitettävä huomiota luumu. Sieltä voit tehdä monia hienoja herkkuja talvella. Tänään me katsomme, miten hillo tuhoutuvat luita ilman kuoppia.
Hedelmää tuoretta tuoretta talvella - resepti
ainesosat:
- vettä 375 ml;
- luumut - 950-1000 g;
- sokeri - 1250-1300 g.
valmistelu
Luumut lajitellaan ja tarkastellaan niiden kypsyyden astetta. Liian pehmeä korvata tiheästi. Tässä hillossa hedelmäpalat ovat näkyvissä, joten liian kypsä ei toimi. Tämän lajittelun jälkeen irrota varret ja laita luumut siivilään. Pese ne, odota, kunnes neste vuotaa. Laitoimme hedelmät kulhoon, leikattiin puoliksi ja otimme kivet pois.
Sokeri ja vesi asetetaan kattilaan ja sekoittaen odotamme kiehumista. Sitten tämä makea liuos suodatetaan 3-4 kerroksen sideharsoa läpi ja keitetään taas. Lisätään luumuja luumuista, sammuta tulipalo ja unohda hillotamme 4 tuntia. Kun tämä aika loppuu, laita ruokia luumuilla tulessa ja keitä 10 minuuttia. Sitten seiso 3 tuntia ja toista kaikki uudelleen - 10 minuuttia kiehuvaa ja 3 tuntia huoneenlämmössä. Sen jälkeen kypsennä 5 minuuttia ja laita hillo steriloituihin astioihin. Katsomme, että kaikilla oli tasaisesti molempia luumuja ja sokerisiirappia. Sulje kannet ja jäähdytä.
Jyrsiä luumuja omenoilla - resepti
ainesosat:
- vesi 100 ml;
- kanelipulveri - 1 tl;
- luumuja - 750 g;
- omena - 200 g;
- sokeri - 600 g.
valmistelu
Luumut pestään, poistamme luista, oksista, lehdistä ja leikataan kuutioiksi. Omena vapautuu kuoresta, ydin ja leikataan samalla tavalla. Laita hedelmät kattilaan, kaada vettä ja sekoita kaneliin ja sokeriin. Odotamme 3 tuntia, jotta mehu näkyy seoksessa. Toista sitten seuraavat kolme kertaa: tuo hedelmät kiehuvaan, sammuta tulipalo 5 minuutin kuluttua ja anna se seistä huoneenlämmössä 6-7 tuntia. Kolmannen kerran levitämme hillo steriloidut purkit ja tukkia ne.
Kuinka keksiä hilloa luumuja ja sitruunaa?
ainesosat:
- luumuja - 1400 g;
- sitruuna - 1 kpl;
- sokeri - 1250 g.
valmistelu
Poista luumujen luumut ja leikkaa suuret hedelmät 4 osaan ja pienet 2: ksi. Nukuimme sokerilla, sekoitetaan ja unohdetaan 6 tuntia. Kun tämä aika kuluu, hedelmä saa olla riittävästi mehua, joten vettä ei tarvita. Laitoimme pannun luumut tulipaloon, lisätään sitoja sitruunaa ja kypsennetään 20 minuuttia. Jäähdytä ja toista 20 minuutin ruoka. Tämän jälkeen kaadetaan tuoksuva hillo valmiiden tölkkien päälle ja sulje.