Japanilaisia ​​kvittoreita

Alla olevista resepteistä opit mitä japanilaisen kvitteni voi valmistaa. Jokaisesta saadusta juomasta on vertaansa vailla oleva alkuperäinen maku. Kvitteniä kvitteniä ei ole myöskään herkullisempaa, mikä sopii parhaiten teetä.

Japanilaisen kvitteni-viini - resepti ruoanlaittoon kotona

ainesosat:

• japanilainen kvasi - 5 kg;
• suodatettu vesi - 250 ml;
• rakeistettu sokeri - 500 g;
• sitruunahappo - 1/3 tl lusikkaa litrassa mehua.

valmistelu

1. Viiniä varten poistamme pesemättömän kvitteni siemenistä, pedikyyleistä ja siemenistä, ripustetaan se hienoksi jauheeksi, lisätään sokeria, joka on liuotettu veteen (250 g), sekoitetaan ja jätetään lämpöön kolmen päivän ajan fermentaatiota varten.
2. Jokainen kaksitoista tuntia sekoitetaan massan mehu kanssa puinen lusikka tai käsi.
3. Nyt puristamme fermentoidun mustelman sideharsolla, mitataan tuloksena olevan mehun määrä ja lisätään kullekin litralle sadan ja viisikymmentä gramman sokeria ja koko sitruunahapon normi.
4. Kaadamme viinipohjan pulloon edelleen fermentaatiota varten, minkä lisäksi meillä on myös hydraulinen tiiviste.
5. Siirrämme työkappaleen lämpimässä ja mieluiten pimeässä paikassa, jotta fermentaatio loppuu.
6. Viidennessä ja kymmenennessä käymispäivänä lisätään 50 grammaa sokeria sokeriin.
7. Fermentaation pysäyttämisen jälkeen kaadamme nuori viini pulloihin, täytämme ne merkkijonoon, suljetaan astiat ja siirretään ne viileään, tasaiseen lämpötila-alueeseen vähintään neljän kuukauden ajan ikääntymistä varten.

Komposi japanilaisesta kvitteni - resepti ruoanlaittoon talvella

ainesosat:

• japanilaisen kvitteni - kuinka paljon on saatavilla;

Siirappille:

• suodatettu vesi - 1 l;
• rakeistettu sokeri - 500 g.

valmistelu

1. Valmistaaksesi japanilaisen kvitteniä, sinun täytyy leikata pesty hedelmät puoliksi, leikata hylsyjä siemenillä ja poistaa varret.
2. Aseta nyt valmiit puolet kvitteniä tölkeistä ja kaada sokerille ja veteen kuumaa sokerisiirappia reseptiin merkityissä osuuksissa.
3. Laitoimme astiat peitetyillä maljoilla esimuottiin kulhoon kuumaa vettä ja steriloidaan litran purkkeja kymmenen ja kolmen litran kolmekymmentä minuuttia.
4. Nyt jää vain kansi kansiin, ja jäähdytyksen jälkeen siirretään juoma varastoon kammiossa.

Ratafia japanilainen kvitteni - resepti

ainesosat:

• japanilainen kvasi - 580 g;
• laadukasta vodkaa - 1,4 litraa;
• rakeistettu sokeri - 260 g;
• kynsilakkaa silmukoissa - 3 kpl;
• muskottipähkinä maapähkinä - hyppysellinen.

valmistelu

1. Ratafian vanhan jaloisen juoman valmistukseen siementen pesty ja puhdistettu kvittileikkaus viedään juicerin läpi.
2. Nyt syntyvä mehu liuottaa kaikki sokeri.
3. Kaada vodkaan, heittää kanelien silmut ja ripaus muskottipähkinää ja sekoita.
4. Kaadetaan juoman pohja pulloon, peitetään puuvillapuuvilla ja jätetään infuusioksi lämpöön kuukauden ajan.
5. Ennen kuin käytät ratafia-suodatinta ja kaadetaan pulloihin.

Japanilainen kvitteni makeutetut hedelmät

ainesosat:

• japanilainen kvasi - 0,5 kg;
• rakeistettu sokeri - 750 g.

valmistelu

1. Ensimmäinen asia, mitä teemme, on poistaa pennun kvitteni siemenistä ja leikata viipaleiksi.
2. Täytä hedelmät vedellä niin, että se peittää viipaleet ja antaa vähäisen lämmön 15 minuuttia.
3. Nyt kolmesataa millilitraa liemi sekoitetaan sokerin kanssa ja kuumennetaan jatkuvasti sekoittaen, kunnes kaikki kiteet ovat liuenneet ja keitetty.
4. Kaada keitettyä kvitteniä siirappia ja jätä kahdeksan tuntia.
5. Jälkeen, annamme kvitteni siirappia keitetään, kiehuvat viisi minuuttia ja lähteä taas kahdeksan tuntia.
6. Toistamme kiehuvan ja infuusioprosessin kolme kertaa vielä, minkä jälkeen heitämme kvittoreet.
7. Anna kuivata sokeroitua hedelmää uunissa 60 asteen lämpötilassa.