Kypsät tomaattien jalostuksen jälkeen voit turvallisesti ottaa sen, ettei ole aikaa kypsyttää hedelmiä valmistelemalla vihreiden tomaattien salaattia talvella. Aineksen mahdollisten vaihteluiden valikoima täyttää kuluttajien moninaisimmat vaatimukset.
Kuinka tehdä vihreän tomaatin salaattia?
Jos ensimmäistä kertaa aiot valmistaa vihreiden tomaattien salaattia talveksi, alla tarjotut reseptit ja perusohjeet auttavat välttää tapahtumia teknologian toteuttamisessa ja täydentää varastosi ihanteellisesti herkullisella välipaloilla.
- Talvisalaattien valmistukseen voit käyttää mitä tahansa kokoa tai muotoa olevia vihreitä tomaatteja, valita parhaimmat näytteet vahingoittumattomina ja pilalle.
- Tomaatit leikataan halutun koon tai viipaleiden viipaleiksi, kuten resepti on annettu.
- Säilykkeet esipestyvät ja steriloidaan.
- Suljetun korkituksen jälkeen säiliöt ruiskutetaan ylösalaisin ja eristetään perusteellisesti, kunnes ne jäähtyvät täysin.
Vihreiden pikaruoka tomaattien salaatti
Nopeasti, yksinkertaisesti ja helposti voit valmistaa salaattia tämän reseptin mukaan. Jos valmistat vihreitä tomaatteja salaatista ilman sterilointia, lisää vihanneksia marinadiin, voit säilyttää sen kuukauden ajan jääkaapissa. Pitkäaikaiseen varastointiin on keitettävä astia, jossa on välipala 20 minuuttia astiaan kiehuvalla vedellä ja sulje se tiukasti.
ainesosat:
- vihreät tomaatit - 2 kg;
- punainen paprika - 4 kpl;
- valkosipuli - 2 päätä;
- katkera pippuri - 0,5 kpl;
- persilja ja tilli - 0,5 nippu;
- vesi - 1 l;
- suola - 50 g;
- sokeri - 100 g;
- etikka - 100 ml.
valmistelu
- Leikkele tomaatteja, papuja.
- Lisää hienonnettu viheriö ja valkosipuli.
- Keitä vettä, lisäämällä suolaa, sokeria, etikkaa.
- Täytä jäähdytetyt marinadin vihannekset.
- Peitä säiliöt kannella ja lähetä ne jääkaappiin tai korkkiin vihreiden tomaattien pikasalaatti talvella astioiden steriloimisen jälkeen esimuottiin.
"Dunajskin" salaatti vihreillä tomaateilla
Kotimaisten keskuudessa on hyvin suosittua vihreitä tomaatteja sisältävä salaatti "Dunajsky". Väliportin valmistelu on alkeellista, ja sen maku ylittää kaikki odotukset. Jalostamattomien tomaattien marinoinnin aikana mahdollinen katkeruus, joka sulautuu mehun kanssa, jättää herkemmäksi ja harmonisemmaksi maku herkulle.
ainesosat:
- vihreät tomaatit - 1,5 kg;
- sipulit ja porkkanat - 700 g;
- öljyä ja etikkaa - 150 ml kutakin;
- suola - 50 g;
- sokeri - 150 g;
- paprika ja laakeri - 2 kpl.
valmistelu
- Leikkaa tomaatit ja sipulit.
- Ravista porkkanaa
- Sekoita vihannekset suolalla, jätä 12 tuntia.
- Tyhjennä mehu, lisää sokeri, öljy ja etikka.
- He levittävät massan tölkkien päälle, steriloitiin 30 minuuttia.
- Tiivistä salaatti "Tonava" vihreästä tomaatista talvella.
Salaattia "Cobra" vihreästä tomaatista talvella
Seuraavan salaatin nimi vastaa täysin sen sisältöä. Alkupalat osoittautuvat "kipinällä", yllättävän aromaattisiksi, mausteisiksi ja riittävästi täydennetyiksi juhlaan. On tärkeää täyttää tölkit niin tiukasti kuin mahdollista, eikä yritä jättää lumenia ja tyhjiä astioita - vihanneksia steriloinnin aikana vähennetään voimakkaasti.
ainesosat:
- vihreät tomaatit - 2,5 kg;
- valkosipuli - 3 päätä;
- persilja - 1 nippu;
- etikka - 150 ml;
- sokeria ja suolaa - 3 rkl. lusikat;
- kuuma pippuri - 2 kpl.
valmistelu
- Levitä tomaatteja, hienonnettu viheriö, valkosipuli ja kuuma pippuri.
- Sekoita vihannekset marinadi-ainesosien kanssa, sekoita kunnes makeat ja suolat kiteet ovat täysin liuenneet.
- Laita salaatti "Cobra" vihreästä tomaatista pankeilla, steriloi 20 minuuttia, korkki, kääri.
Salaattia "Emerald" vihreästä tomaatista talvella
Vihreiden tomaattien salaatti "Emerald" on edellisen välipala-analyysi, mutta on valmistettu hieman eri tavalla. Tämä vaihtoehto sterilisaation vastustajille suoritetaan keittämällä vihannesten ainesosia lisäämällä marinadi-ainesosia. Terävyyttä ja piquancy-tasoa voidaan säätää muuttamalla kuumapippurin ja valkosipulin määrää.
ainesosat:
- tomaatit ovat vihreitä - 1,5 kg;
- valkosipuli - 1 pää;
- tilliä ja persiljaa - 0,5 kpl jokaista;
- etikka ja sokeri - 70 grammaa;
- suolaa - 1 rkl. lusikka;
- kuuma pippuri - 1 kpl;
- laakeri, seos paprikaa - maun mukaan.
valmistelu
- Piirrä tomaatit, hienonnut valkosipuli, paprikat ja vihreät.
- Lisää suolaa, sokeria, laakeria, pippuriseosta, sekoita ja ravista 3-4 tuntia.
- Säilytä säiliö vihannesten kanssa, keitä 5 minuuttia.
- Kaada etikka, 2 minuutin kuluttua kiehuva suljettu salaatti vihreästä tomaatista talvella, kääritty.
Vihreän tomaatin salaatti koreassa
Vihreän tomaatin kesä-salaattia, jossa on Korean korostus , joka on valmistettu seuraavan reseptin mukaan, saa paitsi yllättävän maukasta, myös uskomattoman kirkasta. Sen aurinkoisella ulkonäöstä, välipala herättää, ja uskomattoman tuoksu herättää maku silmut ja lisätä ruokahalu.
ainesosat:
- tomaatit ovat vihreitä - 1,5 kg;
- Bulbialainen pippuri - 0,5 kg;
- porkkanat - 250 g;
- valkosipuli - 1,5 päätä;
- sipuli - 1 kpl;
- Korean mausteet - 1,5-2 tl.
- öljy ja sokeri - 0,5 lasia kukin;
- suolaa - 1,5 rkl. lusikat;
- kuuma pippuri - 1 kpl;
- etikka - ¼ kuppi.
valmistelu
- Leikkaa tomaatteja, peitä paprikat ja sipulit, peitä porkkanoita korealaisella makralla.
- Lisää jäljellä olevat komponentit, sekoita ja jätä massa tunnin ajaksi.
- Aseta työkappale pankkeihin, steriloidaan 20 minuuttia.
- Tiivistä vihreiden tomaattien salaatti talvella, kääri ennen jäähdytystä.
Vihreän tomaatin salaatti georgialaiseen tyyliin
Vihreiden tomaattien seuraava salaatti resepti miellyttää georgialaista ruokaa. Alkupalaa valmistetaan lisäämällä hops-suneli-mausteen, joka antaa sille tyypillisen maun ja aromin. Etikka tässä tapauksessa käyttää omena- tai valkoviiniä 6% ja vihreä sekoitus sisältää korianterin, basilikan, persiljan tai tilliä.
ainesosat:
- vihreät tomaatit - 2,5 kg;
- kuuma pippuri - 2 kpl;
- valkosipuli - 1,5 päätä;
- sipuli - 1 kpl;
- hops-suneli - 100 g;
- öljy - 100 ml;
- suola - 35 g;
- etikka - 70 ml;
- vihreät - maku.
valmistelu
- Tomaatit leikataan viipaleiksi, sekoitetaan suolaa ja jätetään päiväksi.
- Tyhjennä mehu, ja viipaleet sekoitetaan pippuria, sipulia, vihreitä, valkosipulia.
- Lisää marinadin ainesosat ja keitä vihreiden tomaattien salaattia 7 minuuttia.
- Välipala suljetaan steriileihin purkkeihin, käärittyinä.
Vihannesten tomaatin salaatti tomaattimehulla
Erityisen maukkaita ja täyteläisiä on vihreiden tomaattien valmistettu salaatti talvella seuraavan reseptin mukaan. Yksi tärkeimmistä ainesosista välipala, joka määrittää sen ominaisuudet, on tässä tapauksessa tomaattipasta, jonka laatu on erityisen tärkeä tässä saadakseen halutun tuloksen.
ainesosat:
- vihreät tomaatit - 2 kg;
- sipulia, porkkanoita ja paprikaa - 0,5 kg kumpikin;
- tomaattikastike ja voita - 250 g;
- sokeri - 4-5 rkl. lusikat;
- suolaa - 1 rkl. lusikka;
- etikka - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
- Liitä kasviksia, yhdistä ne tavalliseen astiaan.
- Lisää öljy, suola, sokeri, sekoita ja lähetä uuniin.
- Juo paljon 45 minuuttia.
- Lisää tahna ja etikka.
- Ruohosalaattia vihreästä tomaattikastikkeesta tomaattikastikkeella vielä 15 minuuttia, korkki steriileissä purkkeissa.
Vihreän tomaattin salaattia riisin kanssa
Valmista herkullinen salaatti vihreitä tomaatteja talvella voi olla lisäämällä riisiä, sai välittömästi upean maljan tai erillisen ruokalajin helpon illallisen tai lounaan. Resepti voidaan tehdä ilman etikan lisäämistä, mutta sitten sinun on määritettävä kokonaorennye-pankit säilytettäväksi viileässä paikassa.
ainesosat:
- tomaatit ovat vihreitä - 1,5 kg;
- sipulia, porkkanoita - 0,5 kg kumpikin;
- riisi - 150 g;
- sokeri - 150 g;
- öljy - 150 ml;
- suolaa - 1 rkl. lusikka;
- etikka - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
- Viipaloidut tomaatit sallitaan voilla 5 minuutin ajan tai kunnes mehu on erotettu.
- Lisää pesty riisi, keitä 10 minuuttia.
- Kaada hiutaleita, sipulia, suolaa ja sokeria, kypsennä 20 minuuttia.
- Kaada etikalla lämmitä massa vielä 5 minuuttia.
- Tiivistä vihreiden tomaattien salaatti talvella, kääri.
Talvella paistettua vihreää tomaattia salaatti
Valmisteltuasi vihreiden tomaattien salaattia seuraavaan reseptiin seuraavan talven mukaan, täydennät varastosi herkullisella hienolla välipaloilla. Tuloksena oleva aihio muistuttaa hieman sieniä, mutta sillä on myös omat yksilölliset, vertaansa vailla olevat ominaisuudet, joista kaikki maistajat ovat kirjoittamattomissa ekstaasissa.
ainesosat:
- tomaatit ovat vihreitä - 1,5 kg;
- valkosipuli - 1 pää;
- tilli - 1 nippu;
- suola - maku;
- etikka - 1 tl per puoli litran purkki;
- kasviöljyä.
valmistelu
- Tomaatit leikataan ympyröiksi.
- Paista öljyviipaleet suolaveden maun mukaan, laita steriiliin purkkeihin, ripottele silputtua tilliä ja valkosipulia.
- Lisää jokaiseen puoli litran purkkiin etikkaa etanolla, steriloi astiat työkappaleella 15 minuuttia.
- Tiivistä vihreiden tomaattien salaatti talvella , kääri.
Mausteinen salaatti vihreän tomaatin talvella
Vihannesten tomaattien maustettu salaatti keitetään ilman lämpökäsittelyä ja vaatii kylmän varastoinnin. Pikkupurkkien valmistuksen yksinkertaisuus yhdistyy sen erinomaiseen kokonaismakuun ja ravitsemuksellisiin ominaisuuksiin, minkä vuoksi monet koti- perheet tulevat mukaan reseptiin ensisijaisten kodin valmisteiden luettelossa.
ainesosat:
- vihreät tomaatit - 2,5 kg;
- valkosipuli - 3 päätä;
- kuumaa chiliä - 2 kpl;
- suolaa - 3 rkl. lusikat;
- etikka - 100 ml;
- sokeri - 4-5 rkl. lusikat.
valmistelu
- Kulhoon sekoitetaan hienonnettu tomaatti, hienonnettu chili ja valkosipuli.
- Lisää suolaa, sokeria ja etikkaa, sekoitetaan, jätä tunnin ajan.
- Levitä kasvismassa mehu steriileihin säiliöihin, peitä kansi, kylmä.
Vihreän tomaatin makea salaatti talvella
Voidaan valmistaa toinen talvisin kypsyneiden tomaattien alkuperäinen salaatti, joka perustuu seuraaviin suosituksiin. Aromien kontrasti ja värimuutokset työkappaleessa eivät voi jättää välinpitämätöntä gourmetta. Haluttaessa pienestä osteriin voidaan valmistaa välipalaa, johon lisätään hieman hienonnettua chiliä.
ainesosat:
- tomaatit ovat vihreitä - 1,5 kg;
- sipuli - 700 g;
- porkkanat - 500 g;
- öljy - 150 ml;
- suola - 50 g;
- etikka 70% - 0,5 tl kannaan 700 ml;
- sokeri - 100 g;
- laakeri, mustapippurit.
valmistelu
- Leikkaa tomaatteja, sipulia ja porkkanoita.
- Kiehauta öljyä viiden minuutin ajan, lisää yrttiä ja pippuria, kaada vihannesten päälle.
- Ripottele suolaa ja sokeria, sekoita kunnes kaikki kiteet on liuennut, jätä 6 tuntia.
- Järjestä kasvikset ja mehu pankkeihin.
- Steriloidaan aihio 20 minuutin ajan, lisää etikkaa jokaiseen astiaan.
- Leikkaus ja kääre.