Ankka hunajan ja sinapin kanssa on upeasti juhlava ja tyylikäs astia, joka sisustaa mitä tahansa pöytää ja aiheuttaa paljon positiivisia tunteita vieraiden keskuudessa.
Ankka sinappiin
ainesosat:
- ankka ruho - 2 kg;
- sinappi - 2 rkl. lusikat;
- vesi - 1 erä;
- hunaja neste - 2 rkl. lusikat;
- mausteet.
valmistelu
Joten ota linnun ruho, pese se, kuivaa se paperipyyhkeellä ja hankaa suolaa ja pippuria maulla. Valmista marinadi, sekoittaa hunajaa sinappiin ja huolellisesti voitele tämä kastike valmis ankka. Sitten levitä se leivinpaperille takaisin, lisää vähän vettä ja laita uuniin noin 1 tunti. Paista astia 200 asteen lämpötilassa, nostaen säännöllisesti linnun nestemäisenä leivinpaperista. Laitoimme valmiin ankkan huolellisesti suuren ja kauniin ruokalajin, joka oli ripoteltu yrtteillä ja palvellut juhla-pöydällä.
Sinappiin marinoitua ankkaa
ainesosat:
- broilerin ankka - 1,5 kg;
- soijakastike - 100 ml;
- punainen kuiva viini - 100 ml;
- hunaja - 1,5 rkl. lusikat;
- sinappi ranska - 1 rkl. lusikka;
- greippimehu - maku;
- mausteet.
valmistelu
Pese ankka, kuivaa se, käsitellä se ja leikata se neljään osaan. Aseta liha kattilaan, kaada soijakastikkeeseen , lisää kuiva viini, hunaja, sinappi ja greippimehu. Pieni podsalivayem ja pippurilintu maun mukaan. Nyt asetamme sen syrjään ja jätämme marinoitua noin tunti.
Ajan lopussa paista kukin viipale kasviöljyyn kaikilla sivuilla kultaiseen väriin. Sitten laittaa liha leivinpaperiin, kaada kastike, jossa sitä oli marinoitu ja leivota 1,5 tuntia 180 asteessa uunissa.
Duck paistettua hunajaa ja sinappia
ainesosat:
- soijakastike - 6 rkl. lusikat;
- hunajaa - 3 rkl. lusikat;
- inkivääri - 1 rkl. lusikka;
- Ankan ruho - 1 kpl;
- konjakki - 3 rkl. lusikat;
- sitruuna - 1 kpl;
- oranssi - 1 kpl;
- sinappi - 1 rkl. lusikka;
- kvitteni - 1 kpl;
- mausteet.
valmistelu
Joten ensin valmistetaan marinadi: kulhossa yhdistää soijakastike, hunaja, suola, pippuri, sinappi, konjakki ja inkivääri. Kaikki hyvin sekoitetut, voitele tämä kastike käsitelty ja pesty ankka.
Kaikki hedelmät puhdistetaan, jaetaan viipaleiksi ja tavaroiksi reikään. Laita sitten ruho moniväriseen, sulje laite kansiin ja laita "Leivonta" -tilaan 40 minuuttia.
Kun aika on kulunut, tyhjennämme rasvan, joka on erotettu lihasta, käännä ankka ja jälleen valmistele vielä 40 minuuttia samassa järjestelmässä. Äänisignaalin jälkeen tarjoamme ruokalupa pöydälle ja nauti sen mahtavasta maku, juiciness ja aromi.