Sianliha ei ole vain hieno pohja shish kebabille ja leikkeleille. Kun se on asianmukaisesti keitetty, tämä liha sulaa suussa tavanomaisen paahdetun paistinpannun jälkeen. Kiinnitämme tämän aineiston hienovaraisesti siihen, kuinka paistettua sianlihaa paistetaan pannulla monin tavoin.
Kuinka paistettua sianlihaa ja sipulia paistinpannussa?
Normaali sianliha ja sipulikastike on pitkään ollut yllättävää kenellekään, olipa se aasialaista tyynyä kypsennetty, ja sitä käytettiin persikoiden ja karamellisoitujen sipulien alkuperäisellä maljalla.
Lihan maku tällä yksinkertaisella reseptillä lisää viiden maustekastikkeen, joka tuli meille Kiinasta, voit ostaa sen valmiiksi tai sekoittaa itsesi.
ainesosat:
- sianliha - 630 g;
- viiden mausteisen seoksen - 5 g;
- persikat - 4 kpl;
- sipuli - 135 g;
- sokeri - 5 g.
valmistelu
Jakaa sipulit keskiraskaisiin renkaisiin ja paista alhaisessa lämpötilassa karamellisoitumiseen asti. Sekoita persikat viipaleiksi, ripottele sokerilla, ripottele öljyllä ja aseta sipulit. Kun persikat pehmentävät, mutta eivät menetä muotoaan, poista sivuseinä tulesta.
Pistä sianliha suolalla ja kiinalainen viisi maustekastiketta. Aseta liha hyvin kuumennetulle paistinpannulle ja anna palat paistaa keskilämmöllä 3 minuuttia. Jätä liha lepäämään ennen viipalointia ja tarjoile sitten aikaisemmin valmistettua sipuli-persikan koristele.
Kuinka herkullista paistettua sianlihaa pantaan palasiksi?
Toisen mielenkiintoisen itämaisen reseptin yhteydessä sen on tarkoitus paistaa sianlihaa paloina, joka on meille tuttu lasite, joka koostuu soijasta ja hunajasta - win-win -vaihtoehdosta.
ainesosat:
- Sianliha - 980 g;
- hunaja - 45 ml;
- vesi - 15 ml;
- soijakastike - 15 ml;
- kuivattu valkosipuli - hyppysellinen;
- kala kastike - 5 ml.
valmistelu
Erityisiä salaisuuksia siitä, kuinka paistettua sianlihaa tekee pehmeästä - ei. Riittää valita lihaa, jonka rasvapitoisuus on pieni, jakaa se keskimäärin yhtä suuriksi ja älä liioittele sitä lämpötilan ja kypsennysajan mukaan.
Levitä sianlihaa, lähetä se paistiksi hyvin lämmitettyyn kattilaan tai wokiin, runsaalla voilla. Kun kappaletta ruskistetaan, tartu pehmusteeseen. Sekoita hunajaa vedellä, soijakastikkeella ja kalkkikastikkeella, lisätään kuivattu valkosipuli ja kaada lihanpalat seokseen, kun jälkimmäinen tulee kultaiseksi. Vähennä lämpöä ja anna kastikkeen sakeutua ja liha päästä täydelliseen valmiuteen vielä 3 minuuttia.
Kuinka herkullista paistettua sianlihaa pattilassa?
Sianliha rakastaa makeita lisäravinteita. Koska jälkimmäinen voi toimia ei vain koristella tai kastiketta, vaan myös lasite, kuten se, johon me kattavat lihan tässä resepti.
ainesosat:
- Dijon-sinappi - 35 g;
- vilja sinappi - 10 g;
- riisi - 45 ml;
- rommi - 25 ml;
- pihvit sianlihasta - 1 kg.
valmistelu
Leikkaa liha pariksi senttiä paksuiseksi. Laita liha hyvin kuumennettuun ja öljyttyyn paistinpannuun ja paista 4 minuuttia molemmin puolin. Kun liha tulee valmiiksi, valmistetaan seos lasia varten yhdistämällä molemmat sinappi ja melassi ja rommi. Voitele tuloksena oleva lasiesine ja pidä sitä paistopannulla puolen minuutin kuluttua kummallakin puolella. Peitä valmiin pihvin folioilla ja anna levätä 5 minuutin ajan.
Kuinka oikein paistetaan sianlihaa sianlihasta pannulla?
ainesosat:
- sianlihaa - 740 g;
- leipäjuusto - 75 g;
- jauhot - 45 g;
- munat - 2 kpl;
- Kuivattu timjami - hyppysellinen.
valmistelu
Leikkaa sianliha ja voittaa kaikki palat. Suolaa liha ja vuodenaika timjami, sitten rullata palat jauhot ja pulahtaa lyöty muna. Ripottele jokaista hienonnettua korppuja, sitten lähetä paistettua esilämmitettyä öljyä, kunnes tarjouksen on tehty.