Suosittelemme, että valmistat hyvin alkuperäisen ja monipuolisen pippurikastikkeen, joka sopii täydellisesti kaikkiin ruokiin ja paljastaa hämmästyttävä makunsa täydellisemmin ja värikkäästi.
Punapippokastiketta
ainesosat:
- kuuma pippuri - 200 g;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- sokeri - 1 rkl. lusikka;
- suolaa - 1 tl;
- sitruunamehu - 2 rkl. lusikat;
- kasviöljy - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Kirkas pippuri pestään, leikkaa vartta ja poista siemenet. Sitten leikkaa se palasiksi ja laita se sekoittimen kulhoon. Valkosipuli puhdistetaan, murskataan ja lisätään pippuriin. Sekoita sitten kaikki sekoitin suurella nopeudella soseisen homogeenisen massan läpi ja siirrä se kattilaan.
Kaadamme suolaa sokerilla, kaada kasviöljy ja sitruunamehu. Laita astioita heikkoon tulipaloon ja keitetään. Tämän jälkeen siirrä massa varovasti veneeseen ja laita se jään tyynyyn. Jäähdytetään valmistettu kastike pippurista ja tarjoamme sitä pöydälle.
Hot Chilli Sauce
ainesosat:
- kuuma chili - 2 kpl;
- tuorepuristettua lime mehua - 1 erä;
- merisuolaa - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Nyt kerro, miten kastiketta kili pippurista . Joten ensin ota pippuri, poista siemenet, valkoinen sydän, hienosääte se, siirrä se säiliöön, kaada lime mehu, ripottele suolaa ja viiltää perusteellisesti sekoitin kunnes homogeenisuus. Sitten kaadetaan kastike purkkiin, sulje se kansiin ja puhdista se kylmässä. Vaadimme noin 4 päivää, jonka jälkeen punaviinikastike on käyttövalmis.
Pippurikastiketta
ainesosat:
- tomaatit - 5 kpl;
- kuuma pippuri - 3 kpl;
- kasviöljy;
- mausteita.
valmistelu
Joten, ota pieni potti, laita pesty tomaatti, paina ja tee perunamuusi pois niistä. Ota nyt toinen pannu, laita pippuri, kaada lasillinen jyrkää kiehuvaa vettä ja kypsennä keskilämmöllä, kunnes vesi muuttuu viininvalkoiseksi väreksi noin 15-20 minuuttia.
Yhdistä sitten tomaatit pippurilla, jauhaa sekoittimella, kaada kasviöljy ja sekoita perusteellisesti. Lisää suolaa ja mausteita maistelemaan, laittaa kattilaan hidas tulipalo ja keittää kastike melkein kunnes vesi on täysin haihtunut, sekoittaen sitä säännöllisesti. Sitten kaadetaan valmiin massan lasipurkkiin ja suljetaan kansi. Ennen käyttöä ravista hyvin kastike kastikkeella niin, että pureskettu sose on tasaisesti jakautunut.