Tänään kerromme sinulle, miten kypsennä päärynä jamia. Herkku osoittautuu uskomattoman tuoksuva, tiheä ja tyydyttynyt.
Päärynähillo resepti
ainesosat:
- päärynät keltainen - 1 kg;
- vanilja - hyppysellinen;
- sitruuna - 1 kpl;
- sokeri - 500 g.
valmistelu
Päärynät ja sitruunat pestään, poistamme peduncles, leikataan kuori ja annetaan hedelmät lihamyllyn läpi. Sitten kaada sokeri tuloksena olevaan massaan, sekoita ja jätä jonkin aikaa, niin että kaikki kiteet ovat liuenneet. Sen jälkeen panemme kattilaan hidas tulipalo, heiluttavat vaniljaa ja sekoitetaan ja kiehuvat noin 30 minuuttia. Olemme valmiita tarkkailemaan päärynän hilloa sitruunalla seuraavasti: tiputtaa herkkua lautaselle ja jos se sakeutuu, kun se jäähtyy, niin se on valmis! Kaastamme sen puhtaaseen purkkiin ja rullataan sitä.
Resepti päärynätukosta oranssilla
ainesosat:
- päärynät kypsä - 1 kg;
- sokeri - 1,5 kg;
- tuoretta oranssi - 1 kpl.
valmistelu
Herkän ja maukkaan hillon valmistukseen päärynöitä pestään, kuivataan, leikataan kuorella ja leikataan viipaleiksi. Levitä hedelmät kattilassa kylmään veteen ja keitä, sekoittaen, kunnes hedelmä on pehmeää. Sitten kaada sokeria, keitetään, peitetään kansi ja keitetään vielä 30 minuuttia. Tämän jälkeen hiero varovasti kuumia päärynöitä seulan läpi, lisää appelsiinimehua ja raastettua kuoria. Me sekoitamme kaikki perusteellisesti ja asetamme valmiin jamen päissä.
Päärynätukku monivärisessä
ainesosat:
- suodatettu vesi - 350 ml;
- sitruunamehu - 1 tl;
- päärynät kypsä - 1 kg;
- sokeri - 1 kg.
valmistelu
Päärynät pestään perusteellisesti ja levitetään 2 tunniksi kylmään veteen. Tämä on välttämätöntä puhdistaa hedelmät haitallisilta aineilta. Leikkaa sitten varovasti kuori, jaa päärynä 4 yhtä suureen osaan ja poista ydin. Asettamme työkappaleet monivärikulhoon, kaada jyrkkä kiehuva vesi ja aktivoimme "Varka"
Äänimerkin jälkeen avaa laitteen kansi, kaada sokeri ja vaivaa se kaikki yhteen, kunnes se on tasaisen tiheä. Nyt laita ohjelma "Quenching" näytölle ja merkitse 60 min, sekoittamalla jaksot säännöllisin väliajoin lusikalla. Valmistuksen lopussa lisäämme sitruunamehuja ja kiehua vielä 10 minuuttia, kunnes se on herkkä karamellimaku ja herkkä sitrushedelmien aromi. Seuraavaksi laita kuuma päärynätukki puhtaisiin purkkeihin tai kaada pielloon ja pese se pöytään.