Aprikoosin hillokas on ehkä yksi suosituimmista makeista aihioista sen jälkeen, kun erilaisia säilöntäjä marjoista. Yksityiskohdat siitä, miten aprikoosejauhoa kypsennetään eri tavoin seuraavissa resepteissä.
Kuinka keittää aprikooseja hillo ja siemenet?
Vähiten ponnisteluja edellytetään hilloen valmistamista aprikooseista luita. Kaikki hedelmien valmistaminen tässä tapauksessa vähenee yksinkertaiseen laipioon ja pesuun, jonka jälkeen voit heti aloittaa ruoanlaittoa. Valmistettu hilloa on kultainen aprikoosin siirappi, jossa on tiheitä hedelmäsalaisuuksia, täynnä makua ja kesämaku.
ainesosat:
- aprikoosit - 3,3 kg;
- vesi 175 ml;
- sokeri - 1,7 kg;
- mehun kaksi sitruunaa.
valmistelu
Jotta maksimoitaisiin siirappista imeytyneet hedelmät, me valmistamme ne useissa lähestymistavoissa. Jokaisen lähestymisen välillä työkappale jää täysin jäähtymään.
Täytä aprikooseja sokerilla, kaada vähän vettä ja lisää sitruunan mehu. Jotta voimakkaampi sitrusmaku, aihio voidaan maustaa myös sitruskuorella. Jätä kaikki kypsennetty jatkuvasti sekoittaen, kunnes sokeri liukenee kokonaan ja siirappi kiehuu. Peitä säiliö aprikooseilla ja jätä 6 tuntia. Toista menettely kaksi kertaa uudelleen. Viimeisen kiehumisen jälkeen, aseta tukos steriilin säiliön päälle ja rullaa se ylös.
Kuinka kokata aprikoosejauhoja ilman siemeniä?
Yleisimpiä on aprikoosin hillo, joka on valmistettu yhdestä sellusta ja ei sisällä luita. Tätä reseptiä varten voit käyttää molempia aprikooseja yksin ja niiden seoksena muiden hedelmien, kuten nektariinien tai persikoiden kanssa.
ainesosat:
- Aprikoosit - 1,1 kg;
- Nektariinit - 1,1 kg;
- sokeri - 295 g;
- yhden sitruunan mehu;
- vaniljakuppi - 2 kpl.
valmistelu
Aloita hedelmien valmistaminen niiden laipioilla ja pittingillä. Lihat jakautuvat mielivaltaisen muodon ja koon paloiksi. Aseta hedelmät emaloituihin ruokiin, kaada sokeria ja purista sitrushedelmää. Haluttaessa ja jos saatavilla, voit lisätä astioiden sisältöä pari leikatut vaniljakuppit.
Kuinka paljon kypsentää aprikooseja, joka oli paksu, riippuu siitä kuinka suuri leikata hedelmät. Jos haluat saavuttaa hillon yhtenäisen sakeuden, pidä sekoitus pienen tulipalon alla kahden tunnin ajan ja tarkista valmius pudottamalla hilloa jääpalaan. Jos pudota jäätyy, se on valmis.
Kuinka paljon kypsennät aprikoosin hilloa talven lobuleille?
Sulje aprikoosin lobulit voidaan erikseen yhdessä hedelmälihojen tai manteliväylien nukleolien kanssa. Päätimme viimeisestä vaihtoehdosta.
ainesosat:
- Aprikoosit - 1,1 kg;
- rakeistettu sokeri - 730 g;
- vaniljaskuja - 2 kpl;
- yhden sitruunan mehu;
- manteli terälehtiä (valinnainen) - 110 g.
valmistelu
Erilliset aprikoosin lobulit kivestä. Emaloituihin astioihin lisätään sokeria, lisätään sitruunamehua ja leikataan vaniljaskuja. Noudata välittömästi aprikooseja ja aseta sitten kaikki keskipitkän tulen yläpuolelle ja keitä kiehuvaksi. Jätä hillo yön yli, keitä se uudelleen aamulla, keitä 10 minuuttia, laita manteli terälehdet ja alkaa rullata astioissa.
Jos et tiedä, miten kypsennät aprikoosin hilloa monivärisessä, toista toimenpide "Quenching" -tilassa.