Tomaatit hyytelössä - resepti

Jelly-tomaattien resepti on poikkeuksellisen alkuperäinen ja se sopii kaikille, jotka yrittävät sitä. Tällainen lautasantenni voidaan tehdä juhla-pöydälle tai panna pankeiksi talvella. Katsotaanpa, miten valmistaudut tomaatteja hyytelömässä.

Marinoituja tomaatteja hyytelössä

ainesosat:

• laakerinlehti - 1 kpl;
• lamppu - 1 kpl;
• paprikaherneet - 8 kpl;
• tuoreet tomaatit - 700 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa.

Marinoida:

• keitetty vesi - 3 litraa;
• gelatiini - 1,5 rkl. lusikat;
• rakeistettu sokeri - 1 erä;
• suola - 0,5 kohdetta;
• pöytäetikka 9% - 2 rkl. lusikka.

valmistelu

Joten, valmistelemaan herkullisia tomaatteja sipulia hyytelissä otamme gelatiinia, kaada se kulhoon, kaada vähän lämmin vesi ja liota 30-40 minuuttia. Tällä kertaa pese huolellisesti tomaatit huolellisesti, leikkaa ne puoliksi ja leikkaa varovasti varren kiinnityspiste. Polttimot puhdistavat ja hehkuttavat piirejä. Poistamme valkosipulin kynsistä kuivasta kuoresta ja leikataan veitsellä. Lisäksi steriloidun säiliön pohjalle levitettiin sipuli-, valkosipuli-, laakerinlehtiä ja pippuria. Täytä tiheästi tölkki tomaattien kanssa ja aseta ne "leikatuiksi". Mene nyt marinadiin: vesi kiehuu, liu'u sokeri ja suola siihen, poista se tulesta, kaadetaan pöytä etikalla ja lisätään turvonnut gelatiini. Me sekoitamme kaikki huolellisesti ja varo tomaatit marinadiin. Peitä purkit kannella ja steriloidaan noin 15 minuuttia ja kiristä ne tiukasti. Seuraavaksi käännä säilytys ylösalaisin ja jätä tässä muodossa, kunnes se on täysin jäähtynyt. Säilemme leikatut tomaatit hyytelissä jääkaapissa tai kellarissa.

Kirsikkatomaattia hyytelössä

ainesosat:

• kirsikkatomaatit;
• gelatiini kuiva - 2 rkl. lusikat;
• rakeistettua sokeria - 2 rkl. lusikat;
• suolaa - 2 rkl. lusikat;
• laakerinlehti - 1 kpl;
• neilikka - 5 kpl;
• pöytäetikka 9% - 3 rkl. lusikat;
• tomaattipastaa - 2 rkl. lusikat;
• vihreät sipulit ja persilja - maku;
• mausteet.

valmistelu

Kaada gelatiinia pienellä määrällä lämpimää vettä ja liota 30-40 minuuttia. Tomaatteja pestään, kuivataan ja lävistetään varovasti, jotta ne eivät repeä steriloinnin aikana. Ota nyt esisilstiloidut litran purkit ja laita pohjaan muutamia oksia persiljaa ja höyheniä vihreitä sipulia. Seuraavaksi täytä tölkit tomaateilla ja aseta ne sivuun toistaiseksi. Kastikkeessa turvonnut gelatiini, kaada 1 litra vettä, heittää suolaa, sokeria, lisää pöytä etikkaa ja laita tomaattipasta, laakerinlehti, kynsi, katkera ja tuoksuva pippuri. Jos olet positiivinen teroitetuista astioista, lisää hieman chili-pippuria maistelemaan. Periaatteessa, jotta se olisi herkullisempaa, voit kaataa kaikki ei vedellä, vaan tomaattimehulla, mutta sinun on tehtävä enemmän gelatiinia. Nyt laittaa marinadi heikkoa tulta, kiehuu, mutta älä keitä. Täytä sitten purkit marinadiin, kääri korkit ja laita ne steriloitumaan. Tee tämä, ota iso potin, peitä pohja pyyhellä, täytä se kuumalla vedellä ja aseta pankit siellä. Kun kiehuu, keitä ne vielä 10 minuuttia. Tämän jälkeen ota varovasti tomaatteja, käännä ne ylösalaisin ja peitä lämpimällä peitolla. Kun säilykkeet säilytetään hyytelössä, säilytä ne kellarissa. Ulkopuolella tällaiset tomaatit näyttävät tavallisilta suolattuja tomaatteja, mutta jos laitat ne syvään astiaan ennen tarjoilua, kaada marinadi ja laita se pois jonkin aikaa jääkaapissa, sitten marinadi muuttuu välittömästi hyytelöksi ja sinulla on alkuperäinen lautasen.