Soup patitraha on yksi vanhoista venäläisistä ruuista. Venäjällä hänet kutsuttiin talonpoikaiseksi, koska hän oli vähäinen. Tähän päivään tämä ihana keitto on muuttunut hieman. Sitä yhä keitetään broileriravinnolla. Erityisesti tämä keitto on lasten rakastama. Tietoa siitä, miten valmistautua zatiruhu, haluamme kertoa teille tänään meidän materiaalia.
Kuinka valmistautua zatiruun?
ainesosat:
- kana - 300 g;
- perunat - 400 g;
- sipuli - 100 g;
- porkkanat -100 g;
- munat - 2 kpl;
- jauhot - 7 rkl. lusikat;
- vesi - 2 l;
- kasviöljy;
- laakerinlehti;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
Kypsennä broilerinlientä ja poista sitten kanan. Laita matala kulho, mulkkaa muna kahdella rkl vettä. Kaada jauhot tasaiselle levylle. Kasta kätesi muna, sitten jauhot. Tyhjennä levyn päälle hankaa kädet, niin että ne alkavat kaataa jauhipalletteja. Käytä siis koko munaa. Saadut pelletit kaadetaan seulaan niin, että niistä lisätään jauhoja. Leikkaa sipuli hienoksi ja rouhea porkkana suurella raastimella. Pistä ensin sipulit hieman, lisää sitten porkkana ja paista vielä 7-10 minuuttia. Kuori perunat ja leikkaa ne keskikupuiksi. Valmis kananliemi herättää kiehua, lisää suolaa ja pippuria. Lisää vain laakerinlehti liemiin. Kaada perunat liemiin ja kypsennä 15 minuuttia, sitten lisää paahdettu porkkanat ja sipulit. Lisää jauhot hiutaleiksi ja keitä keskilämmöllä vielä 10 minuuttia. Jäljelle jäävä muna on hyvin hakattu ja kaadettu keittoon sekoittaen jatkuvasti. Peitä pannulla kansi ja anna keittoa tulipalossa vielä pari minuuttia. Sammuta tulipalo ja toimita pöydälle.
Kuinka keiju kyiruhu sieniä?
ainesosat:
- tuoreet sienet - 300 g;
- perunat - 2 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- jauhot - 150 g;
- muna - 1 kpl;
- vesi - 2 l;
- kasviöljy - 100 g;
- vihreät;
- suolaa.
valmistelu
Sienet puhdistetaan ja huuhdellaan ja leikataan pieniksi paloiksi. Perunat ja sipulit leikataan kuutioiksi, ja porkkanoita grillataan suurella raastimella. Laita pannu veteen tulelle ja kun se kiehuu, lisää vihannekset ja sienet. Poista vaahto, suola ja keitä vähähuoneessa noin 20 minuutin ajan. Valmista laasti. Sammuta muna pari lusikallista vettä ja kaada muuhun kulhoon jauhot. Kasta kädet vuorotellen muna, sitten jauhot ja hankaa ne seulan päälle. Kun muna on valmis, seula laastia ja kaada se kiehuva liemi. Sekoita hyvin ja kypsennä 5 minuuttia. Leikkaa kasvikset ja lisää keitto. Laita vain kasviöljy keittoon, peitä ja poista tulipalo. Kun tarjoillaan, voit kaakaota keittoa hapan kermalla.