Sianliha kastikkeella on alkuperäinen ja erinomaisen maukas ruokalaji, joka epäilemättä hämmästyttää kaiken kodin ja vierailleen. Liha on uskomattoman tuoksuva, mehukas ja ruokahaluinen. Katsotaanpa muutamia sianlihan reseptejä kastikkeella.
Porsaan resepti osterikastikkeessa
ainesosat:
- sianliha - 300 g;
- Nektariini - 1 kpl;
- tomaattia - 1 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- purkitettu ananas - 2 rengasta;
- Bulgarialainen pippuri - 0,5 kpl;
- oliiviöljyä.
Kastike:
- valkosipuli - 1 neilikka;
- Kuivattu karhunvatukka - maku;
- inkivääri kuivattu - ripaus;
- hunaja - 2 tl;
- osteri kastike - 4 rkl. lusikka.
valmistelu
Leikkaamme ananaksen vanteet 4 osaan. Nektariini pestään ja hienonnetaan suurissa viipaleissa. Leikkaamme lihan sitkeillä, lisää hieman suolaa ja pippuria. Valkosipuli puhdistetaan ja kulkee puristimen läpi. Tomaatti huuhtele ja jauhaa pieniä kappaleita sipulien kanssa. Bulgarialaista pippuria käsitellään ja leikataan palasiksi.
Paistinpannussa lämmitä oliiviöljy, paista se korkealla lämmöllä ja levitä se levylle. Seuraavaksi heittää sipulit porkkanoilla ja siirtää vihannekset noin 2-3 minuuttia. Seuraavaksi laita tomaatti ja bulgarialainen pippuri, paista 1 minuutti sekoittaen. Valkosipulia sekoitetaan hunajan ja osteri-kastikkeen kanssa , lisätään inkivääriä ja karhunvärisiä maku. Lisää paistinpannu vihannesten kanssa, lisää nektariini ja ananas, sekoita, laita liha, kaada kastike ja paista sianliha noin sekunniksi.
Porsaan resepti Teriyaki-kastikkeessa
ainesosat:
- sianliha - 500 g;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- pakastetut vihannekset - 200 g;
- musta kiinalaiset kuivat sienet - 2 kpl.
Marinoida:
- tärkkelys - 2 rkl. lusikat;
- teriyaki-kastike - 150 ml;
- valkosipuli - 3 neilikkaa.
valmistelu
Liha pestään huolellisesti, kuivataan ja leikataan pitkiksi tammuiksi. Sitten me marinadi. Laita nyt tärkkelys kulhoon, täytä se teriyaki-kastikkeella ja purista valkosipulia. Kaikki huolellisesti sekoitetaan ja laita viipaloitu liha marinadiin noin 1 tunti.
Hienot hienot hienot sienet, ja pippurisadut. Pakastetut vihannekset kevyesti paista öljyssä paistinpannuun ja lisää sitten pippuri. Erillisessä paistinpannussa paista liha ja siirrä se vihanneksi. Täytä jäljellä oleva marinadi, heittää sienet ja keitä vielä 2 minuuttia.
Sianlihapurskastiketta hapankermakastikkeessa
ainesosat:
- sianliha - 1 kg;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- smetanahna - 400 ml;
- tuoreet vihannekset - 20 g;
- liemi - 1 erä;
- lamppu - 0,5 kpl;
- mausteet.
valmistelu
Sianlihaa leikataan puoliin, voitetaan kukin ja levitetään lihaa kuumalla maljalla kasvisöljyllä, podsalivaya maku. Kymmenen minuutin kuluttua heittää reputettu säde, sekoita perusteellisesti ja kypsennä kunnes kultainen. Seuraavaksi kaada liemi, laita smetana ja makkara noin 30 minuuttia suljetun kannen alla. Lopuksi ripottele astia yrtteillä ja tarjoile suosikkilasiasi.
Porsaan resepti soijakastikkeella
ainesosat:
- lamppu - 2 kpl;
- kasviöljy - 5 rkl. lusikat;
- jauhettua paprikaa - 1 tl;
- sianliha - 500 g;
- mausteet;
- soijakastike - 3 rkl. lusikat;
- viininvalkuainen etikka - 30 ml.
valmistelu
Sianlihaa leikataan pieniksi paloiksi, ripottele paprikaa, suolaa ja pannaan paistinpannuun lämpimällä öljyllä. Paista lihaa, sekoittaen, kunnes se alkaa antaa mehua. Sitten peitä paistinpannu kansi ja pieni tulipalo. Noin 20 minuutin kuluttua kaada hieman viinietikkaa, soijakastiketta, sekoita ja paista vielä 3 minuuttia. Seuraavaksi heittää murskattu sipuli sipuli ja keittää lautasen noin 30 minuuttia ennen läpinäkyvyyttä sipuli. Lopuksi ripottele lihaa tuoreilla silputtuilla vihreillä ja tarjoile festivaalipöydällä millä tahansa maljalla.