Useimmille ihmisille pasta on tavallinen jokapäiväinen ruokalaji. Pastavalmisteen valmistelu ei vaadi paljon energiaa - ja päivällinen on valmis koko perheelle. Itse asiassa herkullinen pasta, joka on valmistettu alkuperäisellä tavalla, voi tulla arvokas koristelu jopa juhla-aterian yhteydessä. Pasta, jossa on lihaa ja juustoa - herkullista, alkuperäistä ja kaunista. Salaattipasta - nopeasti ja epätavallisen. Katkaravun makaronit nauttivat mukavasti äyriäisten ystäville. Ja mitä erilaisia kastikkeita pasta: makea, mausteinen, mausteinen, ja mikä tärkeintä, yksinkertainen ja nopea valmistautua. Yleensä kulinaarisia herkkuja ei ole rajoitettu, ja kokemus osoittaa, että jopa tavallinen pasta voi muuttua täysin epätavalliseksi ruokalajaksi.
Salaattipastaa
Pastapalaattien valmistukseen on toivottavaa käyttää durumvehnän tuotteita - ne eivät tartu toisiinsa, eivät keitä ja ne imeytyvät helpommin lihavalmisteiden kanssa. Salaatit on tärkeää valmistella makaroneja itse. Niiden pitäisi olla hauras, kohtalaisen pehmeä, mutta ei keitetty. Herkullisen makaronivalmisteen tekeminen älä sulata niitä. Juhla-salaatteja on parempi keittää italialaista pastaa - hieman keittämättä. Valitse myös sopivat makaronit salaatille ja mieluiten keskikokoisille.
Salaatti Creole-pastaa
1 oranssi on puhdistettava ja leikattava kuutioiksi. Nahkaa oranssista hieroa tekemään teelusikallista riekkoa. Juice, vuotanut oranssista, sekoitetaan 2 rkl. l. rypäleenetikkaa, 4 rkl. oliiviöljyä, hampaiden silputtua valkosipulia. Lisää 1 rkl. l. maapähkinä, 0,5 chili-paprikaa, leikattu renkaiksi. Voit maistella, punata ja mustapippuria. Slice dice 1 persikka hieman ripottele sitä sitruunamehulla. Strip 1 punaista sipulia ja 1 kpl. punainen, vihreä ja keltainen paprika. Sekoita valmistettuun pastaa, lisää mausta suolaa ja pippuria.
Italialaista salaattia pastaa
300 grammaa kinkkua, kuutioitu; 0,5 korkkia maustettua kurkkua hierotaan suureen makaroniin; 300 g raastettua juustoa (kiinteä); 200 g pastaa (mieluiten tasainen, ei liian pitkä). Keitä ja viileä. Sekoita ainesosat ja kaada majoneesia.Kastikkeiden reseptit pastaan
Italialaiset sanovat, että kastike on pasta sielu. Italian reseptejä on monia reseptejä, joiden kohokohta on juuri epätavallinen kastike. Me usein kutsumme kastikkeiksi pastalle pastalle. Ja Italiassa itse pastaa kutsutaan pastaksi. Voin kaataa pastaa pastaan lähes kaikista ruoka-aineista, jotka voivat olla jääkaapissa. Kun tarjoillaan pasta astiaan pöydälle, pidä sitä pasta imeä paitsi maku ja aromi, myös nestemäinen.
Makaroni kermakastikkeessa
Pastavalmisteen valmistus on sama kuin muissa astioissa.
Kastikkeessa kuumenna 1 kuppi kermaa kattilassa lisää 175 g raastettua juustoa ja 2 viipaletta hienonnettua valkosipulia. Maistetaan, vuodenaikaa mustapippuria ja muskottipähkinää.
50 g saksanpähkinöitä paistetaan pannulla (ilman öljyä) ja leikataan. Lisää kastike ja kypsennä 3 minuuttia. Lämmitä pasta levyt ja päällään kastikkeella.
Gravy pastaan
Jauhaa sekoittimella homogeenisen massan saamiseksi seuraavista ainesosista:
15 grammaa basilikaalia, 2 valkosipulinkynttä, 4 rkl. l. pinjansiemeniä ja 1/4 kuppia oliiviöljyä. Maistaa, suolaa ja pippuria. Lisää 50 grammaa hienonnettua juustoa (parmesaani) ja sekoita sekoittimeen muuhun massaan. Lisää muutama teelusikallinen kastike makaronivalmisteeseen voin ja kerman kanssa, sekoita hyvin ja anna kuivua 5 minuuttia.
Macaroni "Bolognese"
Kastikkeessa valmistetaan 0,5 kg jauhettua naudanlihaa, 450 g jauhettuja tomaatteja, hienonnettua sipulia (3 kpl), valkosipulia (2 viipaletta), 2 porkkanaa, 2 sellerijuustoa ja 3 rkl basilikaa.
Kaada oliiviöljyä pannuun ja peitä kevyesti sipulit. Lisää valkosipuli, 3 minuuttia paista. Lisää porkkanat ja selleri ja muhennos 7 minuuttia. Lisää jauheliha ja sekoita hyvin. Mausta paprikaa, suolaa. Lisää tomaattimehua, ketsuppia ja tomaatteja. Peitä kansi ja alhaisen lämmön avulla se on valmis. Lopuksi lisää basilika ja maku 5 minuuttia.
Pastan valmistus alkaa 10 minuuttia ennen kuin kastike on valmis. Kastike on säädetty pastaan ja ripottele juustoraastetta päälle.
Keitto pastalla
Keitot voidaan keittää broilerinliemessä, lisätä vihanneksia ja kokeilla vähän ja tehdä täysin epätavallinen ensimmäinen ruokalaji. Esimerkiksi italialainen pasta-fagioli.
Tämän ruokalajin pasta tarvitset näitä tuotteita:
- 1 rkl. pavut;
- 1 porkkana;
- 1 sipuli;
- 1 rkl. hienonnettu kinkku;
- 800 grammaa tomaattia, rullataan lihamyllyssä tai murskataan sekoittimessa;
- 80 g pastaa;
- 1 viheriö;
- 1 litra naudanlihaa;
- 2 rkl. l. oliiviöljy;
- 2 valkosipulinkynttä;
- 1 rkl. hienonnettu timjami;
- 1 laakerinlehti;
- mustapippuria ja suolaa maun mukaan.
Pavut ennen liotusta yöllä.
Kattilassa lämpööljy. Jauhot porkkanoita, sipulia ja selleriä ja kaada kattilaan. 5 minuuttia, keitä, sekoittaen. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kinkku ja keitä vielä minuutti. Lisää loput ainesosat (paitsi pasta) ja kypsennä puoli tuntia. Ota neljäsosa lasista papuja kattilaan, pistä se kauraksi ja kaada se takaisin. Lisää suolaa ja pippuria, keitetään. Lisää pasta ja kypsennä siihen asti. Parmesan-juusto ja tuore basilika soveltuvat keittoon.
Pasta ja mereneläviä voidaan yhdistää, kuten kuumapasta-annoksia ja suolaisia kylmiä alkupaloja.
Resepti pastaa katkarapuja varten
Tämän astian valmistelu on hieman erilainen - sen jälkeen, kun pastaa keitetään, ne keitetään 2 minuuttia, sammuvat ja peitetään kansi. 0,5 kg: n makarasta saa 0,5 kg katkarapuja (tai muita äyriäisiä), 200 g maitoa, 60 g majoneesia, 2-3 rkl oliiviöljyä, basilikaa.
Kuumissa paistinpannussa kaada öljyä, laita katkarapu ja kevyesti paista. Maidon majoneesia ja basilikaa lisätään ja lisätään suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Kaada kastike paistinpannuun ja keitä 3 minuuttia. Sammuta ja muutama minuutti, paina kannen alla. Levitä pasta lautaselle ja yläosaan katkaravun kera.
Pastapesiä koskeva resepti
Keitä nuudelit.
Suolattuun veteen keitä 0,5 kg herkkusieniä. 2 sipulia ja kaataa voita. Lisää sieniä, pieni liemi, johon ne panivat, 3 rkl. l. hapan kermaa, 3 rkl. l. soijakastiketta ja 3 rkl. l. ketsuppi. Sekoita ja laita se noin 10 minuuttia.
Vatkaa 2 munaa, lisää suolaa ja mustapippuria. Saatavasta seoksesta paistetaan 2 ohutta pannukakkua, rullataan ne putkeen ja leikataan ohuiksi nauhoiksi.
Levitä pasta levylle varovasti niin, että glomeruli ei hajoa. Ylhäältä laittaa leikattu pannukakut ja sienet. Kaada sieniä sieniin ja ripottele juustoraastetta.
Jos haluat monipuolista jokapäiväistä ruokaa, mutta et halua viettää paljon aikaa ja energiaa - kokeile paistettua pastaa. Voit saada herkullisia pastaa lisäämällä vihanneksia ja mausteita, joista pidät eniten. Paista vihannekset öljyssä ja lisää sitten pasta, kevyesti keitetty, lisätään liemi tai laimennetaan vedellä hapan kermalla (tai tomaattipasta). Sytytään kannen alla kunnes valmis. Pastavalmistuksessa ei ole tiukkoja rajoituksia eikä kavereita. Voit vapaasti kuvitella, näin syntyy hämmästyttäviä reseptejä, jotka siirretään huolellisesti sukupolvelta toiselle.