Majoneesi marja on upea, lihaa on lähes mahdotonta pilata. Marinoitua majoneesia voit shish kebab mistä tahansa lihasta, samoin kuin sieniä. Tärkeintä on muistaa, että marinadissa kolme tasapainoista makua on selvästi tunnettava: hapan, terävä ja suolainen. Peittausaika vaihtelee myös riippuen mieltymyksistä eikä sillä ole selkeitä rajoja.
Shish kebab kanaa majoneesia
Marinoitua majoneesi-kanaa, joka on valmistettu pirteäksi, on erittäin herkkä, mehukas ja uskomattoman tuoksuva. Tässä resepti shish kebab kanssa majoneesi, varsi on käytetty, mutta koska ei ole kovin kätevää kiinnittää ne vartaat, tällainen liha on parempi grillata arinalla.
ainesosat:
- kanaa - 2 kg;
- majoneesia - 150 ml;
- sipuli - 5-7 kappaletta;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Pese kana, suola ja pippuri. Laitoimme syvään kulhoon ja annamme se seistä 15 minuuttia. Lisää sitten majoneesi kanaan ja varmista, että se peittää koko lihan. Me leikimme sipulit puolihyönteillä ja lisätään ne jalkoihin. Kaikki hyvin sekoitettu, peitetty ja anna seistä huoneenlämmössä noin 1 tunti, sitten laittaa jääkaappiin yöllä.
Jos shish kebab marinadi ilman jääkaappi, niin 3-4 tuntia riittää. Laitamme arinaa kanaa parranajokoneella hiutaleilla, lämpö ei saisi olla liian voimakasta estääkseen lihan polttamisen. Jonkin ajan kuluttua käännä arina ja ripottele shish kebab viiniä tai vettä. Paista kunnes valmis, lopuksi voit laittaa sipulia ja paista vähän. Tarjoamme vihanneksia.
Shish kebab sianlihaa majoneesia
ainesosat:
- Sianliha - 1 kg;
- majoneesi - 300 ml;
- sipuli - 3-5 kpl;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Minun lihani leikataan viipaleiksi kuituja vasten. Levitä liha kattilassa, suolalla ja pippurilla, jätä 15 minuuttia, lisää majoneesi ja sekoita hyvin niin, että liha on kokonaan peitetty majoneesiin. Sipulit leikataan puoliksi renkaiksi, lisäämme lihaa ja jätämme paistamiseen. Liha peitetään ja jätetään huoneenlämpöön 3-4 tuntia. Lihavyö vartaat, vuorottelevat kappaletta sipulia ja paista puuhiiltä kunnes valmis. Paistamisen aikana vartaat kierretään ajoittain ja ripotellaan vedellä tai viinillä. Shish kebab sianlihasta valmis!
Shish kebab majoneesi-herkkusieniä
ainesosat:
- herkkusieniä suuri - 0,5 kg;
- majoneesi - 200 g;
- suolaa, mustapippuria - maun mukaan.
valmistelu
Sormukset puhdistetaan ja pestään hyvin kylmässä vedessä. Levitimme sieniä syvään kulhoon, suolaa, pippuria ja home majoneesia . Kaikki hyvin sekoitetaan ja jätetään säiliöksi marinoituja sieniä 1 tunti. Herkistä sieniä kuin tavallista shish kebabia, varmista, että sienet eivät ole palaneet.