Joskus on tarpeen järjestää paasto päivä tai vähän ruokavaliota. Lääkärit suosittelevat näissä tapauksissa monipuolistaa valikkoa ensimmäisillä ruokaloilla, mutta keitto on vähintään kerran päivässä. Voit tietenkin tehdä liemiä, mutta tämä ei aina ole tyydytystä. Erinomainen vaihtoehto ruokavalion ravinnolle - keitto lihapullilla, esimerkiksi kananmurta, tällaisen keiton resepti on maku myös niille, jotka haluavat syödä tiukasti ja ravitsevasti.
Yksinkertainen keitto lihapullilla
ainesosat:
- kanafiletti - 250-300 g;
- muna - 1 kpl;
- perunat - 4-5 kappaletta;
- Auringonkukkaöljy, hajuton - 3 rkl. lusikat;
- broileri - 5 litraa;
- suuret sipulit - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- Bulbialainen pippuri tai paprika - 2-3 kpl;
- höyrytetty keltainen riisi - ½ cup;
- persilja - 10 oksia;
- suolaa - 1 rkl. lusikka ilman vuoristorataa;
- tuoretta maapähkinä tuoreita - 10-12 herneitä.
valmistelu
Jos ei ole lientä, voit keittää keittoa ja vain vettä, mutta liemi on ravitsevampaa. Puhdistamme vihannekset ja hienoksi sipulin sipulit ja porkkanat. Lisää kiehuvaa liemiä tai vettä, kasvaa kasviöljy, pistä sipulit ja porkkana ja kiehuva tulipalo vähenee. Perunat leikataan pieniksi viipaleiksi, jotka sopivat ruokaan ja paprikat - lyhyet paksut oljet. Pese riisi. Kun sipulia ja porkkanoita kypsennetään noin 7 minuuttia, laitetaan perunoita ja riisiä ja niin kauan myöhemmin - pippuria. Kanafilee kulkee lihamyllyn läpi suurella suuttimella, lisää muna ja sekoita hyvin.
On useita vaihtoehtoja, kuinka lihapullia valmistetaan jauhetusta lihasta keittoon. Voit kirjoittaa mincemeat tl: n kanssa ja pudottaa nämä kokkareet kiehuvaan keittoon. Voit rullata lihapalloja märillä käsillä ja jatkaa niiden valmistamista. Muna tarvitsee lihapullia pitämään muodon kunnossa, mutta jos täyttö on riittävän viskoosi, voit tehdä sen ilman sitä.
Laitoimme lihapullat keittoon yhdessä pippurin kanssa. Kypsennä 10 minuuttia, sitten suolaa, pippuria ja lisää hienonnettu viheriö. Jos suljet pois riisin ja paprikat resepti ja lisätä perunoiden määrä puoleen, saat paremmin täyttää peruna keitto lihapalloja - myös varsin sopiva ruokavalion ravitsemus.
Maukas ja nopea
Jos ruokavaliota ei tarvitse noudattaa, voit valmistaa herkullista tomaattikeittoa lihapullilla.
ainesosat:
- broileri - 3 litraa;
- jauhettu sianliha - 400 g;
- tomaatit kypsä punainen tai vaaleanpunainen - 1 kg;
- sipuli - 3 kappaletta;
- kasviöljy - 4 rkl. lusikat;
- joditettu suola - maku;
- persiljaa ja basilikaa - 5-6 oksia kukin.
valmistelu
Tomaatit ovat minun, laitoimme ne pannuun, kaadetaan kiehuvaa vettä ja kiehuvat enintään 3 minuuttia. Poistamme kuori ja hiomme raastin tai kuljemme lihamyllyn läpi. Sipulit puhdistetaan ja hienonnetaan. Syvään kattilassa, siirrä sipuli öljyyn, kunnes se alkaa ruskea, kaada sitten tomaatti ja paahtoleipä n. 4 minuuttia. Sämpylöistä rullaamme palloja, joiden koko on saksanpähkinä. Kaadetaan keittoa kattilaan, kun kaikki kiehuu, lasemme lihapullat, suolaa ja kypsennämme 12 minuuttia. Keittoa tarjoillaan hienonnettuihin yrtteihin. Se on yhtä maukasta ja kuumaa ja kylmää - esimerkiksi hapankermaa tai makeuttamatonta jogurttia.
Keitto lihapullilla
ainesosat:
- broileri - 4,5 litraa;
- perunat valkoinen - 3-4 kpl;
- iodisoitua suolaa - ½ s. lusikat;
- sipuli pieni - 2 kpl;
- sianlihan kinkku - 300 g;
- juusto "venäjä" - 120 g;
- hajuton auringonkukkaöljy - 30 g;
- vihreät (persilja, tilli) - 1 pieni nippu;
- sipuli vihreä - 8-10 höyhenet.
valmistelu
Puhdistamme vihannekset ja hienonnut sipulit. Kattilassa lämmitä öljy kevyeen maaperään, siirrä sipuli läpinäkyvälle, lisää hienonnettu perunoita ja kaada puolet liemestä. Kypsennämme kannen alla vähintään 15 minuutin ajan. Käyttämällä tehosekoitinta käännä keitto soseeksi, lisää juustoraastetta ja sekoita suolaa. Samanaikaisesti annamme sianlihan kulkevan lihamyllyn läpi ja muodostaen pieniä jauhelihoja. Keitä ne jäljellä olevaan liemiin. Laatoimme lihapullat levyille, kaadetaan keittoa perunamuusilla, ripottele hienonnettu sipuli ja hienonnettu viheriö. Tällainen juustokäsi lihapullilla tarjosi kuumaa krutonilla tai kekseillä.