Keiton aikana vihannekset kulkevat pitkän lämmönkäsittelypolun läpi ja sitten murskataan. Herkullisen ja ravitsevan munakoisoa tuottavan kaviaarin hankkimiseksi käytetään erilaisia menetelmiä: vihanneksia paahdetaan, grillataan ja uunissa keitetään tai paistetaan hiilellä. Harkitse munakoisokaviirin reseptejä, jotka ovat erittäin suosittuja kokeneiden kotiäitien keskuudessa.
Herkullisempi munakoisokaviiri monimuuttujalla
ainesosat:
- munakoiso - 830 g;
- sipuli - 85 g;
- porkkanat - 95 g;
- paprika - 75 g;
- tomaatit - 230 g;
- valkosipuli - 15 g;
- kasviöljy - 25 ml.
valmistelu
Kuori munakoiso iholta, leikkaa kuutiot ja liota suolaliuokseen, jotta päästään eroon aineista, jotka antavat kasvisrasvan katkeruuden. Kun munakoisoa liotetaan, valmistele vihanneksia: leikkaa sipulit ja aseta ne "Toasting" -moodiin sisältyvän multivarketin kulhoon. Lisää kasvisöljy ja kypsennä sipulit viiden minuutin ajan, kaada sitten murskatut porkkanat ja pistäydy niin paljon. Dried sweet pepper lähetä valmistautua porkkanoita ja sipulia. Laita puristetut munakoisoa monivärisen astian kulhoon. Valmista kasvisseos 10 minuutin ajan, aseta sitten kuoritut ja viipaloidut tomaatit, hienonnettu valkosipuli ja kytke monivaiheinen merkki "Quenching" -tilaan. Kypsennä munakoisoa kaviaaria 50 minuuttia.
Resepti maukkaan munakoisoa varten kaviaarille talvella
Viiden perusviljelyn käyttö määrittää munakoiso-aihion makun. Ennen herkullisen munakoiso-kaviaarin valmistusta talvella, sinun pitäisi päästä eroon katkeruuden vihanneksista ja paista kukin kasvi-ainesosa öljyyn ja yhdistää muuhun. Valkosipulin, mausteiden ja etikan lisääminen ei ainoastaan kypsy panimoa terävällä maulla, vaan myös auttaa pitämään sitä kylmänä.
ainesosat:
- munakoiso - 1,9 kg;
- tomaatit - 1,4 kg;
- sipulit - 950 g;
- porkkanat - 950 kg;
- pippuri - 950 kg;
- kuuma pippuri - 25 g;
- sokeri - 15 g;
- etikka - 18 ml;
- kasviöljy - 390 ml;
- suola - 20 g.
valmistelu
Jaettuina kuutioiksi munakoisot lähetetään suolaveteen katkeruuden poistamiseksi. Leikkaa sipulit, porkkanat, paprikat ja tomaatit. Kaada öljy syvään paistinpannuun, lämmitä ja laita valmiin munakoiso. Muutaman minuutin kuluttua lisää sipulit ja sitten vuorotellen jäljellä olevat vihannekset, tarkkailemalla tätä aikaväliä. Ruiskaa vihannekset 40 minuuttia sekoittaen. 15 minuuttia ennen valmistamista kaada etikkaa. Valmistettu kaviaari levitettiin tölkkeihin ja lähetettiin steriloiduksi. Valmis tuote kääritään kannet.
Herkullisempi munakoisokaviiri kesäkurpitsa kanssa talvella
Yleensä runsaasti öljyä käytetään kasvisaviin, joka usein lisää ylimääräisiä kaloreita elintarvikkeisiin. Tämä resepti tutustuttaa sinut hyvin herkullisen munakoiso-kaviaarin valmistamiseen omassa mehussaan, kun taas talven valmistelu ei menetä makua.
ainesosat:
- munakoiso - 1,4 kg;
- kesäkurpitsa - 1,4 kg;
- pippuria - 890 g;
- porkkanat - 95 g;
- tomaatit - 890 g;
- sipulit - 150 g;
- valkosipuli - 10 g.
valmistelu
Eggplants, leikataan viipaleiksi ja ripottele suolaa katkeruuden poistamiseksi. Tee vihannesten valmistus: kuorittuja porkkanoita ja kesäkurpitsaa jauhetaan makralla, ja paprika ja sipulit jakautuvat kuutioiksi. Valmistettu munakoiso ja tomaatti kierre. Aseta kasviseos kattilaan, kaada hienonnettu valkosipuli ja paista muutaman tunnin ajan. Aseta munat steriileihin tölkkeihin.