Haluatko hemmotella perhettasi herkullisia ohutta pannukakkuja? Keitä heidät maitoa varten ja he varmasti osoittautuvat herkullisiksi ja suutuviksi. Sinulle on useita meijentutkimuksen muunnelmia, joista voit valita sopivimman.
Kuinka keittää yksinkertaisia ja herkullisia ohutta pannukakkuja maidon - reseptin kanssa
ainesosat:
- täysmaito - 495 ml;
- isot kananmunat - 3 kpl;
- korkealaatuista vehnäjauhoa - 245 g;
- rakeistettu sokeri - 25 g;
- puhdistettu kasviöljy - 45 ml;
- suolaa, keitetty - 5 g.
valmistelu
Jotta hometta voitaisiin taikinan avulla valmistaa homogeenisesti, sekoita ensin puolet maitoosasta, jossa on vähän sokeria ja suolaa ja munia, ja sekoitetaan kunnes homogeeninen, seos jauhe seokseen ja sekoitetaan huolellisesti sekoittimella tai vispilällä. Tämän jälkeen lisäämällä vähän maitoa ja sekoittamalla joka kerta homogeenisuuden saavuttamiseksi, saavutamme tarvittavan taikinan koostumuksen. Sen pitäisi olla johdonmukaisuus, kuten hyvin nestemäinen hapankermaa tai rasvahappoa. Taikinan tiheys voidaan säätää halutun paksuuden paksuus, sitä pienempi on, ohuempi tuote. Mutta jos jauhot ovat liian alhaiset testiin, pannukakut rikkoutuvat, kun ne kääntyvät. Lopuksi sekoitetaan vähäistä vihannesten jalostettua öljyä tuloksena olevaan massaan.
Joten, kun taikina on valmis, anna sen seistä 15 minuuttia ja aloittaa pannukakut. Kaadetaan kaura hieman öljyttyyn paistinpannuun ja kallistetaan säiliö tasaisesti pitkin pohjaa. Annamme tuotteiden ruskeaksi molemmille puolille ja asetetaan astiaan.
Herkulliset vaniljakastike pannukakut hapan maidon kanssa
ainesosat:
- korkealaatuista vehnäjauhoa - 420 g;
- kefir - 495 ml;
- vedellä suodatettu (kiehuva vesi) - 495 ml;
- suuret kananmunat - 4 kpl;
- rakeistettu sokeri - 65 g;
- ruoka-sooda - 5 g;
- tavallinen suola - 5 g;
- kasviöljy puhdistettu - 155 ml.
valmistelu
Herkkien pannukakkujen salaisuus hapan maidossa tässä tapauksessa on niiden vaniljakastike. Tämän tuotteen yksinkertaisen vastaanoton ansiosta saadaan kupla ja aukko.
Tällaisten pannukakkujen taikinan valmistelemiseksi käsittelemme ensin munia sekoittimella, lisäämällä sokeria ja puristamalla pöytäsuolaa ja sekoittamalla ne maidon ja leivin soodan kanssa. Annamme massan hieman seisomaan ja sitten seulotaan jauhot ja saavuttavat seoksen tasaisuus ilman jauhojen kokkareita. Nyt kaada kiehuva vesi pieniin osiin ja samaan aikaan sekoittaa voimakkaasti massaa taikinan homogeeniseen koostumukseen, jossa oli vain tarpeellista lisätä vihannesten puhdistettua öljyä ja sekoita hyvin.
Leipomme pannukakkuja perinteisesti kevyesti öljyttyyn paistinpannuun, ruskistamalla ne molemmilta puolilta kauniiseen kultaiseen sävyyn.
Herkullisia hiiva-pannukakkuja maidon kanssa
ainesosat:
- korkealaatuista vehnäjauhoa - 320 g;
- täysmaito - 625 ml;
- kuiva hiiva - 10 g;
- isot kananmunat - 2 kpl;
- rakeistettu sokeri - 60 g;
- tavallinen suola - 5 g;
- Voi - 30 g.
valmistelu
Lasillisessa lämpimässä maidossa sekoita sokerijuurikkaat sokeria ja hiivaa ja jätä noin viisitoista minuuttia aktivoimaan hiivasienet. Tänä aikana hoitavat munat muulla sokerilla ja suolalla ja voita ja sulavat ja anna sen jäähtyä.
Jonkin ajan kuluttua liitä hiiva seos munan kanssa, lisätään loput lämpimän maidon, voi ja seulottu jauhot ja saavutetaan sekoittimen tai homogeenisuuden halogeenin avulla. Annamme hänelle kaksi tuntia kypsymään ja nostamaan lämpöä ja mukavuutta. Tämän jälkeen leipoa pannukakut, kuten sopii, öljytty hyvin kuumennettu paistinpannu.