Kuten voit helposti arvailla nimen tämän ruokavalion, ei tarkoitettu laihtuminen, sen tarkoituksena on vähentää yhteyksiesi ruoka-allergeeneja. Ehkä kaikkea laajalle levinneitä sairauksia koskeva allergia on salaperäinen sairaus. Kukaan ei tiedä varmasti, miksi allerginen reaktio alkaa, ja itse agentti voidaan laskea, joskus se on hyvin vaikeaa.
Allergiat voivat alkaa siitepölystä, lemmikkieläinten hiuksista, pölystä, lääkkeistä ja tietysti elintarvikkeista. Kaikkien allergioiden alkuperän mukaan määrätään hypoallergeenista ruokavaliota koskeva epäspesifinen ruokavalio , kunhan sama patogeeni on olemassa, se voi kestää useita viikkoja.
Kokoamisen periaatteet
Aikuiset noudattavat tätä ruokavaliota 3-4 viikkoa, lapsille yleensä riittää hypoallergeeninen ruokavalio viikon ajan. Ruokailun aikana kaikki elintarvikeallergeenit suljetaan pois - niistä, joista allergia on helpoimmin kehitetty. Näistä ruokavaliosta on enemmän kuin tarpeeksi:
- maitotuotteet;
- äyriäiset (jos olet kasvanut paikassa, jossa kalaa ja äyriäisiä ei perinteisesti syödä);
- savustetut tuotteet;
- sienet;
- mausteet, kastikkeet, suolakurkku;
- sitrushedelmät;
- punaiset vihannekset, marjat ja hedelmät;
- hunaja, mehiläishoito tuotteet;
- hapan vihannekset ja hedelmät (sorrel, hapankaali);
- tuotteet, jotka sisältävät väriaineita, säilöntäaineita, makuja;
- sooda;
- kahvi, kaakao;
- suklaa;
- alkoholi;
- eksoottiset tuotteet;
- pavut, perunat, paprikat;
- vilja;
- rasvainen liha.
Hypoallergeenisen ruokavalion näyte-valikko sulkee pois nämä tuotteet aina, jos allergiaa aiheuttavaa taudinaiheuttajaa ei tunneta. Kun tilanne on vakautettu (aikuisilla se voi kestää kuukausi), lääkäri määrää sinulle johdattelun kiellettyjen elintarvikkeiden ruokavalioon. Joka kolmas päivä lisäät yhden tuotteen allergeeniin, ennemmin tai myöhemmin, syyllinen tulee esiin.
Tietenkin tämä ruokavalio ei ole tuomio ikuisesti. Aikuisilla yleensä allergia ilmenee yhdistelmän jälkeen allergeenin tuotteen kanssa, eli jos olet allerginen villalle, tämä ei tarkoita sitä, että ruokavaliota ei tarvita. Siksi on erittäin tärkeää pitää kiinni tällaisista kielloista. Elintarvikkeiden monipuolistaminen ja "kirkastaa" kuukausi tabuissa valikossa pitäisi auttaa reseptejä hypoallergeeniseen ruokavalioon.
Kaikissa ruokavalioissa improvisaatiota kannustetaan. Jos olet kielletty lähes kaikentyyppisistä lihaa ja siipikarjaa, ruokavalio kana luultavasti hylätään, joten voit kokki kanakeittoa. Jos asut "kala" -alueella ja äyriäiset ovat tuttu ruoka sinulle ja esi-isillesi, turvallisesti syödä kalaa keitissä, salaateissa ja toisissa kursseissa.
reseptejä
Kananpihka pinaatilla
ainesosat:
- kana - 1 ruho;
- sipuli - 2 kappaletta;
- pinaatti - 1 nippu;
- smetana - 50 g;
- kasviöljy - 15 g;
- vesi 1,6 litraa;
- suolaa.
valmistelu
Leikattu kana, kokki, valmis liemi valua. Pinaatti päästää veteen ja pyyhi se seulan läpi, sekoita se sitten hapan kermalla ja sipulit paistetaan pannulla, kaada puolet liemi, kiehuu. Kana asetetaan levylle, kaadetaan kuumaa liemi, lisätään seos pinaattia ja sipulia.
Kalanliesi lihapullilla
ainesosat:
- liemi kalasta - 2 l;
- hauki - 200 g;
- sipuli - 1 kpl;
- soijajauho - 30 g;
- vesi 30 g;
- persilja - 1 nippu;
- suolaa.
valmistelu
Haudutettua ahven fileet ja sipulit lihamyllyn läpi, lisää vettä, soijajauhoja. Kaikki sekoita. Muodostetut lihapullat laskeutuvat kiehuvaan liemiin (aiemmin kireät) kalasta ja keitä 15 minuuttia. Valmiit lihapullat tarjoillaan liemessä lisäämällä vihreää persiljaa.