Kastike pastaan tekee mahdolliseksi tuoda tuoretta ja ajoittain hämmentävää tuotetta erinomaiseksi maukkaaksi. Se voidaan keittää kanaa, lihaa, makkaroita, juustoa ja jopa sieniä. Ja postissa voit hemmotella itseäsi ruokahaluilla.
Kuinka kokata kastike pastaan?
Pasta-kastike voi olla hyvin erilainen. Mutta joka tapauksessa ruma-sarvea tai spagettia on mahtavampi hänen kanssaan. Seuraavat suositukset auttavat ratkaisemaan tehtävän täydellisesti riippumatta siitä, mikä vaihtoehto on valittu.
- Keittämään lihakastiketta on parempi valita lihavalmisteet tai siipikarjat, jotka valmistetaan nopeammin.
- Lähdemassan tiheyttä voidaan säätää itsenäisesti kahdella tavalla - joko lisäämällä jauhot tai tärkkelys nesteeseen tai haihduttamalla ja lisäämällä kypsennysaikaa.
- Lisäämällä erilaisia mausteita ja vihanneksia, kastike pastaa vain maku paremmin.
Kruunaa kanaa pastaan
Kana-kastike pastaan tekee jokainen tunne lautasen kylläisyyttä ja hyvin ruokahalua. Kastikkeeseen voit lisätä mausteita ja mausteita makuun. Erityisen hyväksi tämä ruokalaji on maapähkinä ja paprika. Ja hienonnettu valkosipuli lisää tämän kastikkeen pikantti maku.
ainesosat:
- kanafileetä - 300 g;
- lamppu - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- jauhot, tomaattipastaa - 2 rkl kutakin. lusikat;
- suolaa, mausteita.
valmistelu
- Filesia leikataan pieniksi paloiksi, hienoksi leikattuna sipuliksi ja porkkanan siipikarjalle.
- Levitä kevyesti fileet, lisää vihannekset ja kulkea kunnes ne ovat punaisia.
- Kaikki tämä on kidutettu jauhot ja valmis vielä minuutiksi.
- Kaada veteen niin, että liha ja vihannekset peitetään, lisää tomaatti, suola, sekoita ja keitetään.
- Tulipalo vähenee ja sammuu 15 minuuttia.
Juustopastat pastalle
Yksinkertainen kastike, joka on valmistettu juustosta ja kermasta, auttaa sinua kokki oikean yummy-lautasen tavallisesta lautasesta, mikä on erittäin tyydyttävää. Valmista kastike hyvin nopeasti. Erinomainen vaihtoehto päivälliselle, kun ei ole aikaa pitkään ruoanlaittoon. Voit täydentää kastiketta mausteilla mausteisiin.
ainesosat:
- kerma - 200 ml;
- jalostettu juusto - 150 g;
- persiljan vihreät - 20 g;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Kerma kaadettiin kattilaan ja lämmitettiin.
- Kuumamassaan kermajuuston paloja levitetään ja sekoitetaan, kunnes ne ovat täysin liuenneet.
- Lisää hienonnettu persilja, pippuri, suola.
- Juustokastike ilman lihaa sisältävälle pastalle on valmis.
Pouring sianlihasta pastaan
Kierteisen lihan astiat valmistetaan nopeammin kuin lihapalat, joten ne ovat niin suosittuja ja monien rakastama. Kastike jauhelihasta pastaan on valoisa, rikas ja erittäin maukas ruokalaji. Hänelle voi käyttää muuntyyppisiä lihaa ja siipikarjaa. Tuloksena on paksu, runsas ja suussa sulava kastike.
ainesosat:
- jauhettu sianliha - 500 g;
- tomaatit omassa mehussaan - 500 ml;
- sipuli - 2 kappaletta;
- tomaattikastike - 6 tl;
- öljy;
- suola;
- mausteet.
valmistelu
- Esikuumennetussa öljyssä paista suolattu jauhettu liha.
- Toisessa paistopannussa murskataan silputtua sipulia, lisätään murskattuja tomaatteja, liimataan, kaadetaan vähän vettä, sekoitetaan ja keitetään vielä 10 minuuttia.
- Sekoita kaikki ainesosat, vedä saadut tomaatit ja tarjoile niitä.
Sauteed makkaraa pastaan
Pasta makkaraa ja makkaraa koskeva resepti on suosikki herkku, joka auttaa kun on kiireesti valmistettava runsas ja herkullinen illallinen koko perheelle, ja aika on lyhyt. Ketchupin sijaan voit käyttää mitä tahansa tomaattikastiketta, mutta ei ole suositeltavaa ottaa säännöllistä tahnaa - maku on erilainen.
ainesosat:
- makkarat - 3 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- voi - 30 g;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- ketsuppi - 50 g;
- jauhot - 1 rkl. lusikka;
- kerma - 150 ml;
- suolaa, mustapippuria jauhetta.
valmistelu
- Syvällä paistinpannulla kuumennettua öljyä levitetään hienonnettu sipuli, valkosipuli, ripottele suolalla ja paista, kunnes sipuli on läpinäkyvä.
- Lisää makkaraa, leikattu ohutrenkaiksi, paista ne kunnes punainen, lisää jauhot, sekoita.
- Laita ketchup, sekoita ja anna sisällön pannu lämmetä.
- Kaada kerma, sekoita, jotta makaronista pasta muuttuu homogeeniseksi.
- Aseta alhaisen tulen haluttu tiheys ja sammuta se.
Kasvis kastike pastaan
Tomaattikastikkeesta valmistettu kastike parantaa merkittävästi alkuperäisen tuotteen makua. Se on erittäin maukasta, jos käytät mehukkaita kypsät tomaatteja, jotka ovat kypsyneet auringon alla. Kastikkeessa voit lisätä mausteita lihaan ja viheriöihin makusi mukaan. Mutta basilika on tässä tapauksessa erityisen hyvä. Katkaise kastike keskitisleen.
ainesosat:
- suuret tomaatit - 4 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- tomaattikastike - 50 g;
- vihreät, suola.
valmistelu
- Tomaatit kastetaan kiehuvaan veteen ja sitten iho kuoritaan.
- Liha on leikattu kuutiot, lähetetään lämmitetty paistinpannu, suola, tomaatti lisätään.
- Ruohoa 7 minuuttia, lisää valkosipuli, murskatut yrtit, sekoita ja tarjoile pastaa
Tomaattikastiketta pastaan
Tomaattimehulla makaronivalmiste on ruokaa, jota voidaan käyttää paastoamisessa, koska siinä ei ole eläinperäisiä ainesosia. Halutessasi voit lisätä siihen valkosipulin. Hän tekee kastikkeesta hieman terävämmän, aromaattisen ja mausteisen. Jos tuoreita tomaatteja on, niitä voidaan myös lisätä turvallisesti.
ainesosat:
- tomaattikastike - 70 g;
- lamppu - 1 kpl;
- sokeri - 1 rkl. lusikka;
- kasviöljy hajuton - 2 rkl. lusikat;
- vehnäjauhoja - 2 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria;
- vesi - 300 ml;
- laakerinlehti;
- kuivia mausteisia yrttejä.
valmistelu
- Sipuli puhdistetaan ja hienonnettu.
- Kulje se kevyesti ruusuiseksi.
- Tomaattikastiketta sekoitetaan suolan, sokerin ja jauhojen kanssa.
- Lisää vettä ja sekoita hyvin.
- Saatu tomaatti-seos kaadetaan paahdettuun sipuliin sekoittaen.
- Heti kun kastike tomaattia pasta alkaa sakeutua, lisää laakerin lehtiä, mausteita ja poista paistinpannu lautasesta.
Kermainen kastike pastaan
Kastikkeen valmistelu tomaattien ja kerman tomaattien makaroniin - muutamassa minuutissa. Kerma on parempi käyttää noin 10-15% rasvaa. Kastike on herkullisempaa, jos otat kypsät mehevät tomaatit. Pohjimmiltaan parantaa ruoan makua auttaa mausteet. Voit käyttää jotain niistä, italialaiset yrtit sopivat parhaiten.
ainesosat:
- kerma - 1 lasi;
- voi - 100 g;
- tomaatit - 3 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- rakeistettua sokeria - 1 rkl. lusikka;
- suolaa, pippuria, kasviöljyä.
valmistelu
- Sipulit ovat pieniä silputtuja.
- Valkosipuli kulkee puristimen läpi.
- Lämmitetyssä voissa ne pukeutuvat vihannesten päälle.
- Tomaatteja kuumennetaan kiehuvalla vedellä, iho kuoritaan pois ja liha hienonnettu.
- Lähetä tomaatit pannulle ja paista, kunnes homogeeninen massa saadaan.
- Kaada kermaa, suolaa, pippuria maistelemaan, lisää sokeria, sekoita, kiehuu ja sammuta.
Paahda murotaistelusta pastaan
Pasta-kastike, jonka yksinkertainen resepti on esitetty alla, muistuttaa muistoja neuvostoliiton keittiöstä monille. Sitten tämä ruokalaji oli erittäin suosittu. Pasta, johon on pakattu liha, on uskomattoman tyydyttävä ja erittäin maukas. Valmista tällainen herkku voi olla hyvin nopeasti - vain 10-15 minuuttia kaikki ovat täysin valmiita palvelemaan.
ainesosat:
- sipulia, porkkanoita - 1 kpl;
- stew - 350 g;
- kerman 10% rasvapitoisuus - 1 lasi;
- tomaattimehua, jauhot - 1 rkl. lusikka;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Rypytettyjä sipulia porkkanoilla kastetaan öljyyn.
- Lisää jauhot, ja kun se on kevyesti paistettua, lisää paistetun kotelo paistilla.
- Kaada kerma.
- Kun herkullinen kastikepastaa sakeutuu hieman, lisää tomaatti, suola ja pippuri ja tarjoile pastaa.
Sienikastiketta pastaa varten
Kastike sienestä pastaan - auttaa kääntämään tavanomaisen ruoan todellisen suussa sulavan mestariteoksen. Sienet voidaan ottaa eri tavoin, mukaan lukien pakastetut ja kuivat. Ne voidaan jättää kastikkeeseen kokonaan, mutta voit tehdä homogeenisen massan ja jauhaa kaiken tehosekoittajan kanssa. Lautanen soveltuu sekä kasvis- että lihaliemeen.
ainesosat:
- herkkusieniä - 200 g;
- sipuli - 1 kpl;
- vehnäjauhoja - 1 rkl. lusikka;
- silputtuja yrttejä - 2 rkl. lusikat;
- liemi - 500 ml;
- hapan kermaa - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
- Erottele paistettuja sipulia ja sieniä ja koota sitten.
- Sekoita elintarvikkeet jauhot ja sekoita nopeasti, jotta jauhot paistavat.
- Suolaa, pippuria maistella.
- He kaatavat keittoa, laita vihanneksia ja hapankermaa.
- Kun kastike sienten kanssa pastaa kiehuu, sammuta se.