Kulinaristisissa kirjoissa on erilaisia muunnelmia erilaisten hienonnettujen emästen - vihannesten, sienien, viljan ja jopa hedelmien - valmistuksessa. Kaikki heistä, vaikka hyödyllisiä, mutta erittäin laiha ja erityinen kylläisyys eivät aiheuta, sanotaan, lounaalle. Olipa kyseessä lihakurkku - ja ravitseva, ja aromi on henkeäsalpaava ja ulkonäkö on herkullista.
Lihapiirakat - resepti
Jotkut hyvät resepti herkullisille jauhelihapakoille tulisi sisältää komponentti, joka moninkertaistaa lihan luonnollisen juicinessn ja muuttaa sen makuominaisuudet paremmin. Joku yksinkertaisesti lisää liha-lihaa voita, pekonia tai vettä pohjaan, muut kotiäidit alkavat täysin epätavallisia temppuja, lisäämällä perunoita, kesäkurpitsaa, kurpitsaa tai kaalia lihaan.
Lihanleikkurit kaalilla
Herkullisten lihasekoitusten tekeminen voi tehdä niistä juicyer ja samalla vähentää kaloreita. Sideaineosa, joka korvaa perinteisesti käytetyn leivän, kaali otetaan. Tällainen vastaanotto tulee innokkaasti vastaan niiden henkilöiden mukaan, jotka seuraavat heidän lukunsa, koska ruoka voi olla helpompaa.
ainesosat:
- naudanliha - 750 g;
- kaali - 400 g;
- sipuli - 170 g;
- muna on suuri - 1 kpl;
- kasvisrasva - 75 g;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Naudanliha, yhdessä leikattua korkkia ja lamppu, kierretään lihamyllyn läpi.
- Suorita paljon lyödä hieman muna-massaa ja mausteita, vaivaa ja voittaa.
- Muodosta aihiot ja paista ne rasvasta kahdelta puolelta.
Lihapiirakat kesäkurpitsa - resepti
Naisten ja lasten ruokalistan suosikit ovat lihakurkkua kesäkurpitsa kanssa. Tämän reseptin reseptien mukaan valmistetut tuotteet hämmästyttävät herkkä rakenne, upeat makuominaisuudet ja vertaansa vailla oleva juiciness. Kevyempi ja vähemmän kalori, kuin klassisessa versiossa lihakurkkua, eivät lataa ruoansulatusta ja ovat hyvin imeytyneitä.
ainesosat:
- sianliha - 750 g;
- kesäkurpitsa - 300 g;
- sipuli - 170 g;
- kasviöljy - 75 g;
- mausteita jauhelihaa, suolaa.
valmistelu
- Zucchini jauhettiin melonin raastin, podsalyivayut lastut ja minuutit viisitoista puristaa.
- Shinkuyut-lamppu ja sekoita sitä kesäkurpitsa-massaa ja kierrettyä sianlihaa.
- Lautasen pohja on maustettu mausteilla ja se on valmistettu halutusta aihion muodosta.
- Sekoita tuotteet öljyyn, kunnes ne ovat punaisia.
Peruna ja liha-leikkeet
Ajatus lisätä raastettuja perunoita mincemeat ei ole uusi, ja kulinaarisia asiantuntijoita on käytetty pitkään. Kasvilla on positiivinen vaikutus ruoan rakenteeseen, tekee juicierista ja antaa erityisruokaa. Usein ruokalaji hallitsee mincemeat, mutta se voi olla hallitseva komponentti ja perunat. Seuraavaksi opit tekemään lihavalmisteita samanlaisessa muunnelmassa ja voit itse toteuttaa ehdotetun reseptin.
ainesosat:
- voimakas - 750 g;
- perunat - 1,5 kg;
- valkosipulin hampaat - 3 kpl;
- kasvis- tai sianrasva - 75 g;
- keksejä leivontaan - 120 g;
- mausteita, suolaa.
valmistelu
- Leikattu liha sekoitetaan jauhettuun perunaan ja valkosipulin hampaisiin.
- Lisää mausteet ja sekoita uudelleen.
- He löivät lautasen pohjan, muodostavat sen aihioita, pannivat sen leivänrutiineihin ja paistivat rasvaa punaiseen.
Liha leivonnaiset kaurahiutaleilla - resepti
Niille, jotka suosivat etenkin lihaa ja lihaa, heidän tulisi yrittää koristella niitä lisäämällä kaurahiutaleita. Mutta tässä tapauksessa on muistettava, että viljat yleensä imevät paljon kosteutta. Jotta he eivät pääse kuivumaan, kaurapuuroa pitäisi paistettua oikein noudattaen kaavan ja mittasuhteiden suosituksia.
ainesosat:
- sianliha ja naudanliha - 650 g;
- kaurahiutaleet - 150 g;
- lampun ja munan - 1 kpl;
- maito - 150 ml;
- kasvis- tai sianrasva - 75 g;
- vihreät - 20 g;
- mausteita, suolaa.
valmistelu
- Pistä muna maitoon ja kaada kaurajauhetta seokseen.
- Jätä säiliö pariksi tuntia parantaaksesi sisältöä.
- Sillä välin lihaa ja sipulia kierretään lihamyllyn läpi.
- Yhdistä valmistetut ainesosat, kauden mausteisiin ja hienonnettuihin yrtteihin.
- Koristele tuotteet ja paista ne kunnes paistetaan pannulla.
Lihapiirakka kurpitsa - resepti
Epätavalliset lihapullat jauhettua kurpitsaa ovat jo pitkään täyttäneet hyödyllisten gastronomisten keksintöjen joukon, mutta eivät ole vielä suosittuja kotivalikossa. Ja myöntää, täysin turhaan. Loppujen lopuksi tällaisessa suorituskyvyssä lautasen ei ole enää juicier ja miellyttävämpi, vaan myös hyödyllisempi ja värikäs.
ainesosat:
- voimakas - 750 g;
- kurpitsa - 650 g;
- peruna - 170 g;
- sipuli - 130 g;
- kasvis- tai sianrasva - 75 g;
- vihreät - 20 g;
- jauhot, mausteet, suola.
valmistelu
- Grind pienellä makaroniterällä tai lihamyllyllä kurpitsa ja perunat, pieni podsalivayut ja viisi minuuttia myöhemmin puristetaan.
- Yhdistä kasvispohja lihaan, suolaa, vihanneksia, mausteita, sekoita ja voita.
- Ne muottiin tuotteisiin, kastetaan jauhoihin ja paistetaan rasvasta, kunnes ne on valmistettu molemmille puolille.
Lihavalmisteet uunissa
Seuraavaksi opit lihavalmisteiden kuumennukseen käyttämällä uunin lämpökäsittelyn sijaan. Tällä tavoin suunniteltu ruoan vähentynyt rasvapitoisuus ja poissaolo ei ole aina hyödyllinen, vaikkakin herkullinen paistettua kuorta. Hyödyllinen resepti lihavalmisteiden lihapullille, joka on esitetty alla, auttaa sinua selviytymään ongelmista.
ainesosat:
- fileetti ja sianliha - 750 g;
- Liotettu maito leivässä on viipale;
- peruna - 170 g;
- smetana tai majoneesi kotiin - 60 g;
- sipuli - 90 g;
- voi - 80 g;
- valkosipulinkynsi - 2 kpl;
- rusks, yrtit, suola, mausteet.
valmistelu
- Murskaa massa sekä sipuli, peruna, leipä ja valkosipuli.
- Lisää smetanaa tai kotitekoista majoneesia, hienonnettuja vihanneksia, mausteita, suolaa ja vaivaa perusteellisesti.
- Koristele tuotteet, leipäpuristetaan ja levitetään öljyttyyn leivinuuniin.
- Paista 20 minuuttia lämpötilassa 205 astetta.
- Laita kumpaankin leikkuri kranaattiin ja jatka keittämistä vielä kymmenen minuuttia.
Lihapiirakat pari
Kaikkein hyödyllisimpiä ovat höyryllä käsitelty jauheliha. Ei ole väliä, mitä laitetta tähän käytetään - moderni höyrystin tai monivaiheinen monitoimilaite, jossa on lukuisia toimintoja ja ohjelmia tai kotitekoinen rakenne kiehuvaa vettä sisältävästä kattilasta ja kannen päällä peitetystä näytöstä, joka pitää höyryn sisällä. Ruoan maun rikastuttaminen auttaa mitä tahansa kastiketta, joka soveltuu maistasi leikkaamaan höyrytettyä lihaa.
ainesosat:
- vähärasvainen sianliha tai naudanliha (seos) - 750 g;
- keskikokoiset munat - 2 kpl;
- sipuli - 130 g;
- Bulgarialainen pippuri - haluttaessa;
- kasviöljy - 20 ml;
- vihreät valita - nippu;
- mausteita, suolaa.
valmistelu
- Lihan perusta, yhdessä sipulin, kasviksia, paprikaa ja valkosipulin hampaita, jauhetaan millä tahansa helposti saatavilla.
- Maustele paljon mausteita, lisää suolaa makuaan, lisää pieni voita, hävitä seos vähän ja jaa osuiksi, joista muodostuu esimuotin haluttu muoto.
- Tuotteita valmistetaan parikymmentä-kolmekymmentä minuuttia riippuen koosta ja tarjoillaan suosikki kastikkeella ja maljalla, joka voi olla vähäkalorisia tuoreita tai keitettyjä vihanneksia sekä rikkaita perunoita, viljoja ja pastaa.