Lohi yhdistyy täydellisesti perunoihin ja erilaisiin vihanneksiin. Tarjoamme sinulle useita mielenkiintoisia reseptejä, jotka monipuolistavat päivittäistä pöytääsi.
Lohi paistetaan perunoilla
ainesosat:
- paksut lohi - 5 kpl;
- suurten perunoiden - 4 kpl;
- sitruunamehu - 2 rkl. lusikat;
- oliiviöljy;
- sitruunanviipaleet;
- mausteet;
- kerma - 400 ml.
valmistelu
Lohen pihvit huuhdellaan ja kuivataan paperipyyhkeellä, podsalivaemilla, pippurilla ja levitetään voidellulla oliiviöljyn leivinpelillä. Ylhäältä kaada sitruunamehua ja laita ympyrä sitruunan. Perunat pestään, puhdistetaan, leikataan keskipitkiksi, suolaksi ja levitetään kaloille. Päälle, vedä perunat lohen kermalla ja paista 30-40 minuuttia esilämmitetyssä uunissa 200 asteeseen, kunnes keitetään.
Lohi ja perunat
ainesosat:
- capers - 2 kpl;
- perunat - 4 kpl;
- oliivit ilman kaivoja - 10 kpl;
- lohi - 400 g;
- mausteet.
Täytä:
- kerma - 200 ml;
- muna - 2 kpl;
- mausteet.
valmistelu
Kuorimme perunat, leikataan viipaleiksi, laitetaan ne kulhoon ja kypsennetään 15 minuuttia. Sitten laitamme sen paistamiseen, suolaa ja pippuria maistelemaan. Lohi leikataan kuutioiksi ja peitetään tasaisesti perunan päällä. Kausi tarragonilla, haudutetut kaprikset ja oliivit. Seuraavaksi kääntymme täytteen valmisteluun. Tätä varten yhdistämme kerma, kananmunat ja paprikan seos kulhoon. Sekoita ja kaadetaan perusteellisesti kermainen kala- ja perunaseos. Paista astia 35 minuuttia 190 asteessa. Tarjoamme lämmin vuoka .
Salaatti, jossa lohta ja perunat
ainesosat:
- nuoret perunat - 600 g;
- lohi savustettu - 120 g;
- juusto kova - 120 g;
- kurkku - 1 kpl;
- smetana - 1 kpl;
- majoneesi - 0,5 erää;
- vihreät sipulit;
- mausteet.
valmistelu
Pese perunat harjalla, laita se kattilaan, täytetään se vedellä, lisätään suolaa, lisätään vähän etikkaa ja keitetään sitä tasaisesti, kunnes se on valmis. Vedä sitten liemi, jäähdytä perunat ja kuori ne. Leikkaamme sen veitsellä ja panemme sen kulhoon. Leikataan kinkku pieniksi paloiksi. Me puhdistamme sipuli, minun ja leikataan kevyesti. Juusto ja kurkku leikataan kuutiot. Seuraavaksi laita kaikki ainesosat kulhoon perunoihin ja sekoita. Sekoita smetana majoneesia, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Valmis kastike kaada salaattia ja sekoitetaan perusteellisesti. Ennen tarjoilua ripottele hienonnettua tilliä tai persiljaa.