Kala-mustakitaturska on melko yleinen ruokakauppaan ja pöytiin. Se löytyy aina vapaassa myynnissä, se on edullinen, josta voit valmistaa paljon herkullisia ruokia. Tämä kala on hyvä keitetty, ja paistettua ja haudutettua, ei hajoa grilli, sopii höyrystimen. Valmistusmenetelmä määrittää mustakitaturskan lopullisen lämpöarvon, mutta yleensä se kuuluu ruokavaliotuotteiden luokkaan. Hänen lähin sukulaisensa on turska , josta monet tietävät edut. Mustakitaturskan ravitsemuksellinen arvo ei kuitenkaan ole paljon pienempi. Loppujen lopuksi sen liha on vain kaikenlaisia hyödyllisiä elementtejä.
Valkoturskan kaloripitoisuus ja edut
Tämän kalan rasvapitoisuus on erittäin pieni, mikä selittää sen alhaisen energian arvon. 100 grammassa on vain 10% rasvaa ja loput arvokas proteiini. Sen vuoksi lämpöarvo 100 grammaa sinivalkoton osalta on vain 82 kcal. Samanaikaisesti kalan ravintoarvo on erittäin korkea - se on maukasta missä tahansa muodossa ja soveltuu jopa herkullisten ruokien kypsentämiseen. Sen alhaisen kaloripitoisuuden vuoksi se on korvaamaton osa monien ruokavaliota. B-vitamiinin, B-ryhmän, kaliumin, jodin, natriumin, koboltin, mangaanin ja muiden mikroelementtien esiintyminen lihassaan tekee valkoturkastosta halutun osan päivittäisestä ruokavaliosta. Säännöllinen käyttö parantaa näkökykyä, vahvistaa koskemattomuutta, optimoi kehon yleisen sävyn, eikä aiheuta haittaa kuville.
Kalanpitoinen mustakitaturska kalaruokien jälkeen
Tietenkin tämä kala on raakana - luonnollinen - kukaan ei ole. Loppujen lopuksi, venäläisissä myymälöissä, se tuodaan vain pakastetussa muodossa, ja ennen sitä jonkin aikaa varastoidaan varastoon. Siksi se välttämättä vaatii kulinaarista käsittelyä turvallisuussyistä puhumattakaan tapauksen makupuolesta. kokki
Keitetyn valkoturskan kaloripitoisuus ei tavallisesti ole paljon suurempi kuin tuore kala. Tämän käsittelymenetelmän lisäksi sen lihassa on enemmän ravinteita ja vitamiineja. Valkoturkkaa voidaan yksinkertaisesti keittää kevyesti suolattuun veteen, ja voit lisätä vihanneksia liemiin ja valmistaa yksinkertainen ja maukas kalakeitto. Tämä ruokalaji on myös ruokavaliota, vähäkalorista ja erittäin hyödyllistä. Mutta paistetun mustakitaturskan kaloripitoisuus on paljon suurempi. Se voi saavuttaa 140-150 kcal. Tätä ruokia ei suositella syömään ylipainoisia henkilöitä ja ihmisiä, joilla on ongelmia ruoansulatuksen kanssa.