Täytetyt kanaa pitävät mielellään mehukkaasta ja nuoresta lihasta. Lisäksi tämä ruokalaji sopii erikseen tarjoiluun ja näyttää hyvältä levyltä. Ainoa haittapuoli on se, että tarjouksen liha on erittäin helppoa liioitella, ja siitä kokki kana olisi erittäin varovainen.
Resepti perunoille täytettyjä kanoja
ainesosat:
- perunat - 3 kpl;
- sipuli -1 kpl;
- kotitekoista makkaraa - 300 g;
- voita - 1 rkl. lusikka;
- kuivattua persiljaa - 4 tl;
- suolaa - 1 tl;
- Kuivattua rosmariinia - 3/4 tl.
- Kuivattu timjami - 2 3/4 tl.
- kanoja - 2-3 kpl;
- oliiviöljyä.
valmistelu
Keitä perunaa suolavedessä, kunnes puolet kypsennetään. Leikkaa makkamakkara ja paista kuivalla paistinpannulla, kunnes rapea kuori. Makkaraan lisätään sipuli, joka on leikattu puolirenkailla ja odota, kunnes se muuttuu läpinäkyviksi. Sitten asetetaan kypsät perunat ja suolaa, rosmariinia, timjamia ja pippuria. Aloitamme kanan saadulla seoksella ja panemme sen leivinpaperiin. Ruhon rasvan pinta oliiviöljyllä. Perunasta täytettyä kanaa on paistettava 40 minuuttia 200 asteessa.
Herkkusienet täynnä kanaherneet
Helppo lisäys paistettua kanaa varten - sienien ja sipulien täyttäminen valkoviinillä. Se on yksinkertaisesti valmistettu, mutta itse asiassa se on erittäin maukasta ja vähän kaloreita.
ainesosat:
- kanaherneet - 2-3 kpl;
- sipulia - 1 kpl;
- pekonia - 4 kpl;
- herkkusieniä - 500 g;
- timjami - 1 tl;
- salvia - 1 tl;
- kuiva valkoviini - 1/2 s;
- voita - 1 rkl. lusikka;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Pekonia leikataan kuutioiksi ja paista kunnes kullanruskea. Sipuli leikataan puoliksi renkaiksi ja ruskea sulatettua rasvaa. Ripottele suolalla ja pippurilla. Lisätään paistinpannuun sienet ja kaikki yrtit leikattu levyiksi. Paista täyttö vielä 2 minuuttia keskilämmöllä, sekoittaen jatkuvasti. Täytä sienet viinillä ja jätä paistin palamaan, kunnes neste täysin haihtuu.
Me täytimme kanaa vastaanotetun sienen täytteen kanssa. Ontelo voidaan kiinnittää langalla tai hammastikulla. Kana ruho ulkopuolelta hankaamalla öljyä, suolaa ja pippuria. Valmista kanaa esilämmityssä uunissa 200 minuuttia 40 minuuttia.
Riisiä täytetty ja uunissa paistettu kana
Appetizing kanaa voidaan tarjoilla ilman appelsiinimehua, mutta jos se on niin tarpeellista, käytä sitä riisinä. Villi riisi sopii täydellisesti, koska sillä on erityinen hyöty elimistöllemme eikä menetä muotoa ruoan valmistuksen aikana.
ainesosat:
- kanoja - 2-3 kpl;
- villi riisi - puoli vuosisataa;
- sipulia - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- sitruuna - 1 kpl;
- kana keitto - 1/2 s.;
- suolaa, pippuria - makua;
- hunaja - 1 rkl. lusikka;
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Kannan ruhoja ja kuivattuja, linnun ulkopuolella ja sisällä, ripottele seoksella suolaa ja pippuria.
Villihiekka kiehuu, kunnes se on valmis. Leikkaa sipuli ja paista kunnes kullanruskea. Voit paistettua sipulia lisätä valkosipulin, sitruunan sitruunan ja mehu 1/2 sitruuna, läpäissyt lehdistön läpi. Seuraavaksi laitamme keitettyä riisiä ja täytetään täytteet liemellä.
Me täytämme valmiin täytteen linnun ontelossa ja asetamme kanat leivinpeltiin. Paista lintu 200 asteessa 30 minuuttia, peitä leivinpaperi folioilla, laita sitten öljy ja hunaja, poista folio ja laske lasin pinta lasilla. Toista tämä toimenpide 4 kertaa, 5 minuutin välein leivontaan, jotta saat kultaisen kiiltävän kuoren. Tarjoamme kanaa pöydälle heti leivonnan jälkeen, koristelemalla lautasen tuoreilla yrtteillä.