Säilöttyjä elintarvikkeita luodaan helpottamaan elämäämme. Ensimmäinen todiste tästä on tavallisin pankin pato. Haudutettua sianlihaa, naudanlihaa tai kanaa voidaan muuntaa pariksi, kastikkeeksi tai keitoksi muutamassa minuutissa, vain yhdistämällä lihaa tiettyjen ainesosien kanssa. Päätimme kiinnittää tämän artikkelin tarinaan siitä, kuinka keittoa keittoa paistilla.
Keitto pihvi ja nuudelit
Oletko koskaan kuullut lime-keitosta? Jos ei, niin tavata - runsas keitto perustuu klassiseen italialaiseen ruokalajiin. Lasagne-levyt korvataan tavallisilla munanapuilla, tomaattikastikkeella - kokonaisilla hedelmillä ja jauhelihalla - valmiilla muhennolla.
ainesosat:
- haudutettua naudanlihaa kannelta - 500 g;
- valkoinen sipuli - 120 g;
- tomaatit - 380 g;
- paprika - 125 g;
- valkosipulinkynsi - 4 kpl;
- tomaattipasta - 40 g;
- lihaliemi - 3 litraa;
- kerma - 240 ml;
- Kuivattu oregano ja basilika - 3g: lle;
- muna-nuudelit - 120 g;
- kovaa juustoa.
valmistelu
Kaastamme öljyä parranajokoneeseen tai muuhun paksuseinään olevaan astiaan, odota kunnes se lämmitetään ja paista sitä hienonnettu sipuli viipaleilla paprikaa. 4-5 minuutin kuluttua lisäämme vihannesten valkosipulin ja kuivattujen yrttien läpi lehdistön läpi. Tomaattien pilkkoutuminen, kuorinta ja leikkaaminen kuutioiksi. Laitetaan tomaatit keittoon ja valmistetaan kasvispohja vielä 15 minuuttia. Poistamme marjaa rasvasta, ripusta se haarukalla ja laita se vihanneksi. Täytä lautasen liemi, lisää kerma ja tomaattipasta. Vähennä lämpöä ja keitä keittoa vielä puoli tuntia. Tarjoamme keittoa haudutettua juustoa runsaasti sirotellulla juustoraastilla.
Peruna keitto, jossa on pihlajauhetta - resepti
ainesosat:
- voi - 35 g;
- valkoinen sipuli - 85 g;
- naudanlihapippu - 280 g;
- hapankaali - 1 erä;
- perunat - 210 g;
- lihaliemi - 2 litraa;
- jauhot - 25 g;
- smetanaa.
valmistelu
Sulata voin suoraan kattilaan, jossa keitetään keittoa, leikataan sipuli sitä viiden minuutin ajan, lisätään sitten haudutettu ruho, erotetaan rasvasta ja hyytelöstä ja kaadetaan niin, että liha on jaettu kuituihin. Kun naudanlihaa paistetaan, perunan mukulat puhdistetaan ja leikataan kuutioksi. Laitetaan perunat lihaan sipulit, 2 minuutin kuluttua, ripottele kaikki jauhot ja sekoita. Täytä pannun sisältö liemellä, laita kaali ja vähennämme tulen. Paahdettua perunamelli keittoa keitetän kannen alla noin 15 minuuttia tai kunnes perunat pehmentävät. Tarjoile hapan kermalla ja yrtteillä.
Herneen keitto, jossa on pihvytettyä lihaa - resepti
ainesosat:
- haudutettua lihaa - 1 kg;
- valkoinen sipuli - 190 g;
- valkosipulinkynsi - 4 kpl;
- pussilakan ja piparin pipo;
- naudanlihavesi - 2 litraa;
- tumma olut - 500 ml;
- tomaatit omassa mehussaan - 620 g;
- porkkanat - 160 g;
- valkoinen sipuli - 180 g;
- perunat - 180 g;
- herkkusieniä - 210 g;
- vihreät herneet - 90 g.
valmistelu
Me keräämme vähän rasvaa paistosta, sulatamme ja käytämme sipulia, valkosipulia, sieniä ja porkkanoita. Lisää liha, perunat ja herneet pannuun. Täytä liemi, tomaatit ja olut. Me kypsennämme herneen keittoa keskipitkällä lämmöllä puoli tuntia.
Tattari keitto, jossa on pihlajauhetta - resepti
ainesosat:
- haudutettua naudanlihaa kannelta - 500 g;
- kasviöljy - 30 ml;
- valkoinen sipuli - 85 g;
- valkosipulinkynsi - 1 kpl;
- Provencen yrtit - 4 g;
- tomaattipastaa - 25 g;
- naudanlihavesi - 1 l;
- punaviini - 60 ml;
- vesi 240 ml;
- perunat - 130 g;
- porkkanat - 130 g;
- tattari-uurteet - 80 g.
valmistelu
Ensimmäinen asia, jota me teemme, on kuluttaa sipulit ja valkosipuli lämmitetyllä öljyllä. Sekoita paahdettua tomaattimehua ja yrttejä, kaada kaikkeen viiniin, veteen ja liemiin. Laitoimme lihan pannuun pienen määrän rasvaa ja sen jälkeen - perunan ja porkkanan kuutioita. Kun puoli tuntia ruoanlaitto keskipitkän lämpöä, vihannesten pitäisi pehmeä, ja tämä on merkki siitä, että kääntyminen tattari tuli. Yhdessä tattari, nukahtaa ja mausteet. Keitto, jossa on pata ja tattari, on valmis juuri silloin, kun croup pehmentää.