Seabass uunissa on jalo ateria, jolla on kreikkalaisia juuria, jota rakastetaan sekä Euroopan maissa että kaukana. Yllättävästi maukas, mehukas ja erittäin hyödyllinen liha, joka sisältää leijonanosan vitamiineja ja välttämättömiä monityydyttymättömiä rasvahappoja, on täysin puhdas, mausteilla tai vihannesten kanssa.
Seabass paistetaan uunissa
Seuraavaksi opit naudanlihan kypsentämiseen uunissa säilyttämään kaikki sen arvokkaat ominaisuudet, korostamaan parasta maunominaisuutta ja hankkimaan herkullista, herkullista ja henkisesti aromaattista ruokalajia. Yksinkertaiset suositukset auttavat säästämään lihan juicinessa, tekemään sen pikanttisemmaksi ja lisäämään sopivaa tukea.
Merilevy uunissa folioon
Leipoa seabass uunissa folio, jonka resepti on yksinkertainen yksinkertainen hulluus, jopa noviisi kokki. Jopa kevytrakenteinen muotoilu, jolla on vähäinen mausteherukka, kalaa aina onnistuu kunniaa, ja on lähes mahdotonta pilata sitä, jos kaavaa ja leivonta-aikaa noudatetaan.
ainesosat:
- keskikokoinen merenpohjan ruho - 1 kpl;
- sitruuna pieni - 1 kpl;
- kylmäpuristettu oliiviöljy - 20 ml;
- suolaa.
valmistelu
- Valmista kala oikein, kaada oksat, evät, poista sisäosat ja huuhtele se kunnolla.
- Keskustele rungosta, leikkaamalla taakse useaan paikkaan.
- Tuote suolataan, sitruunan viipaleet asetetaan viipaleisiin, kala asetetaan kaksinkertaiseen taitettuun kalvoon ja suljetaan tiiviisti.
- Lue lisää siitä, kuinka paljon leipoa merilevää uunissa. Rautaa, joka painaa keskimäärin 700-800 g, leivotaan kaksikymmentä minuuttia 200 asteessa.
Merisuola suolassa uunissa
Seabass kokonaisia uunissa voidaan paistaa paitsi kalvolla. Säästä juiciness, tehdä jo herkullinen kalamassan vielä kyllästynyt ja tuoksuva auttaa massiivisuolan luustoa. Tarjoile kastiketta oliiviöljykastikkeella valkosipulilla, persilalla ja sitruunamehulla, sekoittamalla ainesosat mieleisesi.
ainesosat:
- kala ruho - 700-800 g;
- Suolaisen meren suola - 1,5 kg;
- munanvalkuainen - 1 kpl;
- vesi - 200 ml;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- tuoretta rosmariinia - oksia;
- kastiketta.
valmistelu
- Jää kulhoon sekoita merisuolaa munanvalkuisiin ja veteen, niin että massiivinen, tahmea lumi muistuttaa massaa.
- Levitä puolet työkappaleesta pergamentilla peitettyä leivinpaperille.
- Valmistettu ruho asetetaan suolapyyhkeeseen, jossa rosmariini ja kuoritut valkosipuli vatsassa.
- Paina ruho hieman, sulje vatsa, peitä toinen osa märästä suolasta ja paina sitä kaloille, antaen saman muodon ja muodostaa luuranon.
- Paista seabass uunissa kaksikymmentäviisi minuuttia 190 asteessa.
- Valmistuttuessa suolakehikko on rikki, tuoksuvat fileet erotetaan luista ja tarjoillaan kastikkeella.
Seabass vihannesten kanssa uunissa
Voit pienentää marinoitua perunaa uunissa tai käyttää alkuperäistä kasviseosta, joka ei ainoastaan vaikuta positiivisesti ruoan makuun, vaan tekee siitä käyttökelpoisemmaksi, terveellisemmäksi ja parantaa ravinnon ominaisuuksia.
ainesosat:
- kalanruhot - 2 kpl;
- oliiviöljy - 50 ml;
- kesäkurpitsaa ja kesäkurpitsaa - 1 kpl;
- kirsikkatomaatteja - 7 kpl;
- Bulgarialaisia papereita eri värejä - 3 kpl;
- makea salaatti sipuli ja kalkki - yksi kpl;
- kuivaa provencelaista tai italialaista yrttiä - 2-3 purppuraa;
- curry, mustapippuri, suola.
valmistelu
- Kala on valmistettu, kuivattu, useita reikiä tehdään takana, ruhot on maustettu kaikilla puolilla maustekurkkua ja laatinut laaja muoto.
- Polttimo puhdistetaan, leikataan lobuloiksi, yksi asetetaan vatsaan, muut - sivuilla.
- Valmiit vihannekset raa'at, likaista mehujuomaa, ripsattuja yrttejä, öljyttyjä ja pinottavia kaloja.
- Valmista seabass lämmitettyyn uuniin kalvon alla viidentoista minuutin ajan ja toinen niin monta ilman sitä.
Meribasso grillissä uunissa
Kuinka herkullista keittämään merilevää uunissa, saamaan rummun rapean ruokahalua, kertoo seuraavaa reseptiä. Ruoka ei ole yhtä hyödyllinen kuin valmistettaessa sitä folioon tai suolaan, mutta sen makuominaisuudet ovat yksinkertaisesti hämmästyttäviä.
ainesosat:
- kala ruho - 1 kpl;
- oliiviöljy - 70 ml;
- kalkki - ½ kpl;
- lehdet tuoreita timjamia - hyppysellinen;
- valkosipuli - 1 hammas;
- suolaa, kapriksia.
valmistelu
- Oliiviöljyä sekoitetaan kulhoon mehu- ja kalkkikuorella, kuorittua ja jauhettua valkosipulia, ripaus timjunlehtiä.
- Hiero tuloksena saatava maustettu sekoitus kaloista ulko- ja sisäpuolella ja anna liota kahdenkymmenen minuutin ajan.
- Paista ruoka grilli alla kymmenen minuutin kuluttua kummallakin puolella.
- Jäljellä oleva kastike sekoitetaan kapriksiin ja tarjoillaan valmiiseen astiaan.
Seabass tomaattien kanssa uunissa
Majoneesi, joka on uunissa paistettua tomaattien, yrttien ja juuston kanssa, on erinomainen ruokalajeja kotitekoisten aterioiden yhteydessä. Halutessasi kastikeina voit käyttää smetanaa sekoittaen sen sinappiin piquancyn kanssa ja lisäämällä suosikki mausteesi.
ainesosat:
- kala ruho - 1 kpl;
- sitruuna - ½ kpl;
- kirsikkatomaatteja - 2 kpl;
- juusto kova - 50 g;
- tuoretta tilliä, persiljaa - 2 oksia;
- kotitekoista majoneesia - 50 g;
- mausteet.
valmistelu
- Valmistettiin kalaa, joka leikattiin taakse useaan paikkaan, hierottiin mausteilla ja majoneesilla ja laitettiin.
- Vatsassa, laittaa puolet kirsikka, vihreät ja palaset juustoa.
- Katkaise viipaleet sitruunan viipaleet.
- Peitä astia kalvolla ja leipä seabassia kuumennetussa uunissa kahdenkymmenen minuutin ajan, minkä jälkeen levy poistetaan ja astia kypsennetään yhtä paljon kuin sama.
Seabass rosmariinilla uunissa
Etkö tiedä kuinka herkullista leipoa merilevää uunissa Välimeren aksentilla? Tämä resepti auttaa sinua nauttimaan halutusta flavorful lautasesta kokonaan. Tarvittava toiminto suoritetaan tuoreen rosmariinin oksilla, mikä haluttaessa voidaan täydentää sipulilla tai valkosipulilla ja tietenkin sitruunalla.
ainesosat:
- kalaa - 1 ruho;
- sitruuna - 1 kpl;
- sipuli tai valkosipuli - maku;
- rosmariini - 2 oksia;
- mausteita.
valmistelu
- Kalat valmistetaan oikein, maustetaan suolalla, maustetaan, mehustellaan puolikkaan sitruunamehun kanssa ja annetaan liota puoleen tuntiin.
- Sipuli tai valkosipuli leikataan ympyröiksi, kuten sitruuna, pannaan kalan vatsaan rosmariinin oksilla, ja loput viipaleet asetetaan päälle.
- Kääri kalat folioilla ja leivota kaksikymmentäviisi minuuttia 200 astetta.
Seabass-fileetti uunissa
Meribassin valmistelu uunissa ei rajoitu paistamiseen koko ruhojen kanssa. Tarjoilla on monia muunnelmia, kalafileiden ehdotettu käyttö, joka usein yhdistetään vihannesten ja muiden tuotteiden kanssa, jotka saavat erilaisia suutavettävia, herkullisia kulinaarisia koostumuksia ja maljoja.
ainesosat:
- meribassin file - 700 g;
- kuiva valkoviini - 40 ml;
- sitruuna - ½ kpl;
- tilli vihreät - 1 nippu;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- parsakaali - 400 g;
- pippuria mausteinen - 1 pod;
- mausteita, oliiviöljyä.
valmistelu
- Kuorittuja ja jauhettuja valkosipulinkynsiä sekoitetaan oliiviöljyyn, viiniin, mehuun ja kuoriin sitruunan, hienonnetun tontin kanssa.
- Tuloksena oleva mausteinen seos hieroi suolattuja ja perehtyjä kalafileitä ja jätetään liota noin kolmekymmentä minuuttia.
- Aseta palaset öljyttyinä tai folioina ja laita kummallekin puolelle parsakaalin kukintoja, joissa on mukulat pippuria, suolattuja vihanneksia ja öljyllä ripoteltuina.
- Peitä lautasen toisella leikkauksella folio ja valmistele merilevää uunissa noin puolen tunnin ajan 180 astetta.